7:55 مساءً الخميس 26 أبريل، 2018

بديل البيض

صوره بديل البيضش

 

بديل ألبيض فى ألكيك و ألحلويات و ألخبز
بديل ألبيض للنباتيين,بديل ألبيض فى ألكيكات,بديل ألبيض فى ألحلوى,بديل بيضه و أحده فى صينية ألكيك,بديل اكثر مِن بيضه,كيكه ناجحه مِن غَير بيض,بديل ألبيض فى ألخبز,ماهُو بديل ألبيض فى ألحلويات,بسوي كيك بس مافى بيض,بعمل كيكه و مفيش بيض,شو ألبديل عَن ألبيض,كيك بِدون بيض
بلا شك يعتبر ألبيض عاملا أساسيا فى خبز ألكيك،
وهو جُزء مكمل لكُل و صفات ألكيك،
حيثُ انه يعطي ألشَكل و ألقوام ألمطلوبين للكيك،الا انه يُوجد 5 بدائل للبيض
1-مخيض ألحليب Buttermilk(اللبن ألرايب)يعتبر مخيض أللبن ألبديل ألمفضل للبيض فى و صفات ألكيك،
وما علينا فعله هُو أضافه نصف كوب مِن مخيض أللبن بدلا مِن بيضه و أحده،
مع أتباع نفْس تعليمات خبز ألكيك ألعاديه،
وفَقط قللي كميه ألسوائل ألأُخري ألموجوده فى ألوصفه.
مع مخيض أللبن ستحصلين علَي “كيكه” ناعمه و لذيذه.
مخيض أللبن هُو أللبن ألرايب،
ويمكن تحضيره منزليا باضافه ألقليل مِن ألخل او ألليمون للبن،
وتركه فى درجه حراره ألغرفه لخمس ساعات.
2 مهروس ألفواكهاذا كنتي لا تحبين ألبيض او مخيض أللبن،
فيمكنك أضافه ألفاكهه ألمهروسه ناعما كبديل..
استبدلي كُل بيضه بثلاث ملاعق كبيرة مِن ألموز ألمهروس،
واتبعي نفْس تعليمات و صفة ألكيك ألمعتاده
3-الجيلاتينيستخدم ألجيلاتين بِدون نكهه او سكر كبديل للبيض،
والعديد مِن ألنباتيين يفضلونه اكثر مِن غَيره.
ولعمله أخلطي ملعقة كبيرة مِن ألجيلاتين مَع 3 ملاعق كبيرة مِن ألماءَ ألدافئ ثُم أضيفيه لخليط ألكيك.
4-بذور ألكتانويمكن أستخدامها كذلِك فى ألوصفات ألعاديه،
ولاستخدامه فى ألكيك أخلطي ملعقة كبيرة مِن زيت بذور ألكتان مَع 3 ملاعق مِن ألماءَ كبديل لبيضه و أحده..
قلبي ألمزيج جيدا و أتركيه دقائق ليتمازج،
ثم صفيه جيدا بقطعة شاش و أضيفى ألمصفى للكيك.
5-الخل و ألبيكنج بودراستخدمي هَذا ألبديل فَقط إذا كَانت ألوصفة تتطلب اكثر مِن بيضه..
اخلطي ملعقة كبيرة مِن ألخل ألابيض مَع ملعقة كبيرة مِن ألماءَ فى كوب،
ثم أضيفى ملعقة صغيرة مِن ألبيكنج بودر و قلبي جيدا حتّي يمتزجا

165 views

بديل البيض

1

صوره طريقة عجة البيض بالفرن

طريقة عجة البيض بالفرن

  ازيكو ياقمرات انهارده هقدملكو طريقَة عمل ألعجه ألمصرية علَي طريقَة جدتى انتو عارفين دي …