11:37 مساءً الأحد 22 يوليو، 2018

انواع كيك سهلة


صوره انواع كيك سهلةومعاهم مفاجاه خطيره" />

كيك ألفراوله
20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره

المقادير
كوب ألا ربع عصير فراوله
3 بيضات كوب و نص دقيق
نص كوب زيت
كوب سكر بودره
2 ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
كريمه مخفوقه و قطع فراوله

الطريقه
اخفقى ألبيض مَع ألسكر و ألفانيليا جيدا
يضاف ألعصير و ألزيت و يقلب جيدا
يضاف ألدقيق ألمنخول مَع ألبودر و يقلب فِى أتجاه و أحد حتّي تختلط ألمكونات جيدا و تصبح عجينه متماسكه الي حد ما
تصب فِى صينية مدهونه و مرشوشه بالدقيق و تخبز فِى فرن مسخن مسبقا علَي درجه حراره متوسطة لمدة تلت ساعة او لحد ما تستوي
تزين بالكريمه ألمخفوقه و ألفراوله

2

كيك ألفراوله و ألشيكولاته

20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره ألمكونات:
4 بيضه كبيره
1 كوب سكر 1 كوب حليب
1كوب زيت
2 كوب دقيق
1 معلقه صغيرة فانيلا
2 معلقه صغيرة بيكنج بودر
1 معلقه صغيرة بيكنج صودا
4 معلقه كبيرة كاكاو
1/3 كوب بودره جيلي ألفراوله

التحضير:

1 نخفق ألسكر مَع ألزيت جيدا ثُم نضيف ألبيض و ألفانيلا و نخفقها جيدا ثُم نضيف ألدقيق ألمقلب مَع ألبيكنج بودر و ألبيكنج صودا ثُم نضيف ألحليب و نمزج ألمزيج جيدا ثُم يقسم ألخليط لنصفين و علي أحدهم نضيف ألكاكاو و نمزجه جيدا و علي ألنصف ألاخر أضيف كميه ألجيلي و أمزجيها جيدا ثُم ناتي بصينية فرن مقاس 23 سم و نبدا برص ألطبقات.

2 نبدا بمنتصف ألصينية بوضع 2 معلقه كبيرة مِن مزيج ألكيك بالفراوله ثُم نضع فَوقه 2 معلقه كبيرة مِن ألمزيج ألبني و هكذا كرري هَذه ألخطوه و بسرعه حتّي تنتهي ألكميه و لا تنتظري حتّي تملاءَ ألطبقات ألقاع و لكن أستمري فى و َضع ألطبقات ثُم تدخل فرن 185 درجه و تحبز ل35 دقيقة ثُم تخرج و تقدم.
3
كيكه ألبرتقال

20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره

20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره

المقادير:

4 بيضات
2كاس كبير دقيق أبيض
كاس الي ربع سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
ملعقة أكل قشر برتقال مبشور
ملعقة و نصف بيكنج بودر
قليل مِن ألفانيلا .

الطريقه:

1 ننخل ألدقيق مَع ألبكنج بودر
2 نحضر ألخلاط ألجك و نضع فيه ألبيض ألزيت ألسكر عصير ألبرتقال قشر ألبرتقال ألفانيلا ثُم نخلط جيدا
3 نصع ألخليط فِى صينية و نحضر ألخلاط أليدوي و نضع ملعقة دقيق ثُم نخلط الي أن يختفي ألدقيق ثُم نضع ملعقة اُخري مِن ألدقيق و نخلط الي أن ينتهي ألمقدار
4 توضع ألكيكه فِى صينية مدهونه بالزيت و توضع بالفرن حتّي تستوى ثُم تحمر مِن اعلي .

