10:48 صباحًا الأحد 17 فبراير، 2019


افضل طريقة لعمل الايس كريم بالمنزل

بالصور افضل طريقة لعمل الايس كريم بالمنزل 16205

طريقه عمل ايس كريم في خمس دقائق
ولادي بيحبوا الايس كريم ده قوي و بيقولولي انه زي الايس كريم صنداي بتاع ما كونالدز

نحضر كيس حليب نصف كيلو و نضعه في الفريزر حتى يتجمد من 4 الى 12 ساعه حسب قوه التبريد عندك مع فرد الكيس نائما عشان يبقي سهل تقطيعه بعد ما يجمد
نخرج الكيس المجمد و نقطع الكيس و نخرج الحليب الى صينيه معدن و باستخدام سكين غليظ نقطع الحليب مكعبات صغيرة
نضع مكعبات الحليب المتجمد في الخلاط مع 3 معالق كبيره سكر و ربع ملعقه صغيره فانيليا و نضرب الكل من خلال نبضات و ليس مره واحده الى ان يصبح الحليب كله ناعما و لينا
نصب الحليب في علبه بلاستيك و اسعه و نفرده في قعرها ثم نغطي العلبه و نضعها في ارضيه الفريزر و نضع فوق غطاءها اي مجمدات من الفريزر للاسراع في تجميد الحليب قبل ان يسيح
بعد ان يتجمد الحليب مره اخري يصبح الايس كريم جاهز للتقديم نستخدم معلقه كبيره في كحت طبقه من و ش الايس كريم ثم نضعها في كوب و نكرر كحت طبقه اخري و هكذا و لا نغرف قطعه كبيره مره واحدة
بعد ملئ كوب الايس كريم نصب عليه صوص شيكولاته اختيارى)
صوص شيكولاته للايس كريم

المقادير

2 معلقه كبيره كاكاو خام
كوب حليب
3 معالق كبيره سكر
1 او 2 معلقه كبيره زبده او سمن بلدى
الطريقة

نضع في كوب ملعقتين كبار كاكاو خام و بضع قطرات من الحليب و نقلبهم لعمل عجينة
نضيف حليب بالتدريج و نقلب الى ان يتملئ الكوب بالحليب
نصب الكوب في و عاء على النار و نضيف 3 معالق كبيره سكر و معلقه زبده او سمن بلدي و نستمر في التسخين حتى تسيح الزبده و يذوب السكر تماما
نكسر قالب شيكولاته و نضعه في الوعاء و نقلب حتى يسيح
نترك الصوص ليبرد قليلا يجب ان يكون الصوص سائل لكن متماسك لو و جدناه خفيف نضع ملعقه ثانيه من الزبده او السمن و نسيحها مع التقليب)
نصب الصوص في برطمان زجاج و نغطيه و نحفظه في الثلاجه و نصب منه على اكواب الايس كريم قبل التقديم يجب رج البرطمان اولا برطمان صوص الشيكولاته يكفي مرات كثيره جدا)

584 views

افضل طريقة لعمل الايس كريم بالمنزل