1:57 صباحًا الجمعة 14 ديسمبر، 2018

انواع كيك سهلة


صوره انواع كيك سهلة
ومعاهم مفاجاة خطيرة" />

كيك الفراولة
20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة

المقادير
كوب الا ربع عصير فراولة
3 بيضات كوب ونص دقيق
نص كوب زيت
كوب سكر بودرة
2 ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
كريمه مخفوقه وقطع فراولة

الطريقة
اخفقى البيض مع السكر والفانيليا جيدا
يضاف العصير والزيت ويقلب جيدا
يضاف الدقيق المنخول مع البودر ويقلب في اتجاة واحد حتى تختلط المكونات جيدا وتصبح عجينه متماسكه الى حد ما
تصب في صينية مدهونه ومرشوشه بالدقيق وتخبز في فرن مسخن مسبقا علي درجه حراره متوسطة لمدة تلت ساعة او لحد ما تستوي
تزين بالكريمه المخفوقه والفراولة

2

كيك الفراوله والشيكولاتة

20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيره المكونات:
4 بيضه كبيرة
1 كوب سكر 1 كوب حليب
1كوب زيت
2 كوب دقيق
1 معلقه صغيرة فانيلا
2 معلقه صغيرة بيكنج بودر
1 معلقه صغيرة بيكنج صودا
4 معلقه كبيرة كاكاو
1/3 كوب بودره جيلي الفراولة

التحضير:

1 نخفق السكر مع الزيت جيدا ثم نضيف البيض والفانيلا ونخفقها جيدا ثم نضيف الدقيق المقلب مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ثم نضيف الحليب ونمزج المزيج جيدا ثم يقسم الخليط لنصفين وعلي احدهم نضيف الكاكاو ونمزجة جيدا وعلي النصف الاخر اضيف كميه الجيلي وامزجيها جيدا ثم ناتي بصينية فرن مقاس 23 سم ونبدا برص الطبقات.

2 نبدا بمنتصف الصينية بوضع 2 معلقه كبيرة من مزيج الكيك بالفراوله ثم نضع فوقة 2 معلقه كبيرة من المزيج البني وهكذا كرري هذة الخطوه وبسرعه حتى تنتهي الكميه ولا تنتظري حتى تملاء الطبقات القاع ولكن استمري في وضع الطبقات ثم تدخل فرن 185 درجه وتحبز ل35 دقيقة ثم تخرج وتقدم.
3
كيكه البرتقال

20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة

20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة

المقادير:

4 بيضات
2كاس كبير دقيق ابيض
كاس الى ربع سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
ملعقة اكل قشر برتقال مبشور
ملعقة ونصف بيكنج بودر
قليل من الفانيلا .


الطريقة:

1 ننخل الدقيق مع البكنج بودر
2 نحضر الخلاط الجك ونضع فية البيض الزيت السكر عصير البرتقال قشر البرتقال الفانيلا ثم نخلط جيدا
3 نصع الخليط في صينية ونحضر الخلاط اليدوي ونضع ملعقة دقيق ثم نخلط الى ان يختفى الدقيق ثم نضع ملعقة اخري من الدقيق ونخلط الى ان ينتهي المقدار
4 توضع الكيكة في صينية مدهونة بالزيت وتوضع بالفرن حتى تستوى ثم تحمر من اعلي .



.
جه حراره 350 فهرنهيت لمدة ساعة

4

كيك البرتقال بالشيكولاتة
20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
المقادير::

كوب دقيق منخول

3بيضات

ثلاثه ارباع كوب سكر

ثلاثه ارباع كوب زيت

ملعقة طعام بيكنج بودر

ملعقة طعام فانيليا

بشر برتقاله

ملعقتان صغيرتان عصير برتقال

كاكاو3 ملاعق كبيرة

الطريقة:::

يكسرالبيض في وعاء ويخلط جيداثم تضاف الية الفانيليا والزيت والسكر ويخلط جيدا
يضاف الدقيق والبكنج باودر الى الخليط السابق ويخلط جيدا عندما يتمازج الخليط جيدا نضع مبشور البرتقال والعصير ويخلط جيدا
توضع في القالب ومن ثم تدخل في الفرن علي حرارة متوسطة الى ان تنضج

