يوم الجمعة 6:03 مساءً 24 مايو، 2019

انواع واشكال الحلويات

المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

– يخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميره و الملح في ال Food processor .

 


– يضاف الماء و تقلب كل المحتويات جيدا حتى تندمج و تتجانس،

 

و تترك لمدة ساعة حتى تختمر.
– تسخن المقلاه جيدا ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحراره العالية و يصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج و تكرر الطريقة نفسها على ان تحمر القطايف من جهه واحده فقط.
– عند وضع الخليط في المقلاه تظهر فقاقيع داخل القرص و هذا دليل على نجاح عملية التخمر،

 

و يجب المحافظة على درجه الحراره بحيث لا تطهي سريعا من اسفل و تبقي سائله من اعلى،

 

او تكون الحراره منخفضه بحيث يتسع القرص و لا يتم طهيه.
– تترك لتبرد و تح شي حسب الرغبه ثم تقلي في الزيت الساخن.

صور انواع واشكال الحلويات

601 views

انواع واشكال الحلويات