فلان بالكراميل و الموز
نقدم لكم هذه الوصفة من الحلويات
الغربيه و هي عبارة عن فلان بالكراميل
والموز و هذا ما يعطية نكهه لذيذة
نتمني ان ينال اعجابكم
المقادير:
– لتر ماء
– 200 جرام سكر
– 250 جرام حليب بودرة
– 7 بيضات
– فانيليا
– 250 جرام عسل
– 3 حبات موز
الطريقة
فى قدر يوضع الماء و حليب البودره على نار متوسطة مع نصف كميه السكر حتى الغليان ،
مع التحريك المستمر ثم يوضع هذا المزيج جانبا.
بعده،
ثم يحرق العسل على نار متوسطة الى ان يغلى و يصبح لونة ذهبيا.
توضع نصف كميه العسل المحروق في و عاء مخصص للكريم كراميل،
حلوى بالشكلاطه محشوه بحلوة الترك
المقادير
500غ زبدة
6 صفار البيض
2 كاس سكر رطب
2 خماره كيماويه بكينغ باودر)
كاس ما يزينه نشاء)
الدقيق فرينة)
كاس كاوكاو مطحون
شوكولاطة
الحشو
كيلو كاوكاو فول سوداني)
حلوة الثرك حلوة الشام)
طريقة التحضير
الزبدة البيض سكر الرطب المايزينه الكاوكاو الدقيق+الخمارة
يخلط كلا حتى تحصلى على عجينه تقطع على شكل دوائر تم ادخليها الفرن بعد الطهي
ضعى الحشو المحضر من الكاوكاو(الفول السوداني و حلو الترك في الخلاط حتى يصبح عجينه و ضعيه فى و سط الدوائر و السقى حبه فوق حبه و اغطسية في الشكولا حسب الشكل و زينيه
كيكه الشكلاطه اللذيذة
- المقادير
- صوص الشيكولاتة
- كاس كاكاو
- كاس زيت
- كاس سكر
- كاس حليب
- 1 فانيليا
- مقادير الكيك
- 5 بيضات
- كيس فانيليا
- كيس بيكينج باودر خميره كيميائية)
- 2 كاس دقيق فرينة)
- 1 كاس سكر
- باقى صوص الشيكولاتة
- 3 معالق الزيت
- طريقة التحضير
- ناخد مقادير صوص الشوكولا نخلطهم مع بعض جيدا في الخلاط
بعد ما يتجانس الخليط ناخد منه كاس كبير واحد و نحطة في المجمد على ما - نجهز نضرب البيض مع الفانيليا جيدعلى السرعه الهاديه و من بعد زيدى السرعه تدريجيا
بعد دلك نضيف السكر بالتدريجا حتى يصبح مثل الكريمة
نضيف الزيت و من بعد الكميه المتبقيه من صوص الشيكولاتة
ونضيف الدقيق و البيكنج باودر و لا لقيتى الكيكه مش هيا هديك القوام - اللى انتي متعوده عليه ممكن تزيدى الدقيق شويه
ادهنى الصينية بالزبدة و ر شي عليها الدقيق و خوى عليها دخليها الفرن و تكوني - مسخناة من قبل و تعملية على اعلى درجه حراره عندك لمدة عشر دقائق و من
- بعد تهدى عليها النار و منين تطيب من بعد نخرجو الكاس من الفريكو نقطع جناب
- والوجة حتى يتشرب الصوص جيدا نقسمها على زوج و ندهن نصف الكاس و على
- الوجة الاول و نعمل الغطاء التانى و ندهنوة بنصف الكاس الباقى و نقسموها مربعات
- كبار و نزينها نحك الشكلاط
كيك سهل سريع
المقادير
3كوب دقيق
3 ملاعق صغيرة بكينج باودر
(خميره كيميائية)
كوب زبدة لينة
2 كوب سكر ناعم
4 حبات كبيرة بيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب حليب كامل الدسم
طريقة التحضير
1 ثبتى الرف الشبكى الاوسط في الفرن،
2 استعملى قالب مستدير ذو فتحه من الوسط،
3 في طبق مناسب او على قطعة من الورق،
4 في و عاء الخلاط،
5 اضيفى البيض بالتدريج،
6 اضيفى حوالى ثلث مقدار خليط الدقيق،
7 اخفقى على سرعه متوسطة لمدة1 دقيقة،
صبى الخليط في القالب.
8 اخبزى 40 – 45 دقيقة،
9 اخرجى القالب من الفرن،
حلوى اقتصاديه سهلة و لذيذة
حلوى اقتصاديه بجوز الهند
من اسهل الحلويات المنزلية
واقتصاديه جدا و يمكن
تقديمها مع الشاي
المقادير
كوبين من جوز الهند
كوب و نص دقيق فرينة)
ملعقة و سط بكينج باودر خميره كيميائية)
ملعقة كبيرة خميره خبز
ملعقة كبيرة سكر
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة فانيلا
كوبين ماء دافي
عسل شربات)(قطر بارد)
طريقة التحضير
طرى ا
نضع كل المكونات في و عاء عميق
حتى تمتزج كل المكونات و نحصل على عجينه غير متماسكه جارية سائله نوعا ما
تترك لتختمر ساعة اوساعتين بعدها نسخن الزيت على النارنشكل كريات صغيرة كحبه الجوز و نقليها نفس فكرة اللقيمات ناخذ العجينه باليد و تعصر و ناخذ العجينه الى تخرج من بين الابهام و السبابه بالملعقة و تسقط بالزيتتقلب في الزيت حتى تحمر
تصفي من الزيت و تغمس بالقطر البارد العسل مباشره ثم تصفي من القطر و يرش عليها مبروش جوز الهند للزينة.
