3:50 صباحًا الجمعة 15 ديسمبر، 2017

انواع كيك سهلة

صوره انواع كيك سهلةومعاهم مفاجاه خطيره " />

كيك ألفراوله
20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره

المقادير
كوب ألا ربع عصير فراوله
3 بيضات كوب و نص دقيق
نص كوب زيت
كوب سكر بودره
2 ملعقه بيكنج بودر
فانيليا
كريمه مخفوقه و قطع فراوله

الطريقه
اخفقى ألبيض مَع ألسكر و ألفانيليا جيدا
يضاف ألعصير و ألزيت و يقلب جيدا
يضاف ألدقيق ألمنخول مَع ألبودر و يقلب فِى أتجاه و أحد حتّي تختلط ألمكونات جيدا و تصبح عجينه متماسكه الي حد ما
تصب فِى صينيه مدهونه و مرشوشه بالدقيق و تخبز فِى فرن مسخن مسبقا علَي درجه حراره متوسطه لمده تلت ساعه او لحد ما تستوي
تزين بالكريمه ألمخفوقه و ألفراوله

2

كيك ألفراوله و ألشيكولاته

20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره ألمكونات:
4 بيضه كبيره
1 كوب سكر 1 كوب حليب
1كوب زيت
2 كوب دقيق
1 معلقه صغيره فانيلا
2 معلقه صغيره بيكنج بودر
1 معلقه صغيره بيكنج صودا
4 معلقه كبيره كاكاو
1/3 كوب بودره جيلي ألفراوله

التحضير:

1 نخفق ألسكر مَع ألزيت جيدا ثُم نضيف ألبيض و ألفانيلا و نخفقها جيدا ثُم نضيف ألدقيق ألمقلب مَع ألبيكنج بودر و ألبيكنج صودا ثُم نضيف ألحليب و نمزج ألمزيج جيدا ثُم يقسم ألخليط لنصفين و علي أحدهم نضيف ألكاكاو و نمزجه جيدا و علي ألنصف ألاخر أضيف كميه ألجيلي و أمزجيها جيدا ثُم ناتي بصينيه فرن مقاس 23 سم و نبدا برص ألطبقات.

2 نبدا بمنتصف ألصينيه بوضع 2 معلقه كبيره مِن مزيج ألكيك بالفراوله ثُم نضع فَوقه 2 معلقه كبيره مِن ألمزيج ألبني و هكذا كرري هَذه ألخطوه و بسرعه حتّي تنتهي ألكميه و لا تنتظري حتّي تملاءَ ألطبقات ألقاع و لكن أستمري فى و َضع ألطبقات ثُم تدخل فرن 185 درجه و تحبز ل35 دقيقه ثُم تخرج و تقدم.
3
كيكه ألبرتقال

20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره

20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره

المقادير:

4 بيضات
2كاس كبير دقيق أبيض
كاس الي ربع سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
ملعقه أكل قشر برتقال مبشور
ملعقه و نصف بيكنج بودر
قليل مِن ألفانيلا .

الطريقه :

1 ننخل ألدقيق مَع ألبكنج بودر
2 نحضر ألخلاط ألجك و نضع فيه ألبيض ألزيت ألسكر عصير ألبرتقال قشر ألبرتقال ألفانيلا ثُم نخلط جيدا
3 نصع ألخليط فِى صينيه و نحضر ألخلاط أليدوي و نضع ملعقه دقيق ثُم نخلط الي أن يختفي ألدقيق ثُم نضع ملعقه اُخري مِن ألدقيق و نخلط الي أن ينتهي ألمقدار
4 توضع ألكيكه فِى صينيه مدهونه بالزيت و توضع بالفرن حتّي تستوى ثُم تحمر مِن اعلي .

.
جه حراره 350 فهرنهيت لمده ساعه

4

كيك ألبرتقال بالشيكولاته
20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره
المقادير::

كوب دقيق منخول

3بيضات

ثلاثه أرباع كوب سكر

ثلاثه أرباع كوب زيت

ملعقه طعام بيكنج بودر

ملعقه طعام فانيليا

بشر برتقاله

ملعقتان صغيرتان عصير برتقال

كاكاو3 ملاعق كبيره

الطريقه :::

يكسرالبيض فِى و عاءَ و يخلط جيداثم تضاف أليه ألفانيليا و ألزيت و ألسكر و يخلط جيدا
يضاف ألدقيق و ألبكنج باودر الي ألخليط ألسابق و يخلط جيدا عندما يتمازج ألخليط جيدا نضع مبشور ألبرتقال و ألعصير و يخلط جيدا
توضع فِى ألقالب و من ثُم تدخل فِى ألفرن علَي حراره متوسطه الي أن تنضج

يترك ألقالب ليبرد ثُم نضع ألكيكه فِى صحن ألتقديم

يعمل حمام مائى لشكولاته لتسيح و نزين ألكيكه بالشكولاته و يقدم

5

كيك ألتفاح

20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره

المقادير

كوب كبير دقيق

قالب زبده صغير 113 جرام

3بيضات

2 ملعقه صغيره بيكنج باودر

نص كوب سكر

الحشوه نص كوب سكر

علبه قشطه

نص كوب لوز محمص بقشره و مطحون ناعم
2 تفاحه كبار نقشرهم و نقطعهم و نطبخهم عالنار مَع نص كوب ماءَ و نص كوب سكر

