يوم السبت 6:08 مساءً 25 مايو، 2019

حبوب القمح للتسمين

صور حبوب القمح للتسمين

 

يعتبر جنين القمح من المكونات الرئيسيه للقمح‏,‏ و يمثل نسبة لاتزيد علي‏10%‏ من القمح الخالص‏,‏ و يعتبر مصدرا غذائيا فعالا من حيث تركيبة الكيميائي‏,‏ لانة يحتوى على نسبة من المركبات البروتينيه و الدهنيه بالاضافه الى العديد من الاحماض الامينيه الاساسية و التي لايستطيع الجسم انتاجها‏.‏

هذا ما اثبتتة دراسه علميه مهمه قام بها الدكتور شريف صبرى استاذ التغذيه و علوم الاطعمه بكليه الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية‏.‏ اجريت الدراسه على خمسين من الفتيات و السيدات اللاتى تتراوح اعمارهن ما بين‏18‏ و ‏55‏ سنه و تم تقسيمهن الى مجموعتين المجموعة الاولى تناولت جنين القمح بصفه دوريه لمدة ثلاثه اشهر متتابعة بكميه تساوى مقدار ثلاث ملاعق يوميا بجانب و جبه الافطار‏,‏ اما المجموعة الثانية فلم تتناول جنين القمح‏,‏ و بعد نهاية فتره الدراسه تم اجراء تحاليل للفتيات و السيدات اللاتى شاركن فيها كانت نتيجتها الاتي‏:‏
‏*‏ انخفاض نسبة دهون و كوليسترول الدم في المجموعة الاولى التي تناولت جنين القمح‏.‏
‏*‏ انخفاض ملحوظ و ضبط نسبة السكر في الدم في الحالات التي تعانى من ارتفاع النسبة‏.‏

‏*‏ زياده كثافه العظام لدى افراد المجموعة الاولى و بذلك و فرت لديهن الحماية من الاصابة بمرض هشاشه العظام‏.‏

‏*‏ ارتفاع نسبة كل من الحديد و الكالسيوم في الدم مما يعتبر حماية من التعرض للاصابة بالانيميا و نقص الكالسيوم‏.‏

‏*‏ تحسن ملحوظ في حالة الشعر لدى فئات المجموعة الاولى حيث انخفض معدل تساقط شعرهن‏.

وفى النهاية اوصت الدراسه بالاتي‏:‏

‏*‏ الاهتمام بادخال جنين القمح ضمن برنامج الغذاء اليومي لجميع افراد الاسرة باختلاف اعمارهم‏.‏

‏*‏ ادخال التغذيه بجنين القمح ضمن البرنامج العلاجى للافراد الذين يعانون زياده السكر و دهون الدم‏.‏

‏*‏ ضروره ادخال جنين القمح ضمن الوجبات المدرسيه و التي تقدم يوميا‏,‏ و ذلك لضمان حصول الصغار و المراهقين على قدر و اف من الكالسيوم و الحديد و الفوسفور و الفيتامينات و عناصر النمو الاخري‏.‏

‏*‏ ادخال جنين القمح ضمن البرنامج العلاجى الغذائى للسيدات فوق سن‏45‏ سنه لحمايتهن من الاصابة بمرض هشاشه العظام‏

1٬409 views

حبوب القمح للتسمين