يوم الإثنين 7:37 صباحًا 22 أبريل، 2019

انواع كيك سهلة

بالصور انواع كيك سهلة fbb5c724d8005439d347a4aaa62666f8 

و معاهم مفاجاة خطيرة" />

كيك الفراولة
20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المقادير
كوب الا ربع عصير فراولة
3 بيضات كوب و نص دقيق
نص كوب زيت
كوب سكر بودرة
2 ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
كريمه مخفوقه و قطع فراولة

الطريقة
اخفقى البيض مع السكر و الفانيليا جيدا
يضاف العصير و الزيت و يقلب جيدا
يضاف الدقيق المنخول مع البودر و يقلب في اتجاة واحد حتى تختلط المكونات جيدا و تصبح عجينه متماسكه الى حد ما
تصب في صينية مدهونه و مرشوشه بالدقيق و تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجه حراره متوسطة لمدة تلت ساعة او لحد ما تستوي
تزين بالكريمه المخفوقه و الفراولة

2

كيك الفراوله و الشيكولاتة

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيره المكونات:
4 بيضه كبيرة
1 كوب سكر 1 كوب حليب
1كوب زيت
2 كوب دقيق
1 معلقه صغيرة فانيلا
2 معلقه صغيرة بيكنج بودر
1 معلقه صغيرة بيكنج صودا
4 معلقه كبيرة كاكاو
1/3 كوب بودره جيلي الفراولة

التحضير:

1 نخفق السكر مع الزيت جيدا ثم نضيف البيض و الفانيلا و نخفقها جيدا ثم نضيف الدقيق المقلب مع البيكنج بودر و البيكنج صودا ثم نضيف الحليب و نمزج المزيج جيدا ثم يقسم الخليط لنصفين و على احدهم نضيف الكاكاو و نمزجة جيدا و على النصف الاخر اضيف كميه الجيلي و امزجيها جيدا ثم ناتي بصينية فرن مقاس 23 سم و نبدا برص الطبقات.

2 نبدا بمنتصف الصينية بوضع 2 معلقه كبيرة من مزيج الكيك بالفراوله ثم نضع فوقة 2 معلقه كبيرة من المزيج البني و هكذا كرري هذه الخطوه و بسرعه حتى تنتهي الكميه و لا تنتظري حتى تملاء الطبقات القاع و لكن استمري في وضع الطبقات ثم تدخل فرن 185 درجه و تحبز ل35 دقيقة ثم تخرج و تقدم.
3
كيكه البرتقال

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المقادير:

4 بيضات
2كاس كبير دقيق ابيض
كاس الى ربع سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
ملعقة اكل قشر برتقال مبشور
ملعقة و نصف بيكنج بودر
قليل من الفانيلا .

 


الطريقة:

1 ننخل الدقيق مع البكنج بودر
2 نحضر الخلاط الجك و نضع فيه البيض الزيت السكر عصير البرتقال قشر البرتقال الفانيلا ثم نخلط جيدا
3 نصع الخليط في صينية و نحضر الخلاط اليدوي و نضع ملعقة دقيق ثم نخلط الى ان يختفى الدقيق ثم نضع ملعقة اخرى من الدقيق و نخلط الى ان ينتهي المقدار
4 توضع الكيكة في صينية مدهونة بالزيت و توضع بالفرن حتى تستوى ثم تحمر من اعلى .

 

 

.
جه حراره 350 فهرنهيت لمدة ساعة

4

كيك البرتقال بالشيكولاتة
20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة
المقادير::

كوب دقيق منخول

3بيضات

ثلاثه ارباع كوب سكر

ثلاثه ارباع كوب زيت

ملعقة طعام بيكنج بودر

ملعقة طعام فانيليا

بشر برتقاله

ملعقتان صغيرتان عصير برتقال

كاكاو3 ملاعق كبيرة

الطريقة:::

يكسرالبيض في و عاء و يخلط جيداثم تضاف الية الفانيليا و الزيت و السكر و يخلط جيدا
يضاف الدقيق و البكنج باودر الى الخليط السابق و يخلط جيدا عندما يتمازج الخليط جيدا نضع مبشور البرتقال و العصير و يخلط جيدا
توضع في القالب و من ثم تدخل في الفرن على حرارة متوسطة الى ان تنضج

