6:13 صباحًا الإثنين 17 ديسمبر، 2018

حساء السمك الجزائري


 

صوره حساء السمك الجزائري

المقادير
250غ سمك
3 حبات ثوم
40غ طماطم مركزة
10سل زيت الزيتون
50غ بصل
10غ حبوب البسباس
50غ بقدونس
20غ كرافس
10غ ملح
8غ فلفل اكحل
50سل ماء الحوت
10سل عصير الليمون


طريقه الاعداد
قلى البصل في الزيت ثم ضعى الطماطم،

الثوم،

الكمون،

الفلفل الاحمر او الهريسة الملح و قليلا من الماء لمده 10 دقائق،

مع التحريك من حين لاخر.

مرقيه بحوالى لتر و نصف من الماء،

حينئذ ضعى السمك بعدما تكونين قد ملحتها وضعى الفلفل الاخضر،

دعى الكل يغلى لمده 15 دقيقه تقريبا.

صفى المرق في المصفاه يعنى المرق لوحده من غير السمك و الفلفل)،

و اضيفى اليه الشوربة،

و ضعيه يغلى لمده 15 دقيقه تقريبا.

عند اطفاء النار،

يمكن ان تضيفى قليلا من النعناع الجاف،

ثم يقدم مع قليل من الليمون.

  • حساء الحوت
509 views

حساء السمك الجزائري