8:43 صباحًا الأحد 17 فبراير، 2019


الحلويات مغربية

بالصور الحلويات مغربية 19134حلوىالكركاعة
المقادير
250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيده 1 خميره حلوه فانيليا قليل ملح 250 غ زبده 1 بيضة+قليل زيت
للحشوة
——–
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربي حليب نستلى مركز
نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعه نسخنه على بوطه الغاز الصغيره نعمل كويرات صغيره من العجنه نضعهم و سط القالب نسده نطهيه على البوطه و هكدا حتى نكمل العجينة
نطبخ علبه النسلى في الككوت لمده 1 ساعه و نتركها تبرد و نفتح علبه التى تصبح كارميل نضع قليل و سط نصف كركاعه و فوقه نصف كركاعه الفاكهه ثم نسدها بنصف اخر من عجينة
الكركاعه المصنوع و تصير على شكل كركاعه و وسطها الكركاع

بالصور الحلويات مغربية 19134 1حلوي لقيمات
عجين 200غ كريمه طريه قبصه ملح+معلقه حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق .


500غ عقده لوز بدون اضافه بيضه و قرفه كل عجينه ملونه تكون بنكهه ليمون فانيلا – فسدق ملوينات غدائيه احمر-اصفر – اخضر تقسم عقده لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيره .


نقطع العجين بناعوره مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زوايه ثلات نتبث بحبه قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهي العجين .



ثم ندهنها بمربي مشمش ساخنه او نباج.

 

بالصور الحلويات مغربية 19134 2حلوي غريبه لوز
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكه حر قليل خميره حلوي 3اصفر بيض و بيضه كامله 250غ سكر كلاصى 2ملاعق قشره ليمون محكوكة.

لتزين سكر كلاصى و مرشم خاص بغريبه .


يخلط لوز مسكه حر خميره حلوي 250غ سكر كلاصى قشره ليمون تجمع ببيض .

نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشه ثنفد في سكر كلاصى و تزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساويه مسافه و ما ئله قليلا للحصول على شكل و ردة.تطهي في فرن متوسط..

بالصور الحلويات مغربية 19134 3حلوي تمر

500غ دقيق 2ملاعق كبار من سكركلاصى 250 زبده مركرين 1 ياغورت فاني.

يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .


حشوه 500غ تمر منقي و مبخر معلقه صغيره قرفه معلقه صغيره زبده معلقه كبيره جنجلان معلقه كبيره ماء زهر ابيض بيضه يجمع كل و نعمل كويرات صغيرة.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائره نضع و سطها كويره تمر نجمعها مثل شكل غريبه تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة او مرشم مثل صوره و تطهي في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.
طريقه عمل حلويات مغربيه بالصور .



الحلويات المغربيه .



حلويات مغربيه سهله 169966hayah.jpg
طريقه عمل حلويات مغربيه بالصور .



الحلويات المغربيه .



حلويات مغربيه سهله mouletounsiais8wg9.jpg

 

566 views

الحلويات مغربية