يوم الإثنين 6:00 صباحًا 20 مايو، 2019

اطباق خفيفة للفطور

صور اطباق خفيفة للفطور

يزين سفره رمضان العديد من اطباق الشوربه و المقبلات اضافه الى الاطباق الرئيسيه التي تحتوى اما على الدجاج او على اللحم،

 

و يجب مراعاه ان تكون الاطباق قليلة الدسم كى لا تؤثر على الجهاز الهضمى و المعدة،

 

لذلك يجب تحضير الوصفات الخفيفه الى جانب العصائر،

 

و اليوم سنتناول طريقة سهلة و مناسبه لتحضير شوربه و طبق رئيسى و عصير ملائمين لرمضان.
محتويات
١ الارز بالزبيب و اللوز
١.١ المكونات
١.٢ طريقة التحضير
٢ شوربه الخضروات
٢.١ المكونات
٢.٢ طريقة التحضير
٣ عصير البرتقال
٣.١ المكونات
٣.٢ طريقة التحضير
الارز بالزبيب و اللوز
المكونات
كوبان من الارز المصري.
نصف كوب من اللوز المقطع انصاف.
نصف كوب من الزبيب.
حبه من البصل المفروم فرما ناعما.
اوقيه من لحم الغنم المفروم فرما ناعما.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث اكواب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير
نغسل الارز جيدا تحت الماء ثم ننقعة بالارز الدافئ لمدة نصف ساعة.
نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف له اللوز،

 

و نتركة حتى يصبح ذهبى و بعد ذلك نرفعة من الزيت،

 

و في نفس القدر نضع البصل و نقلبة حتى يذبل،

 

ثم نضيف اللحم و نقلبة لمدة خمس دقائق،

 

بعد ذلك نضيف الملح و الزعفران و الهيل و القرفه و البهارات و الزبيب و نتركة دقيقتين.
نسكب مرق الدجاج فوق اللحم و نتركة حتى يغلى ثم نضيف الارز و نتركة على نار عاليه حتى يتشرب الماء ثم نخفف النار و نتركة حتى ينضج.
نسكب الارز في صحون التقديم و نزينة باللوز المقلي.

شوربه الخضروات
المكونات
نصف كوب من السبانخ المفروم فرما ناعما.
ربع كوب من الجزر المفروم فرما ناعما.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرما ناعما.
نصف كوب من البصل المفروم فرما ناعما.
كوب من الطماطم المفرومه ناعم.
نصف كوب من البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة.
نتصف كوب من الكرفس المفروم فرما ناعما.
ثلاث اكواب من مرق الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير
نضع كل الخضروات المفرومه و هي: البطاطا،

 

و الجزر،

 

و الكرفس في و عاء و نغسلها ثم نصفيها.
نضع الزبدة في قدر على النار و نضيف لها البصل و الخضروات السابقة و نقلبهم لمدة دقيقة،

 

ثم نضيف مرق الدجاج و الطماطم و البقدونس و السبانخ و الملح و الفلفل الاسود و نحرك.
نغطى القدر و نتركة على النار مدة نصف ساعة كى تنضج الخضروات،

 

و نقدم الشوربه ساخنة.

عصير البرتقال
المكونات
كوبان من عصير البرتقال المركز.
كوبان من المياة الغازية.
مكعبات ثلج.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير
نضع كل المكونات عدا الثلج في و عاء كبير،

 

و نخلطهم جيدا.
نصب العصير في اكواب التقديم ثم نضع الثلج.

452 views

اطباق خفيفة للفطور