8:51 صباحًا الثلاثاء 17 أكتوبر، 2017

انواع كيك سهلة

صوره انواع كيك سهلةومعاهم مفاجاة خطيرة" />

كيك الفراولة
20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة

المقادير
كوب الا ربع عصير فراولة
3 بيضات كوب ونص دقيق
نص كوب زيت
كوب سكر بودرة
2 ملعقه بيكنج بودر
فانيليا
كريمه مخفوقه وقطع فراولة

الطريقة
اخفقي البيض مَع السكر والفانيليا جيدا
يضاف العصير والزيت ويقلب جيدا
يضاف الدقيق المنخول مَع البودر ويقلب فِي اتجاة واحد حتّى تختلط المكونات جيدا وتصبح عجينه متماسكه الي حد ما
تصب فِي صينيه مدهونه ومرشوشه بالدقيق وتخبز فِي فرن مسخن مسبقا علي درجه حراره متوسطه لمده تلت ساعه أو لحد ما تستوي
تزين بالكريمه المخفوقه والفراولة

2

كيك الفراوله والشيكولاتة

20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيره المكونات:
4 بيضه كبيرة
1 كوب سكر 1 كوب حليب
1كوب زيت
2 كوب دقيق
1 معلقه صغيره فانيلا
2 معلقه صغيره بيكنج بودر
1 معلقه صغيره بيكنج صودا
4 معلقه كبيره كاكاو
1/3 كوب بودره جيلي الفراولة

التحضير:

1 نخفق السكر مَع الزيت جيدا ثُم نضيف البيض والفانيلا ونخفقها جيدا ثُم نضيف الدقيق المقلب مَع البيكنج بودر والبيكنج صودا ثُم نضيف الحليب ونمزج المزيج جيدا ثُم يقسم الخليط لنصفين وعلي احدهم نضيف الكاكاو ونمزجة جيدا وعلي النصف الاخر اضيف كميه الجيلي وامزجيها جيدا ثُم ناتي بصينيه فرن مقاس 23 سم ونبدا برص الطبقات.

2 نبدا بمنتصف الصينيه بوضع 2 معلقه كبيره مِن مزيج الكيك بالفراوله ثُم نضع فَوقة 2 معلقه كبيره مِن المزيج البني وهكذا كرري هَذة الخطوه وبسرعه حتّى تنتهي الكميه ولا تنتظري حتّى تملاءَ الطبقات القاع ولكن استمري فِي وَضع الطبقات ثُم تدخل فرن 185 درجه وتحبز ل35 دقيقه ثُم تخرج وتقدم.
3
كيكه البرتقال

20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة

20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة

المقادير:

4 بيضات
2كاس كبير دقيق ابيض
كاس الي ربع سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
ملعقه اكل قشر برتقال مبشور
ملعقه ونصف بيكنج بودر
قليل مِن الفانيلا .

الطريقة:

1 ننخل الدقيق مَع البكنج بودر
2 نحضر الخلاط الجك ونضع فية البيض الزيت السكر عصير البرتقال قشر البرتقال الفانيلا ثُم نخلط جيدا
3 نصع الخليط فِي صينية ونحضر الخلاط اليدوي ونضع ملعقه دقيق ثُم نخلط الي ان يختفي الدقيق ثُم نضع ملعقه اخري مِن الدقيق ونخلط الي ان ينتهي المقدار
4 توضع الكيكة فِي صينية مدهونة بالزيت وتوضع بالفرن حتّى تستوي ثُم تحمر مِن اعلي .

.
جه حراره 350 فهرنهيت لمده ساعة

4

كيك البرتقال بالشيكولاتة
20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
المقادير::

كوب دقيق منخول

3بيضات

ثلاثه ارباع كوب سكر

ثلاثه ارباع كوب زيت

ملعقه طعام بيكنج بودر

ملعقه طعام فانيليا

بشر برتقاله

ملعقتان صغيرتان عصير برتقال

كاكاو3 ملاعق كبيرة

الطريقة:::

يكسرالبيض فِي وعاءَ ويخلط جيداثم تضاف الية الفانيليا والزيت والسكر ويخلط جيدا
يضاف الدقيق والبكنج باودر الي الخليط السابق ويخلط جيدا عندما يتمازج الخليط جيدا نضع مبشور البرتقال والعصير ويخلط جيدا
توضع فِي القالب ومن ثُم تدخل فِي الفرن علي حرارة متوسطة الي ان تنضج

يترك القالب ليبرد ثُم نضع الكيكة فِي صحن التقديم

يعمل حمام مائي لشكولاتة لتسيح ونزين الكيكة بالشكولاتة ويقدم

5

كيك التفاح

20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة

المقادير

كوب كبير دقيق

قالب زبدة صغير 113 جرام

3بيضات

2 ملعقه صغيره بيكنج باودر

نص كوب سكر

الحشوة نص كوب سكر

علبه قشطه

نص كوب لوز محمص بقشرة ومطحون ناعم
2 تفاحة كبار نقشرهم ونقطعهم ونطبخهم عالنار مَع نص كوب ماءَ ونص كوب سكر