يترك القالب ليبرد ثم نضع الكيكة في صحن التقديم

يعمل حمام ما ئى لشكولاتة لتسيح و نزين الكيكة بالشكولاتة و يقدم

5

كيك التفاح

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المقادير

كوب كبير دقيق

قالب زبدة صغير 113 جرام

3بيضات

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نص كوب سكر

الحشوة نص كوب سكر

علبه قشطه

نص كوب لوز محمص بقشرة و مطحون ناعم
2 تفاحة كبار نقشرهم و نقطعهم و نطبخهم عالنار مع نص كوب ماء و نص كوب سكر

الطريقه

الزبدة و السكر مع البيض نخفقهم

طبعا رشه فانيليا
نضع التفاح مع الماء اذا كان في شويه ماء بعد الطبخ و اللوز كله في الخلاط مع البيض و السكر و الزبده

بعدين الدقيق و البيكنج باودر

وحركيهم

حطيهم في صينية مستديرة و سط

طبعا انت مسخنة الفرن من اول المهم حطيها في الفرن زي الكيك العادي

لما تستوى اتركيها تبرد

حضرى نص كوب سكر احرقية عالنار عادي بعدين ضيفى عليه ملعقة كبيرة زبدة و علبه قشطة حركيهم و طفى النار

صبيها ديرمدارالكيكة

طعمها يجنن و مع القهوة رائعة و التفاح و اللوز نكهة رهيبة و اللى تحب تحط ملعقة صغيرة قرفة ما شي بس لون الكيكة يغمق

6

كيك المانجو

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة
المكونات
4 بيضات
2.5 كوب دقيق زيرو منخول
1.5 كوب سكر بودرة
1 كوب عصير ما نجو
.5 كوب زيت
كيس بيكنج باودر
كيس فانيليا

طريقة التحضير

يخفق البيض جيدا حتى يغلظ قوامه
يضاف السكر الى البيض تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى ذوبان السكر
يضاف الزيت الى الخليط و نستمر في الخفق
نخلط الدقيق البيكنج باودر الفانيليا معا
نضيف نصف خليط الدقيق و نصف العير الى خليط البيض و بعد تمام التجانس بينهم يتم اضافه باقي الدقيق و باقي العصير الى خليط البيض و
نقوم بضرب المكونات جيدا
يفضل استخدام المضرب الكهربائي .

 

.

 

ان و جد .

 

.

 

على اعلى سرعاته
بعد التاكد من تمام المزج بين المكونات نقوم بدهن صينية كبيرة 28 سم مثلا..نقوم بدهنها بالسمن ثم نرش رشا خفيفا للدقيق في قاع الصينية و ايضا على الحواف
نصب الخليط فيها ثم ندخلها فرنا متوسط الحرارة
بعد خروجها من الفرن نقوم بقلبها على الوجة الاخر باستخدام صينية شاي كبيرة او منخل سلك او اي طريقة تكوني سبق و استعملتيه

7
كيك الاناناس
20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة
2 بيضه

كوب و نص دقيق

كوب الا ربع زبده

كوب الا ربع سكر

كوب حليب مكثف محلى

معلقه بيكنج بودر

10 شرايح كمبوت اناناس

معلقه كبيرة من سائل الكمبوت

معلقه كبيرة بشر ليمون

الطريقة:

يدهن قالب الكيك و يبطن بالدقيق

يرص 4 شرائح من الكمبوت في القاع و نضرب باقي الشرايح في الخلاط

بمضرب البيض نضربالبيض مع السكر مع الزبدة مع الفانيليا لحد ما تبقي كريمة

ننخل الدقيق مع البودر و نضيف فوقة خليط البيض

نضيف معلقه سائل الكمبوت و الحليب المكثف المحلي و السكر و بشر الليمون و نخلط المكونات كويس

نضيف الخليط على عصير الكمبوت المضروب في الخلاط و نخلط كويس لحد ما تتجانس العجينة

نصب العجينه في القالب و نخبز في فرن مسخن مسبقا على 170 لمدة نص ساعة و تختبر بالخله او السكينه الرفيعة

8

كيك الكيوي
20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة
المقادير

كوب الا ربع عصير كيوي
3 بيضات

كوب و نص دقيق
نص كوب زيت
كوب سكر بودرة
2 ملعقة بيكنج بودر
فانيليا
للتزيين: كريمه لبانى كوب الا ربع عصير كيوي معلقه نشا نص كوب لبن
الطريقة
اخفقى البيض مع السكر و الفانيليا جيدا
يضاف العصير و الزيت و يقلب جيدا
يضاف الدقيق المنخول مع البودر و يقلب في اتجاة واحد حتى تختلط المكونات جيدا و تصبح عجينه متماسكه الى حد ما
تصب في صينية مدهونه و مرشوشه بالدقيق و تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجه حراره متوسطة لمدة تلت ساعة او لحد ما تستوي

