يوم الإثنين 1:43 مساءً 20 مايو، 2019

افضل طريقة لعمل الايس كريم بالمنزل

صور افضل طريقة لعمل الايس كريم بالمنزل

طريقة عمل ايس كريم في خمس دقائق
ولادي بيحبوا الايس كريم ده قوي و بيقولولي انه زي الايس كريم صنداي بتاع ما كونالدز

نحضر كيس حليب نصف كيلو و نضعة في الفريزر حتى يتجمد من 4 الى 12 ساعة حسب قوه التبريد عندك مع فرد الكيس نائما عشان يبقي سهل تقطيعة بعد ما يجمد
نخرج الكيس المجمد و نقطع الكيس و نخرج الحليب الى صينية معدن و باستخدام سكين غليظ نقطع الحليب مكعبات صغيرة
نضع مكعبات الحليب المتجمد في الخلاط مع 3 معالق كبيرة سكر و ربع ملعقة صغيرة فانيليا و نضرب الكل من خلال نبضات و ليس مره واحده الى ان يصبح الحليب كله ناعما و لينا
نصب الحليب في علبه بلاستيك و اسعه و نفردة في قعرها ثم نغطي العلبه و نضعها في ارضيه الفريزر و نضع فوق غطاءها اي مجمدات من الفريزر للاسراع في تجميد الحليب قبل ان يسيح
بعد ان يتجمد الحليب مره اخرى يصبح الايس كريم جاهز للتقديم نستخدم معلقه كبيرة في كحت طبقه من و ش الايس كريم ثم نضعها في كوب و نكرر كحت طبقه اخرى و هكذا و لا نغرف قطعة كبيرة مره واحدة
بعد ملئ كوب الايس كريم نصب عليه صوص شيكولاته اختيارى)
صوص شيكولاته للايس كريم

المقادير

2 معلقه كبيرة كاكاو خام
كوب حليب
3 معالق كبيرة سكر
1 او 2 معلقه كبيرة زبدة او سمن بلدى
الطريقة

نضع في كوب ملعقتين كبار كاكاو خام و بضع قطرات من الحليب و نقلبهم لعمل عجينة
نضيف حليب بالتدريج و نقلب الى ان يتملئ الكوب بالحليب
نصب الكوب في و عاء على النار و نضيف 3 معالق كبيرة سكر و معلقه زبدة او سمن بلدي و نستمر في التسخين حتى تسيح الزبدة و يذوب السكر تماما
نكسر قالب شيكولاته و نضعة في الوعاء و نقلب حتى يسيح
نترك الصوص ليبرد قليلا يجب ان يكون الصوص سائل لكن متماسك لو و جدناة خفيف نضع ملعقة ثانية من الزبدة او السمن و نسيحها مع التقليب)
نصب الصوص في برطمان زجاج و نغطية و نحفظة في الثلاجه و نصب منه على اكواب الايس كريم قبل التقديم يجب رج البرطمان اولا برطمان صوص الشيكولاته يكفي مرات كثيرة جدا)

628 views

افضل طريقة لعمل الايس كريم بالمنزل