يترك القالب ليبرد ثم نضع الكيكة في صحن التقديم

يعمل حمام مائى لشكولاتة لتسيح ونزين الكيكة بالشكولاتة ويقدم

5

كيك التفاح

20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة

المقادير

كوب كبير دقيق

قالب زبدة صغير 113 جرام

3بيضات

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نص كوب سكر

الحشوة نص كوب سكر

علبه قشطه

نص كوب لوز محمص بقشرة ومطحون ناعم
2 تفاحة كبار نقشرهم ونقطعهم ونطبخهم عالنار مع نص كوب ماء ونص كوب سكر

الطريقه

الزبدة والسكر مع البيض نخفقهم

طبعا رشه فانيليا
نضع التفاح مع الماء اذا كان في شويه ماء بعد الطبخ واللوز كلة في الخلاط مع البيض والسكر والزبده

بعدين الدقيق والبيكنج باودر

وحركيهم

حطيهم في صينية مستديرة وسط

طبعا انت مسخنة الفرن من اول المهم حطيها في الفرن زى الكيك العادي

لما تستوى اتركيها تبرد

حضرى نص كوب سكر احرقية عالنار عادى بعدين ضيفى علية ملعقة كبيرة زبدة وعلبه قشطة حركيهم وطفى النار

صبيها ديرمدارالكيكة

طعمها يجنن ومع القهوة رائعة والتفاح واللوز نكهة رهيبة واللى تحب تحط ملعقة صغيرة قرفة ماشى بس لون الكيكة يغمق

6

كيك المانجو

20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
المكونات
4 بيضات
2.5 كوب دقيق زيرو منخول
1.5 كوب سكر بودرة
1 كوب عصير مانجو
.5 كوب زيت
كيس بيكنج باودر
كيس فانيليا

طريقة التحضير

يخفق البيض جيدا حتى يغلظ قوامه
يضاف السكر الى البيض تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى ذوبان السكر
يضاف الزيت الى الخليط ونستمر في الخفق
نخلط الدقيق البيكنج باودر الفانيليا معا
نضيف نصف خليط الدقيق ونصف العير الى خليط البيض وبعد تمام التجانس بينهم يتم اضافه باقي الدقيق وباقي العصير الى خليط البيض و
نقوم بضرب المكونات جيدا
يفضل استخدام المضرب الكهربائي .

.

ان وجد .

.

علي اعلي سرعاته
بعد التاكد من تمام المزج بين المكونات نقوم بدهن صينية كبيرة 28 سم مثلا..نقوم بدهنها بالسمن ثم نرش رشا خفيفا للدقيق في قاع الصينية وايضا علي الحواف
نصب الخليط فيها ثم ندخلها فرنا متوسط الحرارة
بعد خروجها من الفرن نقوم بقلبها علي الوجة الاخر باستخدام صينية شاي كبيرة او منخل سلك او اي طريقة تكوني سبق واستعملتيه

7
كيك الاناناس
20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
2 بيضه

كوب ونص دقيق

كوب الا ربع زبده

كوب الا ربع سكر

كوب حليب مكثف محلى

معلقه بيكنج بودر

10 شرايح كمبوت اناناس

معلقه كبيرة من سائل الكمبوت

معلقه كبيرة بشر ليمون

الطريقة:

يدهن قالب الكيك ويبطن بالدقيق

يرص 4 شرائح من الكمبوت في القاع ونضرب باقي الشرايح في الخلاط

بمضرب البيض نضربالبيض مع السكر مع الزبدة مع الفانيليا لحد ماتبقي كريمة

ننخل الدقيق مع البودر ونضيف فوقة خليط البيض

نضيف معلقه سائل الكمبوت والحليب المكثف المحلي والسكر وبشر الليمون ونخلط المكونات كويس

نضيف الخليط علي عصير الكمبوت المضروب في الخلاط ونخلط كويس لحد ما تتجانس العجينة

نصب العجينه في القالب ونخبز في فرن مسخن مسبقا علي 170 لمدة نص ساعة وتختبر بالخله او السكينه الرفيعة

8

كيك الكيوي
20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
المقادير

كوب الا ربع عصير كيوي
3 بيضات

كوب ونص دقيق
نص كوب زيت
كوب سكر بودرة
2 ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
للتزيين: كريمه لبانى كوب الا ربع عصير كيوي معلقه نشا نص كوب لبن
الطريقة
اخفقى البيض مع السكر والفانيليا جيدا
يضاف العصير والزيت ويقلب جيدا
يضاف الدقيق المنخول مع البودر ويقلب في اتجاة واحد حتى تختلط المكونات جيدا وتصبح عجينه متماسكه الى حد ما
تصب في صينية مدهونه ومرشوشه بالدقيق وتخبز في فرن مسخن مسبقا علي درجه حراره متوسطة لمدة تلت ساعة او لحد ما تستوي

