يوم الخميس 12:45 صباحًا 21 مارس، 2019


اطباق جزائرية تقليدية , احلى الاكل الجزائرى

لكل و حده محناسه و لسه منجوزه جديد و منعرفش المعلقه من الشوكه و تحب تعمل اكل تعالى الحقك

قبل متتعالق و اعرفك تقي البطاطس المقليه المقرمشه كيف و تبهري جوزك بعمايل ايدك

 اطباق جزائريه تقليديه , احلي الاكل الجزائرى

طريقه اطباق الاكل الجزائرى

بالصور اطباق جزائرية تقليدية , احلى الاكل الجزائرى unnamed file 51

يوجد
فى الجزائر العديد من الاطباق التقدليديه و قلت في نفسى انو اقوم باختيار مجموعه
منها يمكن تفيدكم و ذلك من جانب التغيير حيث

انه شيء جميل انو الانسان يتبادل
خبرات الطبخ التقدليديه لدول اخري غير دولته

و اتمني انها تعجبكم

و اول طبق اخترته لكم هو اكله
و نعملها بالاخص في العيد الاضحى
المبارك و هى

**العصبان الجزائري**

 

المقاديرالمرق

– حبه بصل كبيره مفرومه


– فلفل اسود


– قرفه


– ملعقه
طماطم علب


– ملح


– حفنه حمص


– قليل من الزيت


مقادير الحشو

– حبه بصل


– روز


– نعناع مرحى يابس و اخضر


– معدنوس و
الكزبر الاخضر


– فلفل اسود


– ملح


– قرفه


– كزبر يابس


– كل احشاء
الكبش المعده و الامعاءوالرئه ……)


الكيفيه

ناخد كل مواد المرق و نضعهم في
طنجره للقلى و في جهه اخري ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيره و نكون قد اخطنى
الكرشه ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكره حتى نكمل الكل ثم نضعهم في
المرق و نغلق عليهم الطنجره حتى ينضج الكل و ياكل معه سلاطه

ملاحظه ممكن انه
تعملى مجموعه من الكرات الصغيره و تحشيها بالقطع و تقومين بخياطتها زى ما هو في
الصوره

او تصنعين كره و حده كبيره بالكرشه و تحشيها و بعد النضج تقومين بتقسيمها
اما
الطبق الثانى فهو طبق تجد رائحته تملىء دوله الجزائر بيوم الجمعه لاننا كلنا نعده
فى هذا اليوم اسبوعيا
و هو
**الكسكسي
الجزائري**


المقادير للمرق
*1 كلغ من اللحم غنم او
دجاج
*رطل من الكوسه او القرعه الخضراء مقطعه كل واحده على اربعه طوليا
*3
الي 4 بصلاه
الحمص
فلفل اسود
*ملح
قرفه اعواد.
ملعقه
صغيره من الكمون
راس الحانوت و هو مجموعه من التوابل مثل مسمار مدقوق او
قرنفل زنجبيل مدقوق جوزه الطيب .
زيت و ماء
 

579 views

اطباق جزائرية تقليدية , احلى الاكل الجزائرى