8:23 صباحًا الأحد 25 يونيو، 2017

انواع التورتات

صوره انواع التورتاتطرق كُل انواع تورتات عيد الميلاد والحفلات بالصور
كيكة اللوز

المقادير:
3 شرائح دائرية مِن الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيرة أو أي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمة الزبده
اصابع طويلة مِن كريمة الغناش (كاس كريمة طازجة – نص كاس شكولاتة خام مبشوره) تغلي الكريمة علي النار ثُم ترفع عَن النار ويضاف اليها الشكولاتة المبشورة ونحرك جيدا لنحصل علي كريمة الغناش تترك لتبرد ويسَهل تشكيلها
ربع كاس مِن شرائح اللوز
الطريقة:
نضع الطبقة الاولي مِن الكيك ونسقيها بالشيره
نهدهنها بَعد ذَلِك بالكريم باتسيير ثُم نضع الشريحة الثانية مِن الكيك تكرر هاذة الطريقَه ختي آخر شريحة مِن الكيك
ندهن جوانب الكيكة بكريمة الزبدة ونضع علي الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كَما فِي الصورة وتجمل بالكريمة الموضوعة فِي كيس التزيين
كيكة Strasbourg

نفس المقادير وطر يقة عمل كيكة اللوز والاختلاف فِي طريقَه التزيين
كيكة القهوة

المقادير:
3 شرائح كيكة اسفنجية دائريه
ربع كاس شيرة ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمة باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمة الزبدة بنكهة النسكافيه
ربع كاس مِن الشكولاتة السايحه
ربع كاس مِن الشكولاتة السبنجيلز للجوانب
الطريقه:
نسقي شريحة الكيك الاولي بالشيرة المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحة الاولي بالكريم باتسيير ثُم نضع الطبقة الثانية مِن الكيك ونسقيها ونكرر نفْس الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريمة الزبده
نرش الجوانب بشكولاتة السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاتة السايحة ابتداءَ مِن مركز الدائرة وننتهي عِند الحواف
بعود رفيع نبدا خط مِن الاطراف الي المنتصف ومَرة اخري مِن المنتصف الي الاطراف
اتمني تَكون الفكرة واضحه

كيكة الكيوي
المقادير:
3 شرائح دائرية مِن الكيك الاسفنجي
2 كاس مِن كريمة البارفان
2 حبة كيوي مقطعة شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعه الكيوي
الطريقه:
نتبع نفْس الخطوات بتسقية الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتّى آخر شريحه
ندهن جوانب الكيكة ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي علي الوجه
نرص شرائح اللوز علي الاطراف ندهن اللوجة بالجلاتين المذوب لاعطاءَ اللمعة للكيوي
كيكة الشكولاتة 1

المقادير:
3 شرائح مِن الكيك الاسفنجي الدائري بالشكولاته
2كاس كريمة الغناش دافئه
ربع كاس شيره
ربع كاس كاكاو بودره
اصابع مِن الغناش
للجوانب شكولاتة سبنجليز
الطريقه:
نسقي الكيكة بالشيرة وندهنها بكريمة الغناش ونكرر والطبقات
ندهن الوجة والجوانب
نرص اصابع الغناش مِثل مافي الصوره
نرص الشكولاتة السنجليز علي الجوانب
نرش علي الوجة كاكاو بودره
كيكة الشكولاتة 2

المقادير:

3 شرائح مِن الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس مِن كريمة الزبدة بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاتة مبشوره
للزينة شرائح مبشورة مِن الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفْس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاتة ويرش اللوجة بالسكر البودره

طبقات الكيك بالبرتقال

نفس خطوات عمل طبقات الكيك بالكيوي باستبدالة بالبرتقال

 

كيكة موس الشكولاته

المقادير:

شريحة مِن الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب فِي ماءَ ساخن
كاس كريمة باتسيير بالشكولاته
للوجة كرز وكريمة شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحة الكيك فِي القالب المتحرك
نسقي الكيكة بالشيره
نخلط الكريم شانتية بالكريم باتسيير ثُم نضيف عَليهم الجلاتين المذوب
تصب علي الكيكة وتدخل فِي الثلاجة لمدة يوم كامل
تزين بالكرز والكريمة والشكولاته
كيكة موس االبلاك فورست

المقادير:
نفس الخطوات مَع استخدام كريم باتسسير بنكهة الفانليا والتجمل كَما فِي الصوره

كيكة موس الليمون

المقادير:
شريحة مِن الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريم باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماءَ ساخن
ملعقه مِن نكهه الليمون
كيس جلي بالليمون مذوب
للوجة كريمة شانتية وشرائح مِن اللوز والليمون
الطريقه:
توضع الشريحة فِي قالب متحرك
نخلط الكريم شانتية والكريم باتسيير ونكهه الليمون والجلاتين مَع بَعض جيدا
تصب علي الكيكة وتدخل الثلاجة يوم كامل
تصب جلي الليمون علي الوجة بالتدريج
يجمل ويقدم

 

كيكة موس الموكا

المقادير:
شريحة مِن الكيك الاسفنجي
3 ملاعق مِن الشيرة بالنسكافيه
كاس كريمة شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف الية ملعقه مِن النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجة كريم شانتيه
ربع كاس مِن السكر المذوب حتّى يصبح بني ومطبوخ مَع الماء
حبات مِن القهوة للزينه
الطريقه:
توضع الشريحة فِي القالب المتحرك وتسقي بالشيره
تخلط الكريم شانتية مَع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكة وتترك لمدة يوم كامل
تدهن الوجة بالسكر المذوب وتجمل بالكريمة وحبات القهوه

 

177 views

انواع التورتات