7:16 مساءً الثلاثاء 11 ديسمبر، 2018

اطباق خفيفة للفطور


صوره اطباق خفيفة للفطور

يزين سفره رمضان العديد من اطباق الشوربه والمقبلات اضافه الى الاطباق الرئيسيه التي تحتوي اما على الدجاج او على اللحم،

ويجب مراعاه ان تكون الاطباق قليلة الدسم كي لا تؤثر على الجهاز الهضمي والمعده،

لذلك يجب تحضير الوصفات الخفيفه الى جانب العصائر،

واليوم سنتناول طريقة سهلة ومناسبه لتحضير شوربه وطبق رئيسي وعصير ملائمين لرمضان.
محتويات
١ الارز بالزبيب واللوز
١.١ المكونات
١.٢ طريقة التحضير
٢ شوربه الخضروات
٢.١ المكونات
٢.٢ طريقة التحضير
٣ عصير البرتقال
٣.١ المكونات
٣.٢ طريقة التحضير
الارز بالزبيب واللوز
المكونات
كوبان من الارز المصري.
نصف كوب من اللوز المقطع انصاف.
نصف كوب من الزبيب.
حبه من البصل المفروم فرما ناعما.
اوقيه من لحم الغنم المفروم فرما ناعما.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفه.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث اكواب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير
نغسل الارز جيدا تحت الماء ثم ننقعه بالارز الدافئ لمدة نصف ساعه.
نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف له اللوز،

ونتركه حتى يصبح ذهبي وبعد ذلك نرفعه من الزيت،

وفي نفس القدر نضع البصل ونقلبه حتى يذبل،

ثم نضيف اللحم ونقلبه لمدة خمس دقائق،

بعد ذلك نضيف الملح والزعفران والهيل والقرفه والبهارات والزبيب ونتركه دقيقتين.
نسكب مرق الدجاج فوق اللحم ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الارز ونتركه على نار عاليه حتى يتشرب الماء ثم نخفف النار ونتركه حتى ينضج.
نسكب الارز في صحون التقديم ونزينه باللوز المقلي.

شوربه الخضروات
المكونات
نصف كوب من السبانخ المفروم فرما ناعما.
ربع كوب من الجزر المفروم فرما ناعما.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرما ناعما.
نصف كوب من البصل المفروم فرما ناعما.
كوب من الطماطم المفرومه ناعم.
نصف كوب من البطاطا المقطعة مكعبات صغيره.
نتصف كوب من الكرفس المفروم فرما ناعما.
ثلاث اكواب من مرق الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
ملعقتان كبيرتان من الزبده.

طريقة التحضير
نضع كل الخضروات المفرومه وهي:

البطاطا،

والجزر،

والكرفس في وعاء ونغسلها ثم نصفيها.
نضع الزبدة في قدر على النار ونضيف لها البصل والخضروات السابقة ونقلبهم لمدة دقيقه،

ثم نضيف مرق الدجاج والطماطم والبقدونس والسبانخ والملح والفلفل الاسود ونحرك.
نغطي القدر ونتركه على النار مدة نصف ساعة كي تنضج الخضروات،

ونقدم الشوربه ساخنه.

عصير البرتقال
المكونات
كوبان من عصير البرتقال المركز.
كوبان من المياه الغازيه.
مكعبات ثلج.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير
نضع كل المكونات عدا الثلج في وعاء كبير،

ونخلطهم جيدا.
نصب العصير في اكواب التقديم ثم نضع الثلج.

356 views

اطباق خفيفة للفطور