3:54 مساءً الثلاثاء 19 فبراير، 2019


العرايش قناة سميرة

بالصور العرايش قناة سميرة 8d83edf778a76342a1c46713ae33e43f

من الحلويات التقليديه الجزائريه و التى لازالت موجوده العرايش نقدمها هذه المره في مدونه حلويات سميره بطريقه عصريه و سهله تابعى معنا الخطوات
المقادير و المكونات
3 كيلات فرينه سيم
1 كيله زبدة
1 قرصه ملح
1 ملعقه اكل فانيليا
1 كاس من ماء الورد

الحشو

3 كيلات لوز مرحي
1 كيله سكر ناعم
ماء و رد
1ملعقه فانيليا

للطلاء
3 بياض بيض
2 ملاعق اكل عصير الليمون
1 ملعقه صغيره زيت
5 ملاعق اكل من ماء الورد
ملون غذائى احمر
سكر ناعم مغربل

للتزيين
عجينه اللوز

طريقه تحضيرحلوه العرايش

1 ضعى في و عاء الفرينه و الملح و الفانيليا ،

شكلى حفره في الوسط و اسكبى الزبده الذائبه باردة
2 حكى الخليط بين يديك جيدا و بللى بماء الورد الى ان تتحصلى على عجينه ملساء
3-قسمى العجينه الى كريات و اتركيها ترتاح
4-حضرى الحشو و ذلك بخلط اللوز و السكر و الفانيليا بللى بماء الورد تدريجيا الى ان تتحصلى على حشو متجانس ،

كونى كريات قطرها 3 سم
5 على طاوله عمل مرشوشه بالفرينهابسطى العجينه بواسطه حلال بسمك 3 ملم ،

قطعى شكل دوائر بواسطه كاس قطره 10 سم
6 ضعى في و سط كل دائره حشو شكله شكل Y،

ارفعى اطراف العجينه باصابعك نحو المركز و اغلقى الحشو و اقلبى العجينه ثم ضعيها في صينيه مرشوشه بالفرينه لتطهي في فرن درجته 200° حتى يصير قاعها ذهبى اللون
7-حضرى الطلاء و ذلك بخفق بياض البيض ثم اضافه عصير الليمون له و الزيت و ماء الورد ثم اخلطى الكل و اضيفى السكر الناعم تدريجيا حتى تتحصلى على عجينه طلاء،

قومى بتجربه الطلاء على الحبه الاولي و اذا بقى سائلا اضيفى قليلا من السكر الناعم
8-اغطسى وجه الحلوي في الطلاء المزخرف و قبل ان يجف زينيه بورقات و ورود مختلفه الالوان مصنوعه من عجينه اللوز

  • عرايش قناة سميرة
546 views

العرايش قناة سميرة