يوم الثلاثاء 12:00 صباحًا 21 مايو، 2019

تنظيف سمك موسى وجميع انواع الاسماك

صور تنظيف سمك موسى وجميع انواع الاسماك

1 يغسل السمك في ماء بارد و ينظف , ثم توضع السمكه مسطحه على المنضده بحيث يكون الوجة الابيض لاعلى و يكون الذيل في اتجاهك

2 يقطع اللحم بسكين حاده من عند التقاء الزعانف مع جسم السمكه و هذا الخط و اضح في بطن السمكه و يبدا القطع من تحت الراس مباشره في اتجاة الذيل و بذلك يتحدد شكل اللحم الذى سيتم سلخة .

 

3 يبدا بسلخ الجلد من منتصف السمكه من الداخل و من الراس الى اتجاة الذيل مستخدما سكين حاد طويل و يلاحظ ان تكون السمكه مسطحه اثناء السلخ .

 

4 تدار السمكه بحيث تكون الراس في اتجاهك و يتم سلخ جلد الجزء الثاني من السمكه بنفس الطريقة .

 

fish 2 300×96 كيفية تنظيف و اخلاء سمك موسي

5 تقلب السمكه بحيث يكون الوجة الاسود لاعلى ثم يسلخ الجلد بنفس الطريقة .

 

6 ينزع الجلد الاسود بشد نهاية الذيل من اللحم مع تسليك جسم السمكه بواسطه حد السكين مع دعك السمكه بالملح لتسهل عملية السلخ .

 

7 تغسل السمكه جيدا بماء جارى بارد و توضع على ورق يتشرب لتجفيفها .

 


كيفية تنظيف و اخلاء سمك موسي

1 يغسل السمك في ماء بارد و ينظف , ثم توضع السمكه مسطحه على المنضده بحيث يكون الوجة الابيض لاعلى و يكون الذيل في اتجاهك

2 يقطع اللحم بسكين حاده من عند التقاء الزعانف مع جسم السمكه و هذا الخط و اضح في بطن السمكه و يبدا القطع من تحت الراس مباشره في اتجاة الذيل و بذلك يتحدد شكل اللحم الذى سيتم سلخة .

 

3 يبدا بسلخ الجلد من منتصف السمكه من الداخل و من الراس الى اتجاة الذيل مستخدما سكين حاد طويل و يلاحظ ان تكون السمكه مسطحه اثناء السلخ .

 

4 تدار السمكه بحيث تكون الراس في اتجاهك و يتم سلخ جلد الجزء الثاني من السمكه بنفس الطريقة .

 

5 تقلب السمكه بحيث يكون الوجة الاسود لاعلى ثم يسلخ الجلد بنفس الطريقة .

 

6 ينزع الجلد الاسود بشد نهاية الذيل من اللحم مع تسليك جسم السمكه بواسطه حد السكين مع دعك السمكه بالملح لتسهل عملية السلخ .

 

7 تغسل السمكه جيدا بماء جارى بارد و توضع على ورق يتشرب لتجفيفها .

 

1٬356 views

تنظيف سمك موسى وجميع انواع الاسماك