يوم الخميس 12:30 مساءً 23 مايو، 2019

حساء السمك الجزائري

 

صور حساء السمك الجزائري

المقادير
250غ سمك
3 حبات ثوم
40غ طماطم مركزة
10سل زيت الزيتون
50غ بصل
10غ حبوب البسباس
50غ بقدونس
20غ كرافس
10غ ملح
8غ فلفل اكحل
50سل ماء الحوت
10سل عصير الليمون

 

طريقة الاعداد
قلى البصل في الزيت ثم ضعى الطماطم،

 

الثوم،

 

الكمون،

 

الفلفل الاحمر او الهريسة الملح و قليلا من الماء لمدة 10 دقائق،

 

مع التحريك من حين لاخر.

 

مرقية بحوالى لتر و نصف من الماء،

 

حينئذ ضعى السمك بعدما تكونين قد ملحتها و ضعى الفلفل الاخضر،

 

دعى الكل يغلى لمدة 15 دقيقة تقريبا.

 

صفى المرق في المصفاه يعني المرق لوحدة من غير السمك و الفلفل)،

 

و اضيفى الية الشوربة،

 

و ضعية يغلى لمدة 15 دقيقة تقريبا.

 

عند اطفاء النار،

 

يمكن ان تضيفى قليلا من النعناع الجاف،

 

ثم يقدم مع قليل من الليمون.

612 views

حساء السمك الجزائري