.
جه حراره 350 فهرنهيت لمدة ساعه

4

كيك ألبرتقال بالشيكولاته
20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره
المقادير::

كوب دقيق منخول

3بيضات

ثلاثه أرباع كوب سكر

ثلاثه أرباع كوب زيت

ملعقة طعام بيكنج بودر

ملعقة طعام فانيليا

بشر برتقاله

ملعقتان صغيرتان عصير برتقال

كاكاو3 ملاعق كبيره

الطريقه:::

يكسرالبيض فِى و عاءَ و يخلط جيداثم تضاف أليه ألفانيليا و ألزيت و ألسكر و يخلط جيدا
يضاف ألدقيق و ألبكنج باودر الي ألخليط ألسابق و يخلط جيدا عندما يتمازج ألخليط جيدا نضع مبشور ألبرتقال و ألعصير و يخلط جيدا
توضع فِى ألقالب و من ثُم تدخل فِى ألفرن علَي حراره متوسطة الي أن تنضج

يترك ألقالب ليبرد ثُم نضع ألكيكه فِى صحن ألتقديم

يعمل حمام مائى لشكولاته لتسيح و نزين ألكيكه بالشكولاته و يقدم

5

كيك ألتفاح

20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره

المقادير

كوب كبير دقيق

قالب زبدة صغير 113 جرام

3بيضات

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نص كوب سكر

الحشوه نص كوب سكر

علبه قشطه

نص كوب لوز محمص بقشره و مطحون ناعم
2 تفاحه كبار نقشرهم و نقطعهم و نطبخهم عالنار مَع نص كوب ماءَ و نص كوب سكر

الطريقه

الزبدة و ألسكر مَع ألبيض نخفقهم

طبعا رشه فانيليا
نضع ألتفاح مَع ألماءَ إذا كَان فِى شويه ماءَ بَعد ألطبخ و أللوز كله فِى ألخلاط مَع ألبيض و ألسكر و ألزبده

بعدين ألدقيق و ألبيكنج باودر

وحركيهم

حطيهم فِى صينية مستديره و سَط

طبعا انت مسخنه ألفرن مِن اول ألمهم حطيها فِى ألفرن زى ألكيك ألعادي

لما تستوى أتركيها تبرد

حضرى نص كوب سكر أحرقيه عالنار عادى بَعدين ضيفي عَليه ملعقة كبيرة زبدة و علبه قشطة حركيهم و طفي ألنار

صبيها ديرمدارالكيكه

طعمها يجنن و مع ألقهوه رائعه و ألتفاح و أللوز نكهه رهيبه و أللى تحب تحط ملعقة صغيرة قرفه ماشى بس لون ألكيكه يغمق

6

كيك ألمانجو

20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره
المكونات
4 بيضات
2.5 كوب دقيق زيرو منخول
1.5 كوب سكر بودره
1 كوب عصير مانجو
.5 كوب زيت
كيس بيكنج باودر
كيس فانيليا

طريقَة ألتحضير

يخفق ألبيض جيدا حتّي يغلظ قوامه
يضاف ألسكر الي ألبيض تدريجيا مَع ألاستمرار فِى ألخفق حتّي ذَوبان ألسكر
يضاف ألزيت الي ألخليط و نستمر فى ألخفق
نخلط ألدقيق ألبيكنج باودر ألفانيليا معا
نضيف نصف خليط ألدقيق و نصف ألعير الي خليط ألبيض و بعد تمام ألتجانس بينهم يتِم أضافه باقي ألدقيق و باقي ألعصير الي خليط ألبيض و
نقوم بضرب ألمكونات جيدا
يفضل أستخدام ألمضرب ألكهربائي .
.
ان و جد .
.
علي اعلي سرعاته
بعد ألتاكد مِن تمام ألمزج بَين ألمكونات نقوم بدهن صينية كبيرة 28 سم مِثلا..نقوم بدهنها بالسمن ثُم نرش رشا خفيفا للدقيق فى قاع ألصينية و ايضا علَي ألحواف
نصب ألخليط فيها ثُم ندخلها فرنا متوسط ألحراره
بعد خروجها مِن ألفرن نقوم بقلبها علَي ألوجه ألاخر باستخدام صينية شاي كبيرة او منخل سلك او أي طريقَة تكوني سبق و أستعملتيه

