5:15 مساءً الأربعاء 12 ديسمبر، 2018

حبوب القمح للتسمين


صوره حبوب القمح للتسمين

 

يعتبر جنين القمح من المكونات الرئيسيه للقمح‏,‏ ويمثل نسبة لاتزيد علي‏10%‏ من القمح الخالص‏,‏ ويعتبر مصدرا غذائيا فعالا من حيث تركيبة الكيميائي‏,‏ لانة يحتوى على نسبة من المركبات البروتينيه والدهنيه بالاضافه الى العديد من الاحماض الامينيه الاساسية والتى لايستطيع الجسم انتاجها‏.‏

هذا ما اثبتتة دراسه علميه مهمه قام بها الدكتور شريف صبرى استاذ التغذيه وعلوم الاطعمه بكليه الاقتصاد المنزلى بجامعة المنوفية‏.‏ اجريت الدراسه على خمسين من الفتيات والسيدات اللاتى تتراوح اعمارهن مابين‏18‏ و‏55‏ سنه وتم تقسيمهن الى مجموعتين المجموعة الاولى تناولت جنين القمح بصفه دوريه لمدة ثلاثه اشهر متتابعة بكميه تساوى مقدار ثلاث ملاعق يوميا بجانب وجبه الافطار‏,‏ اما المجموعة الثانية فلم تتناول جنين القمح‏,‏ وبعد نهاية فتره الدراسه تم اجراء تحاليل للفتيات والسيدات اللاتى شاركن فيها كانت نتيجتها الاتي‏:‏
‏*‏ انخفاض نسبة دهون وكوليسترول الدم في المجموعة الاولى التي تناولت جنين القمح‏.‏
‏*‏ انخفاض ملحوظ وضبط نسبة السكر في الدم في الحالات التي تعانى من ارتفاع النسبة‏.‏

‏*‏ زياده كثافه العظام لدى افراد المجموعة الاولى وبذلك وفرت لديهن الحماية من الاصابة بمرض هشاشه العظام‏.‏

‏*‏ ارتفاع نسبة كل من الحديد والكالسيوم في الدم مما يعتبر حماية من التعرض للاصابة بالانيميا ونقص الكالسيوم‏.‏

‏*‏ تحسن ملحوظ في حالة الشعر لدى فئات المجموعة الاولى حيث انخفض معدل تساقط شعرهن‏.

وفى النهاية اوصت الدراسه بالاتي‏:‏

‏*‏ الاهتمام بادخال جنين القمح ضمن برنامج الغذاء اليومى لجميع افراد الاسرة باختلاف اعمارهم‏.‏

‏*‏ ادخال التغذيه بجنين القمح ضمن البرنامج العلاجى للافراد الذين يعانون زياده السكر ودهون الدم‏.‏

‏*‏ ضروره ادخال جنين القمح ضمن الوجبات المدرسيه والتى تقدم يوميا‏,‏ وذلك لضمان حصول الصغار والمراهقين على قدر واف من الكالسيوم والحديد والفوسفور والفيتامينات وعناصر النمو الاخري‏.‏

‏*‏ ادخال جنين القمح ضمن البرنامج العلاجى الغذائى للسيدات فوق سن‏45‏ سنه لحمايتهن من الاصابة بمرض هشاشه العظام‏

1٬310 views

حبوب القمح للتسمين