الطريقه

الزبدة والسكر مَع البيض نخفقهم

طبعا رشه فانيليا
نضع التفاح مَع الماءَ إذا كَان فِي شويه ماءَ بَعد الطبخ واللوز كلة فِي الخلاط مَع البيض والسكر والزبده

بعدين الدقيق والبيكنج باودر

وحركيهم

حطيهم فِي صينية مستديرة وسَط

طبعا أنت مسخنة الفرن مِن أول المهم حطيها فِي الفرن زي الكيك العادي

لما تستوي اتركيها تبرد

حضري نص كوب سكر احرقية عالنار عادي بَعدين ضيفي عَلية ملعقه كبيره زبدة وعلبه قشطة حركيهم وطفي النار

صبيها ديرمدارالكيكة

طعمها يجنن ومع القهوة رائعة والتفاح واللوز نكهة رهيبة واللي تحب تحط ملعقه صغيره قرفة ماشي بس لون الكيكة يغمق

6

كيك المانجو

20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
المكونات
4 بيضات
2.5 كوب دقيق زيرو منخول
1.5 كوب سكر بودرة
1 كوب عصير مانجو
.5 كوب زيت
كيس بيكنج باودر
كيس فانيليا

طريقَه التحضير

يخفق البيض جيدا حتّى يغلظ قوامه
يضاف السكر الي البيض تدريجيا مَع الاستمرار فِي الخفق حتّى ذَوبان السكر
يضاف الزيت الي الخليط ونستمر فِي الخفق
نخلط الدقيق البيكنج باودر الفانيليا معا
نضيف نصف خليط الدقيق ونصف العير الي خليط البيض وبعد تمام التجانس بينهم يتِم اضافه باقي الدقيق وباقي العصير الي خليط البيض و
نقوم بضرب المكونات جيدا
يفضل استخدام المضرب الكهربائى .
.
ان وجد .
.
علي اعلي سرعاته
بعد التاكد مِن تمام المزج بَين المكونات نقوم بدهن صينيه كبيره 28 سم مِثلا..نقوم بدهنها بالسمن ثُم نرش رشا خفيفا للدقيق فِي قاع الصينيه وأيضا علي الحواف
نصب الخليط فيها ثُم ندخلها فرنا متوسط الحرارة
بعد خروجها مِن الفرن نقوم بقلبها علي الوجة الاخر باستخدام صينيه شاي كبيره أو منخل سلك أو أي طريقَه تكوني سبق واستعملتيه

7
كيك الاناناس
20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
2 بيضه

كوب ونص دقيق

كوب الا ربع زبده

كوب الا ربع سكر

كوب حليب مكثف محلى

معلقه بيكنج بودر

10 شرايح كمبوت اناناس

معلقه كبيره مِن سائل الكمبوت

معلقه كبيره بشر ليمون

الطريقة:

يدهن قالب الكيك ويبطن بالدقيق

يرص 4 شرائح مِن الكمبوت فِي القاع ونضرب باقي الشرايح فِي الخلاط

بمضرب البيض نضربالبيض مَع السكر مَع الزبدة مَع الفانيليا لحد ماتبقي كريمة

ننخل الدقيق مَع البودر ونضيف فَوقة خليط البيض

نضيف معلقه سائل الكمبوت والحليب المكثف المحلي والسكر وبشر الليمون ونخلط المكونات كويس

نضيف الخليط علي عصير الكمبوت المضروب فِي الخلاط ونخلط كويس لحد ما تتجانس العجينة

نصب العجينه فِي القالب ونخبز فِي فرن مسخن مسبقا علي 170 لمده نص ساعه وتختبر بالخله أو السكينه الرفيعة

8

كيك الكيوي
20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
المقادير

كوب الا ربع عصير كيوي
3 بيضات

كوب ونص دقيق
نص كوب زيت
كوب سكر بودرة
2 ملعقه بيكنج بودر
فانيليا
للتزيين: كريمه لباني كوب الا ربع عصير كيوي معلقه نشا نص كوب لبن
الطريقة
اخفقي البيض مَع السكر والفانيليا جيدا
يضاف العصير والزيت ويقلب جيدا
يضاف الدقيق المنخول مَع البودر ويقلب فِي اتجاة واحد حتّى تختلط المكونات جيدا وتصبح عجينه متماسكه الي حد ما
تصب فِي صينيه مدهونه ومرشوشه بالدقيق وتخبز فِي فرن مسخن مسبقا علي درجه حراره متوسطه لمده تلت ساعه أو لحد ما تستوي

