2:38 مساءً الأربعاء 19 ديسمبر، 2018

اطباق سهله ولذيذه


طريقه عمل سمك بالكاري

صوره اطباق سهله ولذيذه

كيلو سمك فيليه
كوب فلفل ملون احمر اصفر و اخضر مقطع مكعبات
3 فص ثوم مهروس
كوب كريمه للطبخ
1/2 كوب  زبدة
ملعقه كبيره كاري
عود قرفة
ملعقه صغيره فلفل
ملعقه صغيره ملح
بقدونس للتزيين
طريقه تحضير سمك بالكاري
١.

فى مقلاه عميقه على النار،

يسخن نصف مقدار  الزبده و يقلي الفلفل الملون قليلا ثم يضاف الثوم المهروس،

الكاري،

عود القرفه و الملح و يحرك قليلا.

٢.

يضاف كوب الكريمه على المقلاه و يحرك،

يترك المزيج على نار هادئه مده 10 دقائق ليغلي.

٣.

فى مقلاه اخري على النار،

يوضع النصف الاخر من الزبده عندما يسخن،

تقلي شرائح السمك على الجهتين،

يرش عليها ملح و فلفل ثم ترفع شرائح السمك على مقلاه مزيج الكريمة.

٤.

يترك السمك بالكريمه على نار هادئه مده 5 دقائق ثم يرفع عن النار.

٥.

يوضع السمك في طبق التقديم مع صلصه الكريمه يزيين باوراق البقدونس ثم يقدم ساخنا.

 

طريقه عمل ستيك بالصوص بمكعبات الزبده من لورباك

صوره اطباق سهله ولذيذه

مقادير ستيك بالصوص بمكعبات الزبده من لورباك
3 قطع ستيك لحم
1.5 كوب مرق لحم
2/3 كوب كريمه للطبخ
2 مكعب زبده من لورباك
1-2 ملعقه كبيره دقيق
1 ملعقه كبيره فلفل اسود حب
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
طريقه تحضير ستيك بالصوص بمكعبات الزبده من لورباك
١.

تتبل قطع ستيك اللحم بالملح و الفلفل.

٢.

فى مقلاه على النار يذوب مكعب زبده من لورباك و تحمر قطع الستيك من الجهتين،

ثم ترفع على طبق و توضع جانبا.

٣.

فى نفس المقلاه على نار متوسطه يذوب مكعب زبده من لورباك،

يضاف الدقيق و يحرك ليتشرب الزبده و عصاره اللحم لمده دقيقه ثم تضاف المرقه تدريجيا مع التحريك المستمر بالخفاقه اليدويه كى لا تتشكل كتل.

٤.

يضاف الفلفل الاسود الحب مع الاستمرار بالخلط،

ثم تسكب الكريمه و تحرك الصوص حتى تشتد قليلا.

٥.

تسكب الصوص فوق قطع الستيك و تقدم الى جانب البطاطا المقلية.

573 views

اطباق سهله ولذيذه