8:03 صباحًا الإثنين 17 ديسمبر، 2018

انواع واشكال الحلويات


المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه كبيره بيكنج بودر
1 ملعقه كبيره خميرة
½ ملعقه صغيره ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

– يخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميره و الملح في ال Food processor .


– يضاف الماء و تقلب كل المحتويات جيدا حتى تندمج و تتجانس،

و تترك لمده ساعه حتى تختمر.
– تسخن المقلاه جيدا ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحراره العالية و يصب مقدار ملعقه كبيره من المزيج و تكرر الطريقه نفسها على ان تحمر القطايف من جهه وجبه فقط.
– عند وضع الخليط في المقلاه تظهر فقاقيع داخل القرص و هذا دليل على نجاح عمليه التخمر،

و يجب المحافظه على درجه الحراره بحيث لا تطهي سريعا من اسفل و تبقي سائله من اعلى،

او تكون الحراره منخفضه بحيث يتسع القرص و لا يتم طهيه.
– تترك لتبرد و تحشى حسب الرغبه ثم تقلي في الزيت الساخن.

صوره انواع واشكال الحلويات

  • انواع الحلويات الجزائرية بالصور والمقادير
510 views

انواع واشكال الحلويات