4:22 مساءً السبت 23 فبراير، 2019


حساء السمك الجزائري

 

بالصور حساء السمك الجزائري fb0915c18a8f76d501fda035d5add4c2

المقادير
250غ سمك
3 حبات ثوم
40غ طماطم مركزة
10سل زيت الزيتون
50غ بصل
10غ حبوب البسباس
50غ بقدونس
20غ كرافس
10غ ملح
8غ فلفل اكحل
50سل ماء الحوت
10سل عصير الليمون
طريقه الاعداد
قلى البصل في الزيت ثم ضعى الطماطم، الثوم، الكمون، الفلفل الاحمر او الهريسة الملح و قليلا من الماء لمده 10 دقائق، مع التحريك من حين لاخر. مرقيه بحوالى لتر و نصف من الماء، حينئذ ضعى السمك بعدما تكونين قد ملحتها وضعى الفلفل الاخضر، دعى الكل يغلى لمده 15 دقيقه تقريبا. صفى المرق في المصفاه يعنى المرق لوحده من غير السمك و الفلفل)، و اضيفى اليه الشوربه وضعيه يغلى لمده 15 دقيقه تقريبا. عند اطفاء النار، يمكن ان تضيفى قليلا من النعناع الجاف، ثم يقدم مع قليل من الليمون.

  • حساء الحوت
553 views

حساء السمك الجزائري