التزيين:

نضرب مكونات التزيين مَع بَعضها ونحطها علي نار هاديه لحد ما تعمل صوص ونصبة علي وش الكيكة

ومُمكن كمان تعملي كيكه كيوي وكيكه بالشيكولاته وتعملي بيهم كيك الدوامه اللي هوا بنبدا بمنتصف الصينيه بوضع 2 معلقه كبيره مِن مزيج الكيك بالكيوي ثُم نضع فَوقة 2 معلقه كبيره مِن المزيج البني وهكذا كرري هَذة الخطوه وبسرعه حتّى تنتهي الكميه ولا تنتظري حتّى تملاءَ الطبقات القاع ولكن استمري فِي وَضع الطبقات
20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة

9

كيكه الزبيب
20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
المقادير:
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر
نصف كوب زبيب.
ملعقه بيكنج بودر.
نصف كوب زبد.
نصف كوب لبن.
2 بيضة.
فانيليا.

الطريقة:

نضيف البيكنج بودرعلي الدقيق ثُم نضيف الية الزبيب مَع التقليب الجيد.
نقوم بخفق الزبد مَع السكر خفقا جيدا ثُم يضاف اليها البيض والفانيليا مَع الخفق الجيد.
ثم يضاف اللبن ويقلب.
نقوم باضافه الدقيق بالتدريج الي الخليط السابق مَع التقليب الجيد.
نجهز صينيه وندهنها بالزبد.
نصب الخليط فِي الصينيه فِي درجه حراره مرتفعه وذلِك لمده ربع ساعه بَعدها نقلل درجه الحراره حتّى تمام النضج.

تقلب الكيكه وتترك لتبرد ثُم تقطع وتقدم.

10
كيك التيراميسو
20 وصفه كيك سهله ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
المقادير:

الكعكة:
4 بيضات
4/3 كوب سكر ناعم
4/3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيره قهوه نسكافيه

الحشوة:
500غ جبنه بيضاءَ كريم
1 كوب سكر
1 علبه × 170غ قشطه نستله
2 ملعقه كبيره سائل فانيليا مركز
3 ملاعق كبيره قهوه نسكافيه
3 ملاعق كبيره عصير برتقال
200غ شوكولاته بالحليب للطهي،
مقطعة
100غ شوكولاته سوداءَ للطهي،
مبشورة
للتزيين:
60غ شوكولاته سوداءَ للطهي،
مقطعة
2 ملعقه كبيره زبدة
60غ شوكولاته بيضاءَ للطهي،
مقطعة
طريقَه التحضير:

الكعكة
تدهن قاعده صينيه متوسطه الحجم ذََات قاعده متحركه بالزبده أو السمن وترش بقليل مِن الطحين.
يخفق البيض جيدا ويضاف لَة السكر تدريجيا مَع الخفق الي ان يتكاثف المزيج.
ينخل الدقيق مَع قهوه نسكافية كلاسيك فَوق مزيج البيض مَع التحريك يدويا ثُم يسكب فِي الصينيه المعده سابقا ويملس سطحه.
توضع الصينيه فِي الفرن لمده 12-15 دقيقه حتّى يتماسك الخليط.
يخرج مِن الفرن ويترك جانبا حتّى يبرد.
طريقَه تحضير: الحشوة
تخفق جبنه الكريم مَع السكر الناعم وقشطه نستلة والفانيليا،
وقهوه نسكافية كلاسيك وعصير البرتقال جيدا حتّى يصبح المزيج متجانسا.
تذوب 200غ مِن الشوكولاته بالحليب وتقلب مَع المزيج السابق.
ترطب قاعده واطراف الصينيه بالماءَ وتغطي بورق الزبدة.
تقطع الكعكه الي نصفين ويوضع النصف الاول بالصينيه ويغطي بنصف كميه خليط الجبنه ويملس بملعقه مسطحة.
ترش طبقه مِن الشوكولاته السوداءَ المبشوره فَوق خليط الجبنة.
يضاف خليط الجبنه المتبقي ويغطي بالنصف الثاني للكعكة.
للتزيين:
تذوب الشوكولاته السوداءَ للطهي والشوكولاته البيضاءَ للطهي كُل علي حده مَع ملعقتين كبيرتين مِن الزبدة.
توضع كميات مِن الشوكولاته السوداءَ والشوكولاته البيضاءَ قرب بَعضها بواسطه ملعقتي طعام ثُم تسوي جيدا.
باستخدام ملعقه الكوكتيل،
تمزج الشوكولاته حتّى تصبح مرخمه قلِيلا.
تترك الكعكه لتتماسك ثُم ترفع بعنايه مِن الصينيه وينزع عنها ورق الزبده .

284 views

انواع كيك سهلة