10:31 صباحًا الإثنين 10 ديسمبر، 2018

حشوات معجنات


صوره حشوات معجنات

حشوه توست
المقادير:
جزر مبشور ناعم جبن شيدر مبشوور2م ك جبن كاس او مايونيز
الطريقه:
تخلط مع بعض وتحشى بالتوست و تقطع مثلثاتاو مستطيلات صغيره

حشوه سمبوسه
المقادير:
5 حبات جبن كيري2م ك جبن سائل بوك)
بصل مفروم فرما ناعما جدا فلفل اخضر حار
الطريقه:
يحمر البصل فيالزيت حتى يلين ويبدا قليلا يشقر يضاف عليه جبن الكيري ويقلب ويضاف عليه الفلفل الىان تذوب الجبنة قبل ان تزيلينه عن النار ضعي الجبن السائل وحركيه لمدة 3 دقائق ثماحشيه
حشوه سمبوسه
المقادير:
ملعقهكبيرة جبن سايل6حبات جبن كيري ملح عصير ليمون
حبتين متوسطة من البطاطس المسلوقهومهروسه فلفل اسود بقدونس مفروم
الطريقه:
اخلطيها مع بعض ثم احشي السمبوسهوهذي الحشوه لذيذة واحسن شيء فيها انها خاليه من
اللحوم
حشوه جبنكرافت
المقادير:
جبن شدر كرافت الزرقاء زيتون مقطع حار الجاهز
الطريقه:

يبشر الجبن ويخلط معه الزيتون الحار ثم تحشي بها العجينه وتخبز

حشواتالخضار
حشوه 1
المقادير:
فاصوليا كوسه مكعبات جزر مبشور بصل مقطع ومقليبقليل من الزبد فلفل حار مقطع شرايح
مكعب ماجي او قليل من مرق جاهز كزبره مفرومهبهار ملح قليل من الصويا صوص
الطريقه:
يخلط الكل ويترك على النار ليتشربمائه ويحمر قليلا تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا تحشىالفطائر
حشوه 2
المقادير:
بصل مقلي بالزبد بصل اخضر شبت كراث كزبرهقليل من البقدونس مكعب ماجي ملح و بهار
الطريقه:
تخلط مع بعض يحشى بها اقراصعجينه البر او اي شيء ترغبن ان اتحشيه
حشوه 3
المقادير:
بطاطس مسلوقهومطحونه بصل ناعم فلفل اخضر رومي مقطع صغار
حبات من البزاليا الملح والفلفلالاسود قليل من الهرد
الطريقه:
نحمس البصل مع الفلفل و البزاليا ثم نضعالبطاطس المهروس والملح والفلفل الاسود و الهرد تنفع للسمبوسك البيتيوالمثلثات
حشوه 4
المقادير:
بطاطس مسلوق ومهروس ومضاف لها 1م ص كاريبصله صغيره
ملعقة صغيرة صلصه معكب ماجي قليل من البقدونس
الطريقه:
نحمربصل ثم يضاف له البطاطس والصلصه والماجي يحرك حتى يختلط تطفئ النار ثم يضافالبقدونس وتحشى بها السمبوسه
حشوه 5
المقادير:
بصله 2 بطاطس مقطعمكعبات باذنجان مقطع مكعبات
الصلصه:
و تكون كميتها على ذوقك كميات متساويهمن دبس الرمان الكاتشب ذره ملح سكر
الطريقه:
حمري البصل ثم اضيفي البطاطسوالباذنجان الى ان ينضج ثم اضيفي له الصلصه تترك لتبرد قليلا ثم تحشى بهاالفطائر
حشوه 6
المقادير:
كوسه مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقه بماء وملحباذنجان مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقه بماء وملح بصل مقطع صغير طماطم مقطع صغير فلفلاخضر حار حسب الرغبه)
معجون الطماطم كمون فلفل اسود ملح
الطريقة


