يوم الإثنين 8:00 مساءً 20 مايو، 2019

الغراتان في الفرن

 

صور الغراتان في الفرن

المقادير

– صدرين دجاج مسحب.

 

– كيلو بطاطا مقطعة حلقات دائريه رقيقة.

 

– ملعقة كبيرة كريمه زبدة.

 

– 3 ملاعق كبيرة زيت.

 

– نصف لتر حليب.

 

– جبن مبشور حسب الرغبة.

 

– نص ملعقة صغيرة فلفل اسود.

 

– نصف ملعقة صغيرة جوزه الطيب مطحونة.

 

– ربع ملعقة صغيرة ملح،

 

ثم يضبط حسب الذوق.

 

– بصله متوسطة مفرومة.

 

– نصف لتر ماء.

 

– زبدة لدهن صينية الفرن و للوجه.
الطريقة

– في طنجره نقلى الدجاج مع الملح و الفلفل الاسود و البصل و يحمر الكل جيدا.

 

– نضيف نصف لتر ماء و نترك المزيج يغلى حتى يتبخر الماء بالكامل.

 

– ينشل الدجاج و يفتت قطع صغيرة ثم يعاد الى القدر و يضاف فوقة الكريما و يتبل بجوزه الطيب و القليل من الجبن المبروش.

 

– تتبل حلقات البطاطا بالملح و الفلفل الاسود ثم ترص طبقه منها في صينية فرن مدهونه بالزبدة.

 

– نفرغ فوقهم خليط الدجاج ثم الكميه المتبقيه من دوائر البطاطا.

 

– نضيف الحليب السائل فوق الصينية و نتبل بجوزه الطيب.

 

– نصيف قطع من الزبدة على الوجة و نرش الجبن المبروش.

 

– تدخل الصينية فرن متوسط الحراره مدة نصف ساعة.

 

– تشعل شوايه الفرن و يحمر و جة الصينية.
و بالهناء!

434 views

الغراتان في الفرن