دونات سهلة بالكلاصاج
المقادير
لعجين الدونات نحتاج:
2 كوب حليب مغلي.
نصف كوب زبدة
ثلثى كوب سكر
رشه ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشه جوز الطيب
7 كوب دقيق
للكلاصاج
3 كوب سكر بودرة
رشه ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء
الطريقة
نضع الحليب على النار الى ان يغلي.نزيلة من فوق النار و نضيف الزبدة و نحركها الى تذوب نضيف السكر و الملح و جوز الطيب و نمزج جيدا و نترك الخليط يبرد ليس كتيرا يبقي دافئ شوي
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق نخلط ثم نضيف باقى الدقيق الخليط سيكون ستيكى اي يلزق في الايديننمزج جيدا جيدا و نتركة في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمة .
نمد العجينه على سطح مرشوش دقيق و نقطعة بالقطاعه و نتركها ترتاح مره اخرى 40 دقيقة.فى زيت غزيرساخن نقلى الدونات ننتبة عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين .
وملحوظه حسب ما وجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت و تضعيها على ورق ما ص للزيت ان تضعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها …
بعد ان ننتهى نمزج مقادير الكلاصاج و ندهنها بها ……
وصحة و هنا
كيك الشاى بالعسل
وصفة سهلة لتحضير كيك مع الشاي
اليوم اخترنا و صفه كيك بالعسل نتمنى
ان ينال اعجابكم و يمكن تقديمة مع
العصير ايضا
المقادير
2كوب دقيق
ملعقة و نصف بيكنج بودر
1كوب سكر
3بيض
كوب عسل
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
نصف باكيت زبدة لدهن القالب
الطريقة:
ننخل الدقيق ثم نضيف البيكنج بودر و الفانيلا و نخلط جيدا ثم نضيف السكر و البيض و نعجن جيدا ثم نضيف العسل.
نشغل الفرن على حراره عاليةثم ننتظرربع ساعة ثم نجعل حراره الفرن متوسطة.
ندهن القالب بالزبد ثم نضع العجين و ندخلة الفرن بالوسط و نجعلة لحين ينضج
كيك بالحليب و الليمون
المقادير
كوب و نصف طحين –
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب كامل الدسم
كوب و ثلث سكر
3 بيض كبار
2 ملعقة صغيرة برش الليمون
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب زيت نباتي
ثلث كوب عصير ليمون
للوجه:
كوب سكر ناعم
ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
الطريقة
نضيف كل المواد السائله ما عدا الزيت و نخفقهم ثم المواد الناشفه فالزيت
اخيرا ثم نضعها بصينية بدرجه حراره 350 لمدة 45 دقيقة .
فى و عاء نضيف السكر و العصير الذى ذكرتة للوجة و نحميهم
قليلا ليذوبوا تاخذ دقائق فقط و نتركها لتبرد ثم نضيفها للجاتوة و يفضل اضافتها بعد ان يبرد الجاتوه
كيك الشاى بالليمون
المقادير
3 بيض
2/1 كوب زبدة
2/1 كوب سكر
بشر ليمون او برتقال)
4 كوب دقيق عادي
ذره ملح
2/1 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة لبن حليب
1 بيض مخفوق للدهن
سكر خشن للتزيين يمكن استخدام قوالب السكر عن طريق تكسيرها)
الطريقة
– يخفق البيض جيدا في و عاء عميق .
– يخفق البيض جيدا في و عاء عميق .
– تخفق الزبدة مع السكر في و عاء اخر جيدا
حتى تصبح كالكريمه و يصبح لونها افتح.
– يخلط الدقيق مع الملح و البيكنج بودر
و يضاف خليط الدقيق الى الخليط السابق
ع الاستمرار في الخفق و المزج حتى تتجانس كل المكونات.
– يضاف البيض تدريجيا مع الاستمرار في الخفق الجيد.
– يضاف لبن الحليب و نقوم بتقليب كل المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
– يوضع عجين الكيك على صاج مدهون بقليل من الدهن
و يشكل على هيئه حرف S .
– تدهن بالبيض و تزين بالسكر الخشن على السطح.
– توضع في فرن حرارتة 180 درجه مئويه لمدة 20 دقيقة
و تقدم دافئه او باردة.
غريبة سهلة بالزبيب
المقادير
3 بيضات
كوب سكر ناعم
كوب نشا
طرف خميره بيكنج بودر
كوب زبيب
فانيليا
دقيق
الطريقة
تخلط المقادير مع بعضها جيدا و تتكون عجينه متماسكه
نشكل العجينه على شكل دوائر و نقوم برسم خطوط بالسكين
من فوق و نرش عليها سكر عادي و ندخلها للفرن
كيك التمر و الشوكولاته
المقادير
4 بياض بيض
½ كوب سكر
1 كوب شيكولاتة قطع
1 كوب تمر قطع
½ 1 كوب عين جمل قطع
للتزيين
½ كوب شيكولاته بيضاء قطع
½ كوب زبده
3 كوب سكر بودرة
فانيليا
6 ملعقة كبيرة حليب
الطريقة
بالمضرب الكهربائى يخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه و يصبح كالمارينج.
يضاف عليه السكر و عين الجمل و قطع التمر و قطع الشيكولاتة مع التقليب بخفه للحفاظ على هشاشه المارينج .
يصب خليط الكيك في صنيه بها و رقه زبدة بعد ان خرجة من الفرن يزين بالخليط الشوكولا البيضاء و لازبدة و السكر و الفانيليا و الحليب.