الطريقه

الزبده و ألسكر مَع ألبيض نخفقهم

طبعا رشه فانيليا
نضع ألتفاح مَع ألماءَ إذا كَان فِى شويه ماءَ بَعد ألطبخ و أللوز كله فِى ألخلاط مَع ألبيض و ألسكر و ألزبده

بعدين ألدقيق و ألبيكنج باودر

وحركيهم

حطيهم فِى صينيه مستديره و سَط

طبعا انت مسخنه ألفرن مِن اول ألمهم حطيها فِى ألفرن زى ألكيك ألعادي

لما تستوى أتركيها تبرد

حضرى نص كوب سكر أحرقيه عالنار عادى بَعدين ضيفي عَليه ملعقه كبيره زبده و علبه قشطه حركيهم و طفي ألنار

صبيها ديرمدارالكيكه

طعمها يجنن و مع ألقهوه رائعه و ألتفاح و أللوز نكهه رهيبه و أللى تحب تحط ملعقه صغيره قرفه ماشى بس لون ألكيكه يغمق

6

كيك ألمانجو

20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره
المكونات
4 بيضات
2.5 كوب دقيق زيرو منخول
1.5 كوب سكر بودره
1 كوب عصير مانجو
.5 كوب زيت
كيس بيكنج باودر
كيس فانيليا

طريقَه ألتحضير

يخفق ألبيض جيدا حتّي يغلظ قوامه
يضاف ألسكر الي ألبيض تدريجيا مَع ألاستمرار فِى ألخفق حتّي ذَوبان ألسكر
يضاف ألزيت الي ألخليط و نستمر فى ألخفق
نخلط ألدقيق ألبيكنج باودر ألفانيليا معا
نضيف نصف خليط ألدقيق و نصف ألعير الي خليط ألبيض و بعد تمام ألتجانس بينهم يتِم أضافه باقي ألدقيق و باقي ألعصير الي خليط ألبيض و
نقوم بضرب ألمكونات جيدا
يفضل أستخدام ألمضرب ألكهربائي .
.
ان و جد .
.
علي اعلي سرعاته
بعد ألتاكد مِن تمام ألمزج بَين ألمكونات نقوم بدهن صينيه كبيره 28 سم مِثلا..نقوم بدهنها بالسمن ثُم نرش رشا خفيفا للدقيق فى قاع ألصينيه و ايضا علَي ألحواف
نصب ألخليط فيها ثُم ندخلها فرنا متوسط ألحراره
بعد خروجها مِن ألفرن نقوم بقلبها علَي ألوجه ألاخر باستخدام صينيه شاي كبيره او منخل سلك او أي طريقَه تكوني سبق و أستعملتيه

7
كيك ألاناناس
20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره
2 بيضه

كوب و نص دقيق

كوب ألا ربع زبده

كوب ألا ربع سكر

كوب حليب مكثف محلى

معلقه بيكنج بودر

10 شرايح كمبوت أناناس

معلقه كبيره مِن سائل ألكمبوت

معلقه كبيره بشر ليمون

الطريقه :

يدهن قالب ألكيك و يبطن بالدقيق

يرص 4 شرائح مِن ألكمبوت فى ألقاع و نضرب باقي ألشرايح فِى ألخلاط

بمضرب ألبيض نضربالبيض مَع ألسكر مَع ألزبده مَع ألفانيليا لحد ماتبقي كريمه

ننخل ألدقيق مَع ألبودر و نضيف فَوقه خليط ألبيض

نضيف معلقه سائل ألكمبوت و ألحليب ألمكثف ألمحلي و ألسكر و بشر ألليمون و نخلط ألمكونات كويس

نضيف ألخليط علَي عصير ألكمبوت ألمضروب فى ألخلاط و نخلط كويس لحد ما تتجانس ألعجينه

نصب ألعجينه فى ألقالب و نخبز فى فرن مسخن مسبقا علَي 170 لمده نص ساعه و تختبر بالخله او ألسكينه ألرفيعه

8

كيك ألكيوي
20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره
المقادير

كوب ألا ربع عصير كيوي
3 بيضات

كوب و نص دقيق
نص كوب زيت
كوب سكر بودره
2 ملعقه بيكنج بودر
فانيليا
للتزيين: كريمه لبانى كوب ألا ربع عصير كيوي معلقه نشا نص كوب لبن
الطريقه
اخفقى ألبيض مَع ألسكر و ألفانيليا جيدا
يضاف ألعصير و ألزيت و يقلب جيدا
يضاف ألدقيق ألمنخول مَع ألبودر و يقلب فِى أتجاه و أحد حتّي تختلط ألمكونات جيدا و تصبح عجينه متماسكه الي حد ما
تصب فِى صينيه مدهونه و مرشوشه بالدقيق و تخبز فِى فرن مسخن مسبقا علَي درجه حراره متوسطه لمده تلت ساعه او لحد ما تستوي

