يوم السبت 5:45 مساءً 23 مارس، 2019


تنظيف سمك موسى وجميع انواع الاسماك

بالصور تنظيف سمك موسى وجميع انواع الاسماك f56cf798e2a4a4780c6111ba83e99ad6

1 يغسل السمك في ماء بارد وينظف , ثم توضع السمكه مسطحه على المنضده بحيث يكون الوجه الابيض لاعلى و يكون الذيل في اتجاهك

2 يقطع اللحم بسكين حاده من عند التقاء الزعانف مع جسم السمكه و هذا الخط و اضح في بطن السمكه و يبدا القطع من تحت الراس مباشره في اتجاه الذيل و بذلك يتحدد شكل اللحم الذى سيتم سلخه .

3 يبدا بسلخ الجلد من منتصف السمكه من الداخل و من الراس الى اتجاه الذيل مستخدما سكين حاد طويل و يلاحظ ان تكون السمكه مسطحه اثناء السلخ .

4 تدار السمكه بحيث تكون الراس في اتجاهك و يتم سلخ جلد الجزء الثانى من السمكه بنفس الطريقه .

fish 2 300×96 كيفيه تنظيف و اخلاء سمك موسي

5 تقلب السمكه بحيث يكون الوجه الاسود لاعلى ثم يسلخ الجلد بنفس الطريقه .

6 ينزع الجلد الاسود بشد نهايه الذيل من اللحم مع تسليك جسم السمكه بواسطه حد السكين مع دعك السمكه بالملح لتسهل عمليه السلخ .

7 تغسل السمكه جيدا بماء جارى بارد و توضع على ورق يتشرب لتجفيفها .
كيفيه تنظيف و اخلاء سمك موسي

1 يغسل السمك في ماء بارد وينظف , ثم توضع السمكه مسطحه على المنضده بحيث يكون الوجه الابيض لاعلى و يكون الذيل في اتجاهك

2 يقطع اللحم بسكين حاده من عند التقاء الزعانف مع جسم السمكه و هذا الخط و اضح في بطن السمكه و يبدا القطع من تحت الراس مباشره في اتجاه الذيل و بذلك يتحدد شكل اللحم الذى سيتم سلخه .

3 يبدا بسلخ الجلد من منتصف السمكه من الداخل و من الراس الى اتجاه الذيل مستخدما سكين حاد طويل و يلاحظ ان تكون السمكه مسطحه اثناء السلخ .

4 تدار السمكه بحيث تكون الراس في اتجاهك و يتم سلخ جلد الجزء الثانى من السمكه بنفس الطريقه .

5 تقلب السمكه بحيث يكون الوجه الاسود لاعلى ثم يسلخ الجلد بنفس الطريقه .

6 ينزع الجلد الاسود بشد نهايه الذيل من اللحم مع تسليك جسم السمكه بواسطه حد السكين مع دعك السمكه بالملح لتسهل عمليه السلخ .

7 تغسل السمكه جيدا بماء جارى بارد و توضع على ورق يتشرب لتجفيفها .

1٬263 views

تنظيف سمك موسى وجميع انواع الاسماك