6:39 صباحًا الأربعاء 19 ديسمبر، 2018

الغراتان في الفرن


 

صوره الغراتان في الفرن

المقادير

– صدرين دجاج مسحب.

– كيلو بطاطا مقطعه حلقات دائريه رقيقة.

– ملعقه كبيره كريمه زبدة.

– 3 ملاعق كبيره زيت.

– نصف لتر حليب.

– جبن مبشور حسب الرغبة.

– نص ملعقه صغيره فلفل اسود.

– نصف ملعقه صغيره جوزه الطيب مطحونة.

– ربع ملعقه صغيره ملح،

ثم يضبط حسب الذوق.

– بصله متوسطه مفرومة.

– نصف لتر ماء.

– زبده لدهن صينيه الفرن و للوجه.
الطريقه

– في طنجره نقلى الدجاج مع الملح و الفلفل الاسود و البصل و يحمر الكل جيدا.

– نضيف نصف لتر ماء و نترك المزيج يغلى حتى يتبخر الماء بالكامل.

– ينشل الدجاج و يفتت قطع صغيره ثم يعاد الى القدر و يضاف فوقه الكريما و يتبل بجوزه الطيب و القليل من الجبن المبروش.

– تتبل حلقات البطاطا بالملح و الفلفل الاسود ثم ترص طبقه منها في صينيه فرن مدهونه بالزبدة.

– نفرغ فوقهم خليط الدجاج ثم الكميه المتبقيه من دوائر البطاطا.

– نضيف الحليب السائل فوق الصينيه و نتبل بجوزه الطيب.

– نصيف قطع من الزبده على الوجه و نرش الجبن المبروش.

– تدخل الصينيه فرن متوسط الحراره مده نصف ساعة.

– تشعل شوايه الفرن و يحمر وجه الصينية.
و بالهناء!

358 views

الغراتان في الفرن