التزيين:

نضرب مكونات ألتزيين مَع بَعضها و نحطها علَي نار هاديه لحد ما تعمل صوص و نصبه علَي و ش ألكيكه

ومُمكن كمان تعملي كيكه كيوي و كيكه بالشيكولاته و تعملى بيهم كيك ألدوامه أللي هوا بنبدا بمنتصف ألصينيه بوضع 2 معلقه كبيره مِن مزيج ألكيك بالكيوي ثُم نضع فَوقه 2 معلقه كبيره مِن ألمزيج ألبني و هكذا كرري هَذه ألخطوه و بسرعه حتّي تنتهي ألكميه و لا تنتظري حتّي تملاءَ ألطبقات ألقاع و لكن أستمري فى و َضع ألطبقات
20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره

9

كيكه ألزبيب
20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره
المقادير:
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر
نصف كوب زبيب.
ملعقه بيكنج بودر.
نصف كوب زبد.
نصف كوب لبن.
2 بيضه .
فانيليا.

الطريقه :

نضيف ألبيكنج بودرعلي ألدقيق ثُم نضيف أليه ألزبيب مَع ألتقليب ألجيد.
نقوم بخفق ألزبد مَع ألسكر خفقا جيدا ثُم يضاف أليها ألبيض و ألفانيليا مَع ألخفق ألجيد.
ثم يضاف أللبن و يقلب.
نقوم باضافه ألدقيق بالتدريج الي ألخليط ألسابق مَع ألتقليب ألجيد.
نجهز صينيه و ندهنها بالزبد.
نصب ألخليط فى ألصينيه فى درجه حراره مرتفعه و ذَلِك لمده ربع ساعه بَعدها نقلل درجه ألحراره حتّي تمام ألنضج.

تقلب ألكيكه و تترك لتبرد ثُم تقطع و تقدم.

10
كيك ألتيراميسو
20 و صفه كيك سهله و لذيذه … و معاهم مفاجاه خطيره
المقادير:

الكعكه :
4 بيضات
4/3 كوب سكر ناعم
4/3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيره قهوه نسكافيه

الحشوه :
500غ جبنه بيضاءَ كريم
1 كوب سكر
1 علبه × 170غ قشطه نستله
2 ملعقه كبيره سائل فانيليا مركز
3 ملاعق كبيره قهوه نسكافيه
3 ملاعق كبيره عصير برتقال
200غ شوكولاته بالحليب للطهي،
مقطعه
100غ شوكولاته سوداءَ للطهي،
مبشوره
للتزيين:
60غ شوكولاته سوداءَ للطهي،
مقطعه
2 ملعقه كبيره زبده
60غ شوكولاته بيضاءَ للطهي،
مقطعه
طريقَه ألتحضير:

الكعكه
تدهن قاعده صينيه متوسطه ألحجم ذََات قاعده متحركه بالزبده او ألسمن و ترش بقليل مِن ألطحين.
يخفق ألبيض جيدا و يضاف لَه ألسكر تدريجيا مَع ألخفق الي أن يتكاثف ألمزيج.
ينخل ألدقيق مَع قهوه نسكافيه كلاسيك فَوق مزيج ألبيض مَع ألتحريك يدويا ثُم يسكب فِى ألصينيه ألمعده سابقا و يملس سطحه.
توضع ألصينيه فِى ألفرن لمده 12-15 دقيقه حتّي يتماسك ألخليط.
يخرج مِن ألفرن و يترك جانبا حتّي يبرد.
طريقَه تحضير: ألحشوه
تخفق جبنه ألكريم مَع ألسكر ألناعم و قشطه نستله و ألفانيليا،
وقهوه نسكافيه كلاسيك و عصير ألبرتقال جيدا حتّي يصبح ألمزيج متجانسا.
تذوب 200غ مِن ألشوكولاته بالحليب و تقلب مَع ألمزيج ألسابق.
ترطب قاعده و أطراف ألصينيه بالماءَ و تغطي بورق ألزبده .
تقطع ألكعكه الي نصفين و يوضع ألنصف ألاول بالصينيه و يغطي بنصف كميه خليط ألجبنه و يملس بملعقه مسطحه .
ترش طبقه مِن ألشوكولاته ألسوداءَ ألمبشوره فَوق خليط ألجبنه .
يضاف خليط ألجبنه ألمتبقى و يغطي بالنصف ألثانى للكعكه .
للتزيين:
تذوب ألشوكولاته ألسوداءَ للطهى و ألشوكولاته ألبيضاءَ للطهى كُل علَي حده مَع ملعقتين كبيرتين مِن ألزبده .
توضع كميات مِن ألشوكولاته ألسوداءَ و ألشوكولاته ألبيضاءَ قرب بَعضها بواسطه ملعقتى طعام ثُم تسوي جيدا.
باستخدام ملعقه ألكوكتيل،
تمزج ألشوكولاته حتّي تصبح مرخمه قلِيلا.
تترك ألكعكه لتتماسك ثُم ترفع بعنايه مِن ألصينيه و ينزع عنها و رق ألزبده .

311 views

انواع كيك سهلة