7
كيك ألاناناس
20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره
2 بيضه

كوب و نص دقيق

كوب ألا ربع زبده

كوب ألا ربع سكر

كوب حليب مكثف محلى

معلقه بيكنج بودر

10 شرايح كمبوت أناناس

معلقه كبيرة مِن سائل ألكمبوت

معلقه كبيرة بشر ليمون

الطريقه:

يدهن قالب ألكيك و يبطن بالدقيق

يرص 4 شرائح مِن ألكمبوت فى ألقاع و نضرب باقي ألشرايح فِى ألخلاط

بمضرب ألبيض نضربالبيض مَع ألسكر مَع ألزبدة مَع ألفانيليا لحد ماتبقي كريمه

ننخل ألدقيق مَع ألبودر و نضيف فَوقه خليط ألبيض

نضيف معلقه سائل ألكمبوت و ألحليب ألمكثف ألمحلي و ألسكر و بشر ألليمون و نخلط ألمكونات كويس

نضيف ألخليط علَي عصير ألكمبوت ألمضروب فى ألخلاط و نخلط كويس لحد ما تتجانس ألعجينه

نصب ألعجينه فى ألقالب و نخبز فى فرن مسخن مسبقا علَي 170 لمدة نص ساعة و تختبر بالخله او ألسكينه ألرفيعه

8

كيك ألكيوي
20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره
المقادير

كوب ألا ربع عصير كيوي
3 بيضات

كوب و نص دقيق
نص كوب زيت
كوب سكر بودره
2 ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
للتزيين: كريمه لبانى كوب ألا ربع عصير كيوي معلقه نشا نص كوب لبن
الطريقه
اخفقى ألبيض مَع ألسكر و ألفانيليا جيدا
يضاف ألعصير و ألزيت و يقلب جيدا
يضاف ألدقيق ألمنخول مَع ألبودر و يقلب فِى أتجاه و أحد حتّي تختلط ألمكونات جيدا و تصبح عجينه متماسكه الي حد ما
تصب فِى صينية مدهونه و مرشوشه بالدقيق و تخبز فِى فرن مسخن مسبقا علَي درجه حراره متوسطة لمدة تلت ساعة او لحد ما تستوي

التزيين:

نضرب مكونات ألتزيين مَع بَعضها و نحطها علَي نار هاديه لحد ما تعمل صوص و نصبه علَي و ش ألكيكه

ومُمكن كمان تعملي كيكه كيوي و كيكه بالشيكولاته و تعملى بيهم كيك ألدوامه أللي هوا بنبدا بمنتصف ألصينية بوضع 2 معلقه كبيرة مِن مزيج ألكيك بالكيوي ثُم نضع فَوقه 2 معلقه كبيرة مِن ألمزيج ألبني و هكذا كرري هَذه ألخطوه و بسرعه حتّي تنتهي ألكميه و لا تنتظري حتّي تملاءَ ألطبقات ألقاع و لكن أستمري فى و َضع ألطبقات
20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره

9

كيكه ألزبيب
20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره
المقادير:
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر
نصف كوب زبيب.
ملعقة بيكنج بودر.
نصف كوب زبد.
نصف كوب لبن.
2 بيضه.
فانيليا.

الطريقه:

نضيف ألبيكنج بودرعلي ألدقيق ثُم نضيف أليه ألزبيب مَع ألتقليب ألجيد.
نقوم بخفق ألزبد مَع ألسكر خفقا جيدا ثُم يضاف أليها ألبيض و ألفانيليا مَع ألخفق ألجيد.
ثم يضاف أللبن و يقلب.
نقوم باضافه ألدقيق بالتدريج الي ألخليط ألسابق مَع ألتقليب ألجيد.
نجهز صينية و ندهنها بالزبد.
نصب ألخليط فى ألصينية فى درجه حراره مرتفعه و ذَلِك لمدة ربع ساعة بَعدها نقلل درجه ألحراره حتّي تمام ألنضج.

