يوم السبت 4:48 مساءً 25 مايو، 2019

اكلات جزائرية سهلة

الاكلات الجزائرية الرمضانية

اول طبق رئيسى يكون حاضرا طيله ايام رمضان هو طبق: الشوربه او الحساء و عندنا انواع عديده من الشوربات في الجزائر اهمها الشربه البيضاء بنواحى العاصمه و ضواحيها و ايضا شربه حمراء هي شربه فريك و عندنا بالغرب الجزائري الحريره او الجاري.

1 شربه بيضاء:

صور اكلات جزائرية سهلة
شربه حمراء:

صور اكلات جزائرية سهلة
الحريره

يرفق طبق الشوربه بمقبلات مختلفة اهمها عندنا بالجزائر” البوراك” غما على شكل سجائر ملفوفه او مثلثات تصنع من اوراق الديول او بالعجينه تحشي غما باللحم واما التونه او السبانخ او الجبن تكون كلها مزينه باعشاب عطريه المبقدونس و دوائر الليمون للتقليل من حده الدهون.
بوراك بالجبن:


بوراك مثلثات محشي:

 

بوراك باللحم المفروم:


بوراك مح شي بالسبانخ:

الوجبه الرئيسيه الثانية التي ترافق جل البيوت طيله ايام رمضان و هو طاجين اللحم الحلو ،

 

 

حيث تحضرة العائلات بكميات كبيرة لمدة اسبوع مثلا و كل يوم تقوم بتسخينة و و ضعة بالمائدة.
وتصنع من البرقوق المجفف،

 

او(الزبيب مع اللوز و لحم الغنم او الدجاج)
ويضاف اليهما قليل من السكر،

 

و تكون الصوص ثخينة،

 

فى كثافه العسل..

 

هناك اطباق تقليديه اخرى تحضرها العائلات الجزائرية باختلاف مناطقها نذكر منها:
طاجين الزيتون:


طاجين شطيطحه دجاج:


مثوم باللحم لما نعمل الصوص حمراء:


او مثوم بالدجاج لما نعمل الصوص بيضاء:


كما هناك اطباق عصريه باتت تزين الموائد الجزائرية مثل القرانان بكل انواعه و هي اطباق خفيفه تحضر بالفرن و هي اطباق خفيفه و عاده لا تكون ثقيله على المعده مقارنة بالاطباق التقليدية.

السهرة الرمضانية:
بعد تناول طعام الافطار،و بعد صلاه التراويح تاتى السهرة و هنا ياتى دور تناول الحلوى التي تكون مرفقه عموما باكواب الشاى اللذيذ ،

 

 

و اشهرها على الاطلاق و التي تكون حاضره بصورة خاصة في شهر رمضان
حلوى الزلابيه و قلب اللوز
الزلابية:


قلب اللوز:

1٬438 views

اكلات جزائرية سهلة