يحمسالبصل ثم يضاف له الطماطم بعدها تضاف الكوسه والباذنجان والفلفل الخضر وكمون وفلفلاسود وملح معجون الطماطم وتخلينهم على النار حوالي ربع ساعه..
حشوه 7
حشوه الباذنجان
المقادير:
باذنجان مقلي مقطع بالطول مثل البطاطس يكونعلى حسب كميه حشوه)
بياله شاي كتشب بياله شاي صلصه الصويا بياله شاي دبسالرمان
1 ملعقة كبيرة مربى مشمش2 ملعقة كبيرة عسل ملعقتان كبيرتان عصيراناناس
الطريقه:
تخلط مقادير حشوه مع بعض ثم نضيف اليها الباذنجان المقلي ونسخنه قليلا بالفرن الى ان تثقل حشوه وتحشى بها الفطائر او اي شيء اخر
حشوه 8
المقادير:
بصل ملفوف فلفل بارد دجاجة مسلوقه مقطع قطع صغيرة جدا خاليه منالعظم
فصين ثوم واحد فلفل حار جزر مبشور فلفل اسود بهارات وملح
الطريقه:
نضع البصل في المقلاه فيها زيت تقلى جيدا حتى تصفر ثم نضع الثومالمدقوق مع الفلفل الحار وتحرك جيدا بعدها نضع باقي المكونات مع بعضها ونغطيها حتىتستوي كلها ثم نضع الملح والبهار
حشوه 9
المقادير:
بصل مفروم جزرمبشور كوسه مبشوره بطاطس مبشوره
البهارات ملح او مكعب ماجي حسبالرغبه)
الطريقه:
يحمس البصل ثم يضاف جزر و كوسه و بطاطس ثم نضيف الملح والبهارات ونحرك الخليط حتى يذبل ثم تحشى في السمبوسه
حشوه 10
المقادير:
بصل اخضر مقطع ناعم زيت جزر مبشور بطاطس مقطع مكعبات ومقلي فيالزيت
بزاليا مسلوقه معلبه بقدونس مفروم كمون وفلفل اسودوالملح
الطريقه:
حمري بصل اخضر في شوي زيت واضيفي الجزر والبزاليا وقلبي الىان تذبل الخضار ثم اضيفي الكمون والفلفل الاسود والملح ثم اطفي النار وضيفيالبقدونس واحشي بها الفطائر
حشوه 11
سمبوسهبالخضار
المقادير:
بطاطس مكعبات صغيرة جزر مكعبات صغيرة ملفوف مقطع الى شرائحرفيعه بصل مقطع الى مكعبات كزبره مفرومه شبت مفروم جبن كرافت مبشور كاري و فلفلاسود و كركم و ملح
الطريقه:
تسلق البطاطس مع الجزر مع الملفوف ثم تصفى منالماء
نحمر البصل بالزيت ثم نضيف عليه الخضار نضيف البهارات كلها مع التركيز علىالكاري لانه يعطي نكهه حلوة ثم نضع الكزبره والشبت وبعد الانتهاء نجعلها تبرد قليلاثم نضيف الجبن ونبدا بالحشو
حشوه 12
المقادير:
بطاطس وجزر وكوسه مقطعمكعبات ومقلي في الزيت بصل ثوم بهارات ماجي
الطريقه:
احمسي بصل وثوم وبهاراتوماجي الى ان يذوب الماجي ضعي المقالي وقلبيها مع البصل والثوم 10 دقائق تطفئ الناروبعد ماتبرد احشي ثم اخبزييها

حشوه مشروم
المقادير:
عجينه الفطائرالعاديه مشروم فطر فلفل اسود كريمه سائله جبن شدر مبشور
الطريقه:
توزعالعجينه في قوالب صغيرة و يترك في الوسط فراغ لنضع الحشوه
يشوح المشروم عليالنار قليلا نضيف له قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها الكريمه السائله ويتركحتى ينضج الخليط و يتسبك يصب الخليط بالملعقة الصغيرة داخل قوالب الفطائر ثم نضععلى الوجه الجبن المبشور و تدخلالفرن

280 views

حشوات معجنات