4:39 مساءً الثلاثاء 19 فبراير، 2019


اكلات نباتية

بالصور اكلات نباتية 9089ded5db2eb7bd0b0c0332e3a7dfc2

ارز بالخضار

المقادير :
2 كوب و نصف من الارز الابيض
نصف كوب من البازيلاء
نصف كوب من براعم الذرة
نصف كوب زيت نباتي
نصف حبه فلفل رومى احمر
2 حبه بصل اخضر
2 حبه بيض
2 ملعقه طعام من صلصه الصويا الخفيفة
3 اكواب من الماء
الطريقه :
يوضع الارز و الماء في الاناء و يترك على النار حتى يغلى ثم تخفف النار و يترك حتى يتشرب الارز الماء
تسلق البازيلاء و الذره و يفرم البصل الاخضر و الفلفل الرومى ثم يحمر في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة
يخفق البيض ثم يصب في المقلاه و بعد ان ينضج يقسم بملعقه خشبيه ثم يرفع من المقلاة
يقلب الارز في بعض من الزيت على نار ساخنه و تضاف البازيلاء و الذره و الفلفل الرومى و البصل الاخضر
توزع صلصه الصويا فوق خليط الارز بالتساوى و يحرك الخليط جيدا ثم يقدم ساخنا .

********************************

الباذنجان الاسود المحمر

المقادير :
6 حبات باذنجان اسود
ربع كوب من الدقيق
3 حبات بيض
ربع كوب من الحليب
كوب و نصف من البقسماط
ثلث الكوب من جبنه البارميجان المبشورة
ملح
زيت للقلي

الطريقه :
يقطع الباذنجان الاسود شرائح ثم ينثر عليها الملح و ينقع لمده نصف ساعه ثم يغسل و يجفف
ينثر الدقيق على شرائح الباذنجان الاسود و ينفض الفائض من الدقيق من على الباذنجان
يخفق البيض و يضاف اليه الحليب ثم تغمس فيه شرائح الباذنجان الاسود
يخلط البقسماط و الجبنه البرميجان ثم يغلف بها الباذنجان
يقلي الباذنجان الاسود في زيت عميق معتل السخونه حتى يصبح لونها ذهبيا ثم يقدم

 

456 views

اكلات نباتية