التزيين:

نضرب مكونات التزيين مع بعضها و نحطها على نار هاديه لحد ما تعمل صوص و نصبة على و ش الكيكة

وممكن كمان تعملي كيكه كيوي و كيكه بالشيكولاته و تعملى بيهم كيك الدوامه اللي هوا بنبدا بمنتصف الصينية بوضع 2 معلقه كبيرة من مزيج الكيك بالكيوي ثم نضع فوقة 2 معلقه كبيرة من المزيج البني و هكذا كرري هذه الخطوه و بسرعه حتى تنتهي الكميه و لا تنتظري حتى تملاء الطبقات القاع و لكن استمري في وضع الطبقات
20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

9

كيكه الزبيب
20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة
المقادير:
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر
نصف كوب زبيب.
ملعقة بيكنج بودر.
نصف كوب زبد.
نصف كوب لبن.
2 بيضة.
فانيليا.

الطريقة:

نضيف البيكنج بودرعلى الدقيق ثم نضيف الية الزبيب مع التقليب الجيد.
نقوم بخفق الزبد مع السكر خفقا جيدا ثم يضاف اليها البيض و الفانيليا مع الخفق الجيد.
ثم يضاف اللبن و يقلب.
نقوم باضافه الدقيق بالتدريج الى الخليط السابق مع التقليب الجيد.
نجهز صينية و ندهنها بالزبد.
نصب الخليط في الصينية في درجه حراره مرتفعه و ذلك لمدة ربع ساعة بعدها نقلل درجه الحراره حتى تمام النضج.

تقلب الكيكه و تترك لتبرد ثم تقطع و تقدم.

10
كيك التيراميسو
20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة
المقادير:

الكعكة:
4 بيضات
4/3 كوب سكر ناعم
4/3 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة قهوه نسكافيه

الحشوة:
500غ جبنة بيضاء كريم
1 كوب سكر
1 علبه × 170غ قشطة نستله
2 ملعقة كبيرة سائل فانيليا مركز
3 ملاعق كبيرة قهوه نسكافيه
3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
200غ شوكولاته بالحليب للطهي،

 

مقطعة
100غ شوكولاته سوداء للطهي،

 

مبشورة
للتزيين:
60غ شوكولاته سوداء للطهي،

 

مقطعة
2 ملعقة كبيرة زبدة
60غ شوكولاته بيضاء للطهي،

 

مقطعة
طريقة التحضير:

الكعكة
تدهن قاعده صينية متوسطة الحجم ذات قاعده متحركة بالزبدة او السمن و ترش بقليل من الطحين.

 

يخفق البيض جيدا و يضاف له السكر تدريجيا مع الخفق الى ان يتكاثف المزيج.

 

ينخل الدقيق مع قهوه نسكافية كلاسيك فوق مزيج البيض مع التحريك يدويا ثم يسكب في الصينية المعده سابقا و يملس سطحه.

 

توضع الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يتماسك الخليط.

 

يخرج من الفرن و يترك جانبا حتى يبرد.
طريقة تحضير: الحشوة
تخفق جبنة الكريم مع السكر الناعم و قشطة نستلة و الفانيليا،

 

و قهوه نسكافية كلاسيك و عصير البرتقال جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا.

 

تذوب 200غ من الشوكولاته بالحليب و تقلب مع المزيج السابق.

 

ترطب قاعده و اطراف الصينية بالماء و تغطي بورق الزبدة.

 

تقطع الكعكه الى نصفين و يوضع النصف الاول بالصينية و يغطي بنصف كميه خليط الجبنة و يملس بملعقة مسطحة.

 

ترش طبقه من الشوكولاته السوداء المبشورة فوق خليط الجبنة.

 

يضاف خليط الجبنة المتبقى و يغطي بالنصف الثاني للكعكة.
للتزيين:
تذوب الشوكولاته السوداء للطهى و الشوكولاته البيضاء للطهى كل على حده مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

 

توضع كميات من الشوكولاته السوداء و الشوكولاته البيضاء قرب بعضها بواسطه ملعقتى طعام ثم تسوي جيدا.

 

باستخدام ملعقة الكوكتيل،

 

تمزج الشوكولاته حتى تصبح مرخمه قليلا.

 

تترك الكعكه لتتماسك ثم ترفع بعنايه من الصينية و ينزع عنها ورق الزبدة .

 

638 views

انواع كيك سهلة