4:46 صباحًا الجمعة 14 ديسمبر، 2018

اكلات نباتية


صوره اكلات نباتية

ارز بالخضار

المقادير :
2 كوب و نصف من الارز الابيض
نصف كوب من البازيلاء
نصف كوب من براعم الذرة
نصف كوب زيت نباتي
نصف حبه فلفل رومى احمر
2 حبه بصل اخضر
2 حبه بيض
2 ملعقة طعام من صلصه الصويا الخفيفة
3 اكواب من الماء
الطريقة :
يوضع الارز و الماء في الاناء و يترك علي النار حتى يغلى ثم تخفف النار و يترك حتى يتشرب الارز الماء
تسلق البازيلاء و الذره و يفرم البصل الاخضر و الفلفل الرومى ثم يحمر في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة
يخفق البيض ثم يصب في المقلاه و بعد ان ينضج يقسم بملعقة خشبيه ثم يرفع من المقلاة
يقلب الارز في بعض من الزيت علي نار ساخنه و تضاف البازيلاء و الذره و الفلفل الرومى و البصل الاخضر
توزع صلصه الصويا فوق خليط الارز بالتساوى و يحرك الخليط جيدا ثم يقدم ساخنا .

********************************

الباذنجان الاسود المحمر

المقادير :
6 حبات باذنجان اسود
ربع كوب من الدقيق
3 حبات بيض
ربع كوب من الحليب
كوب و نصف من البقسماط
ثلث الكوب من جبنة البارميجان المبشورة
ملح
زيت للقلي

الطريقة :
يقطع الباذنجان الاسود شرائح ثم ينثر عليها الملح و ينقع لمدة نصف ساعة ثم يغسل و يجفف
ينثر الدقيق علي شرائح الباذنجان الاسود و ينفض الفائض من الدقيق من علي الباذنجان
يخفق البيض و يضاف الية الحليب ثم تغمس فية شرائح الباذنجان الاسود
يخلط البقسماط و الجبنة البرميجان ثم يغلف بها الباذنجان
يقلي الباذنجان الاسود في زيت عميق معتل السخونه حتى يصبح لونها ذهبيا ثم يقدم

 

405 views

اكلات نباتية