11:14 مساءً الخميس 13 ديسمبر، 2018

الحلويات مغربية


صوره الحلويات مغربيةحلوىالكركاعة
المقادير
250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيده 1 خميره حلوة فانيليا قليل ملح 250 غ زبدة 1 بيضة+قليل زيت
للحشوة
——–
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربي حليب نستلى مركز
نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعه نسخنة علي بوطه الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجنه نضعهم وسط القالب نسدة نطهية علي البوطه وهكدا حتى نكمل العجينة
نطبخ علبه النسلى في الككوت لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتح علبه التي تصبح كارميل نضع قليل وسط نصف كركاعه وفوقة نصف كركاعه الفاكهه ثم نسدها بنصف اخر من عجينة
الكركاعه المصنوع وتصير علي شكل كركاعه ووسطها الكركاع

صوره الحلويات مغربيةحلوي لقيمات
عجين 200غ كريمه طريه قبصه ملح+معلقه حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق .


500غ عقده لوز بدون اضافه بيضه وقرفه كل عجينه ملونه تكون بنكهه ليمون فانيلا – فسدق ملوينات غدائيه احمر-اصفر – اخضر تقسم عقده لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منة كويرات صغيرة .


نقطع العجين بناعوره مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زوايه ثلات نتبث بحبه قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهي العجين .



ثم ندهنها بمربي مشمش ساخنه او نباج.

 

حلوي غريبة لوز
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكه حر قليل خميره حلوي 3اصفر بيض وبيضه كاملة 250غ سكر كلاصى 2ملاعق قشره ليمون محكوكة.

لتزين سكر كلاصى و مرشم خاص بغريبة .


يخلط لوز مسكه حر خميره حلوي 250غ سكر كلاصى قشره ليمون تجمع ببيض .

نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشه ثنفد في سكر كلاصى وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساويه مسافه ومائله قليلا للحصول علي شكل وردة.تطهي في فرن متوسط..

حلوي تمر

500غ دقيق 2ملاعق كبار من سكركلاصى 250 زبدة مركرين 1 ياغورت فاني.

يخلط كل للحصول علي عجين رطب و لين .


حشوه 500غ تمر منقي ومبخر معلقه صغيرة قرفه معلقه صغيرة زبدة معلقه كبيرة جنجلان معلقه كبيرة ماء زهر ابيض بيضه يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائره نضع وسطها كويره تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة او مرشم مثل صورة وتطهي في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.
طريقة عمل حلويات مغربيه بالصور .



الحلويات المغربيه .



حلويات مغربية سهلة 169966hayah.jpg
طريقة عمل حلويات مغربيه بالصور .



الحلويات المغربيه .



حلويات مغربية سهلة mouletounsiais8wg9.jpg

 

530 views

الحلويات مغربية