التزيين:

نضرب مكونات التزيين مع بعضها ونحطها علي نار هاديه لحد ما تعمل صوص ونصبة علي وش الكيكة

وممكن كمان تعملي كيكه كيوي وكيكه بالشيكولاته وتعملى بيهم كيك الدوامه اللي هوا بنبدا بمنتصف الصينية بوضع 2 معلقه كبيرة من مزيج الكيك بالكيوي ثم نضع فوقة 2 معلقه كبيرة من المزيج البني وهكذا كرري هذة الخطوه وبسرعه حتى تنتهي الكميه ولا تنتظري حتى تملاء الطبقات القاع ولكن استمري في وضع الطبقات
20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة

9

كيكه الزبيب
20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
المقادير:
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر
نصف كوب زبيب.
ملعقة بيكنج بودر.
نصف كوب زبد.
نصف كوب لبن.
2 بيضة.
فانيليا.

الطريقة:

نضيف البيكنج بودرعلي الدقيق ثم نضيف الية الزبيب مع التقليب الجيد.
نقوم بخفق الزبد مع السكر خفقا جيدا ثم يضاف اليها البيض والفانيليا مع الخفق الجيد.
ثم يضاف اللبن ويقلب.
نقوم باضافه الدقيق بالتدريج الى الخليط السابق مع التقليب الجيد.
نجهز صينية وندهنها بالزبد.
نصب الخليط في الصينية في درجه حراره مرتفعه وذلك لمدة ربع ساعة بعدها نقلل درجه الحراره حتى تمام النضج.

تقلب الكيكه وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.

10
كيك التيراميسو
20 وصفة كيك سهلة ولذيذة… ومعاهم مفاجاة خطيرة
المقادير:

الكعكة:
4 بيضات
4/3 كوب سكر ناعم
4/3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة قهوه نسكافيه

الحشوة:
500غ جبنة بيضاء كريم
1 كوب سكر
1 علبه × 170غ قشطة نستله
2 ملعقة كبيرة سائل فانيليا مركز
3 ملاعق كبيرة قهوه نسكافيه
3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
200غ شوكولاته بالحليب للطهي،

مقطعة
100غ شوكولاته سوداء للطهي،

مبشورة
للتزيين:
60غ شوكولاته سوداء للطهي،

مقطعة
2 ملعقة كبيرة زبدة
60غ شوكولاته بيضاء للطهي،

مقطعة
طريقة التحضير:

الكعكة
تدهن قاعده صينية متوسطة الحجم ذات قاعده متحركة بالزبدة او السمن وترش بقليل من الطحين.

يخفق البيض جيدا ويضاف لة السكر تدريجيا مع الخفق الى ان يتكاثف المزيج.

ينخل الدقيق مع قهوه نسكافية كلاسيك فوق مزيج البيض مع التحريك يدويا ثم يسكب في الصينية المعده سابقا ويملس سطحه.

توضع الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يتماسك الخليط.

يخرج من الفرن ويترك جانبا حتى يبرد.
طريقة تحضير: الحشوة
تخفق جبنة الكريم مع السكر الناعم وقشطة نستلة والفانيليا،

وقهوه نسكافية كلاسيك وعصير البرتقال جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا.

تذوب 200غ من الشوكولاته بالحليب وتقلب مع المزيج السابق.

ترطب قاعده واطراف الصينية بالماء وتغطي بورق الزبدة.

تقطع الكعكه الى نصفين ويوضع النصف الاول بالصينية ويغطي بنصف كميه خليط الجبنة ويملس بملعقة مسطحة.

ترش طبقه من الشوكولاته السوداء المبشورة فوق خليط الجبنة.

يضاف خليط الجبنة المتبقى ويغطي بالنصف الثاني للكعكة.
للتزيين:
تذوب الشوكولاته السوداء للطهى والشوكولاته البيضاء للطهى كل علي حده مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

توضع كميات من الشوكولاته السوداء والشوكولاته البيضاء قرب بعضها بواسطه ملعقتى طعام ثم تسوي جيدا.

باستخدام ملعقة الكوكتيل،

تمزج الشوكولاته حتى تصبح مرخمه قليلا.

تترك الكعكه لتتماسك ثم ترفع بعنايه من الصينية وينزع عنها ورق الزبدة .

  • انواع كيك سهلة
528 views

انواع كيك سهلة