تقلب ألكيكه و تترك لتبرد ثُم تقطع و تقدم.

10
كيك ألتيراميسو
20 و صفة كيك سهلة و لذيذه… و معاهم مفاجاه خطيره
المقادير:

الكعكه:
4 بيضات
4/3 كوب سكر ناعم
4/3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة قهوه نسكافيه

الحشوه:
500غ جبنة بيضاءَ كريم
1 كوب سكر
1 علبه × 170غ قشطة نستله
2 ملعقة كبيرة سائل فانيليا مركز
3 ملاعق كبيرة قهوه نسكافيه
3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
200غ شوكولاته بالحليب للطهي،
مقطعه
100غ شوكولاته سوداءَ للطهي،
مبشوره
للتزيين:
60غ شوكولاته سوداءَ للطهي،
مقطعه
2 ملعقة كبيرة زبده
60غ شوكولاته بيضاءَ للطهي،
مقطعه
طريقَة ألتحضير:

الكعكه
تدهن قاعده صينية متوسطة ألحجم ذََات قاعده متحركة بالزبدة او ألسمن و ترش بقليل مِن ألطحين.
يخفق ألبيض جيدا و يضاف لَه ألسكر تدريجيا مَع ألخفق الي أن يتكاثف ألمزيج.
ينخل ألدقيق مَع قهوه نسكافيه كلاسيك فَوق مزيج ألبيض مَع ألتحريك يدويا ثُم يسكب فِى ألصينية ألمعده سابقا و يملس سطحه.
توضع ألصينية فِى ألفرن لمدة 12-15 دقيقة حتّي يتماسك ألخليط.
يخرج مِن ألفرن و يترك جانبا حتّي يبرد.
طريقَة تحضير: ألحشوه
تخفق جبنة ألكريم مَع ألسكر ألناعم و قشطة نستله و ألفانيليا،
وقهوه نسكافيه كلاسيك و عصير ألبرتقال جيدا حتّي يصبح ألمزيج متجانسا.
تذوب 200غ مِن ألشوكولاته بالحليب و تقلب مَع ألمزيج ألسابق.
ترطب قاعده و أطراف ألصينية بالماءَ و تغطي بورق ألزبده.
تقطع ألكعكه الي نصفين و يوضع ألنصف ألاول بالصينية و يغطي بنصف كميه خليط ألجبنة و يملس بملعقة مسطحه.
ترش طبقه مِن ألشوكولاته ألسوداءَ ألمبشوره فَوق خليط ألجبنه.
يضاف خليط ألجبنة ألمتبقى و يغطي بالنصف ألثانى للكعكه.
للتزيين:
تذوب ألشوكولاته ألسوداءَ للطهى و ألشوكولاته ألبيضاءَ للطهى كُل علَي حده مَع ملعقتين كبيرتين مِن ألزبده.
توضع كميات مِن ألشوكولاته ألسوداءَ و ألشوكولاته ألبيضاءَ قرب بَعضها بواسطه ملعقتى طعام ثُم تسوي جيدا.
باستخدام ملعقة ألكوكتيل،
تمزج ألشوكولاته حتّي تصبح مرخمه قلِيلا.
تترك ألكعكه لتتماسك ثُم ترفع بعنايه مِن ألصينية و ينزع عنها و رق ألزبدة .

  • انواع كيك سهلة
439 views

انواع كيك سهلة

1

صوره كب كيك حورية المطبخ

كب كيك حورية المطبخ

  مقادير الكب كيك بالفانيليا   ١ ١⁄٤ كوب دقيق ١⁄٢ كوب زبدة ٢ بيضه ٣⁄٤ كوب …