يوم السبت 12:04 مساءً 25 مايو، 2019

انواع التورتات

صور انواع التورتاتطرق كل انواع تورتات عيد الميلاد و الحفلات بالصور
كيكة اللوز

المقادير:
3 شرائح دائرية من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيرة او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمة الزبده
اصابع طويلة من كريمة الغناش (كاس كريمة طازجة – نص كاس شكولاتة خام مبشوره) تغلي الكريمة على النار ثم ترفع عن النار و يضاف اليها الشكولاتة المبشورة و نحرك جيدا لنحصل على كريمة الغناش تترك لتبرد و يسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح اللوز
الطريقة:
نضع الطبقة الاولي من الكيك و نسقيها بالشيره
نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحة الثانية من الكيك تكرر هاذة الطريقة ختي اخر شريحة من الكيك
ندهن جوانب الكيكة بكريمة الزبدة و نضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما في الصورة و تجمل بالكريمة الموضوعة في كيس التزيين
كيكة Strasbourg

نفس المقادير و طر يقة عمل كيكة اللوز و الاختلاف في طريقة التزيين
كيكة القهوة

المقادير:
3 شرائح كيكة اسفنجية دائريه
ربع كاس شيرة و مذوب فيها ملعقة نسكافيه
كاس كريمة باتسيير مخلوط معاها ملعقة نسكافيه
2 كاس كريمة الزبدة بنكهة النسكافيه
ربع كاس من الشكولاتة السايحه
ربع كاس من الشكولاتة السبنجيلز للجوانب
الطريقه:
نسقى شريحة الكيك الاولي بالشيرة المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحة الاولي بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك و نسقيها و نكرر نفس الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريمة الزبده
نرش الجوانب بشكولاتة السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاتة السايحة ابتداء من مركز الدائرة و ننتهى عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف و مرة اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمنى تكون الفكرة و اضحه

كيكة الكيوي
المقادير:
3 شرائح دائرية من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمة البارفان
2 حبة كيوى مقطعة شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعه الكيوي
الطريقه:
نتبع نفس الخطوات بتسقية الكيك و دهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكة و وجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوى على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجة بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعة للكيوي
كيكة الشكولاتة 1

المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجى الدائرى بالشكولاته
2كاس كريمة الغناش دافئه
ربع كاس شيره
ربع كاس كاكاو بودره
اصابع من الغناش
للجوانب شكولاتة سبنجليز
الطريقه:
نسقي الكيكة بالشيرة و ندهنها بكريمة الغناش و نكرر و الطبقات
ندهن الوجة و الجوانب
نرص اصابع الغناش مثل ما في الصوره
نرص الشكولاتة السنجليز على الجوانب
نرش على الوجة كاكاو بودره
كيكة الشكولاتة 2

المقادير:

3 شرائح من الكيك الاسفنجى الدائري
2 كاس من كريمة الزبدة بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاتة مبشوره
للزينة شرائح مبشورة من الشكولاته
2 ملعقة سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفس الخطوات و التجميل برص شراح الشكولاتة و يرش اللوجة بالسكر البودره

طبقات الكيك بالبرتقال

نفس خطوات عمل طبقات الكيك بالكيوى باستبدالة بالبرتقال

 

كيكة موس الشكولاته

المقادير:

شريحة من الكيك الاسفنجى بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمة باتسيير بالشكولاته
للوجة كرز و كريمة شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحة الكيك في القالب المتحرك
نسقى الكيكة بالشيره
نخلط الكريم شانتية بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكة و تدخل في الثلاجة لمدة يوم كامل
تزين بالكرز و الكريمة و الشكولاته
كيكة موس االبلاك فورست

المقادير:
نفس الخطوات مع استخدام كريم باتسسير بنكهة الفانليا و التجمل كما في الصوره

كيكة موس الليمون

المقادير:
شريحة من الكيك الاسفنجى بالفانليا
كاس كريم باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقة من نكهه الليمون
كيس جلى بالليمون مذوب
للوجة كريمة شانتية و شرائح من اللوز و الليمون
الطريقه:
توضع الشريحة في قالب متحرك
نخلط الكريم شانتية و الكريم باتسيير و نكهه الليمون و الجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكة و تدخل الثلاجة يوم كامل
تصب جلى الليمون على الوجة بالتدريج
يجمل و يقدم

 

كيكة موس الموكا

المقادير:
شريحة من الكيك الاسفنجي
3 ملاعق من الشيرة بالنسكافيه
كاس كريمة شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف الية ملعقة من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجة كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بنى و مطبوخ مع الماء
حبات من القهوة للزينه
الطريقه:
توضع الشريحة في القالب المتحرك و تسقي بالشيره
تخلط الكريم شانتية مع الكريم باتسيير و الجلاتين
تضاف الى الكيكة و تترك لمدة يوم كامل
تدهن الوجة بالسكر المذوب و تجمل بالكريمة و حبات القهوه

 

586 views

انواع التورتات