يوم الإثنين 12:53 مساءً 25 مارس، 2019


انواع الرفيسة المغربية

 

بالصور انواع الرفيسة المغربية b1ef9152ec8c35d9fe255e667e5ca87a

 

هذه الرفيسه بنوع من المعجنات نسميها/ الرزيزة/

*المقادير

بالنسبه للمرق نحتاج قطع من الدجاج حسب الافراد – بصلتان كبيرتان

– فنجان زيت الزيتون – ملعقه صغيره بهار نسميه بالمغربية

*راس الحانوت و هو عباره عن خليط من التوابل – ملح –

زعفران – نصف ملعقه صغيره فلفل اسود – نصف ملعقه زنجبيل

ملعقه كبير سمن بلدى – كميه قليله من العدس.

الطريقه

نضع كل المكونات في طنجره الضغط و نتركها تتقلي على نار

خفيفه ثم نضيف الماء و نتركها حتى تنضج

مقادير العجينه

كيلو دقبق ممتاز – ملح – ماء

نضع الدقيق في اناء نضيف الملح و الماء شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة

ندلكها جيدا و لازم تكون صلبه .

نمددها بالالة

نديب كميه من الزبده و نمزجها بالزيت نمدد العجينه مره ثانية

فى اله سباكيتى و نرشها بمزيج الزبده و الزيت و نلفها على ايدينا

كما في الصورة

نحصل علىفطائربهذا الشكل نطهيها في مقلاه دون ما ده دسمة

نضعها في صحن التقديم و نسقيها بالمرق

بالصحه و الراحة

601 views

انواع الرفيسة المغربية