11:21 صباحًا السبت 16 فبراير، 2019


حشوات معجنات

بالصور حشوات معجنات 5e438b75c910864b1f9a054c1cb7effb

حشوه توست
المقادير:
جزر مبشور ناعم جبن شيدر مبشوور2م ك جبن كاس او ما يونيز
الطريقة:
تخلط مع بعض و تحشي بالتوست و تقطع مثلثاتاو مستطيلات صغيرة

حشوه سمبوسه
المقادير:
5 حبات جبن كيري2م ك جبن سائل بوك)
بصل مفروم فرما ناعما جدا فلفل اخضر حار
الطريقه:
يحمر البصل فيالزيت حتى يلين و يبدا قليلا يشقر يضاف عليه جبن الكيرى و يقلب و يضاف عليه الفلفل الىان تذوب الجبنه قبل ان تزيلينه عن النار ضعى الجبن السائل و حركيه لمده 3 دقائق ثماحشيه
حشوه سمبوسه
المقادير:
ملعقةكبيره جبن سايل6حبات جبن كيرى ملح عصير ليمون
حبتين متوسطه من البطاطس المسلوقةومهروسه فلفل اسود بقدونس مفروم
الطريقة:
اخلطيها مع بعض ثم احشى السمبوسةوهذى الحشوه لذيذه و احسن شيء فيها انها خاليه من
اللحوم
حشوه جبنكرافت
المقادير:
جبن شدر كرافت الزرقاء زيتون مقطع حار الجاهز
الطريقة: يبشر الجبن و يخلط معه الزيتون الحار ثم تحشى بها العجينه و تخبز

حشواتالخضار
حشوه 1
المقادير:
فاصوليا كوسه مكعبات جزر مبشور بصل مقطع و مقليبقليل من الزبد فلفل حار مقطع شرايح
مكعب ما جى او قليل من مرق جاهز كزبره مفرومةبهار ملح قليل من الصويا صوص
الطريقة:
يخلط الكل و يترك على النار ليتشربمائه و يحمر قليلا تضاف الكزبره المفرومه و البهار و الملح و قليل من الصويا تحشىالفطائر
حشوه 2
المقادير:
بصل مقلى بالزبد بصل اخضر شبت كراث كزبرهقليل من البقدونس مكعب ما جى ملح و بهار
الطريقة:
تخلط مع بعض يحشي بها اقراصعجينه البر او اي شيء ترغبن ان اتحشيه
حشوه 3
المقادير:
بطاطس مسلوقةومطحونه بصل ناعم فلفل اخضر رومى مقطع صغار
حبات من البزاليا الملح و الفلفلالاسود قليل من الهرد
الطريقة:
نحمس البصل مع الفلفل و البزاليا ثم نضعالبطاطس المهروس و الملح و الفلفل الاسود و الهرد تنفع للسمبوسك البيتيوالمثلثات
حشوه 4
المقادير:
بطاطس مسلوق و مهروس و مضاف لها 1م ص كاريبصله صغيرة
ملعقه صغيره صلصه معكب ما جى قليل من البقدونس
الطريقة:
نحمربصل ثم يضاف له البطاطس و الصلصه و الماجى يحرك حتى يختلط تطفئ النار ثم يضافالبقدونس و تحشي بها السمبوسه
حشوه 5
المقادير:
بصله 2 بطاطس مقطعمكعبات باذنجان مقطع مكعبات
الصلصة:
و تكون كميتها على ذوقك كميات متساويةمن دبس الرمان الكاتشب ذره ملح سكر
الطريقة:
حمرى البصل ثم اضيفى البطاطسوالباذنجان الى ان ينضج ثم اضيفى له الصلصه تترك لتبرد قليلا ثم تحشي بهاالفطائر
حشوه 6
المقادير:
كوسه مقطعه مكعبات صغيره و مسلوقه بماء و ملحباذنجان مقطعه مكعبات صغيره و مسلوقه بماء و ملح بصل مقطع صغير طماطم مقطع صغير فلفلاخضر حار حسب الرغبة)
معجون الطماطم كمون فلفل اسود ملح
الطريقه
يحمسالبصل ثم يضاف له الطماطم بعدها تضاف الكوسه و الباذنجان و الفلفل الخضر و كمون و فلفلاسود و ملح معجون الطماطم و تخلينهم على النار حوالى ربع ساعة..
حشوه 7
حشوه الباذنجان
المقادير:
باذنجان مقلى مقطع بالطول مثل البطاطس يكونعلي حسب كميه حشوة)
بياله شاى كتشب بياله شاى صلصه الصويا بياله شاى دبسالرمان
1 ملعقه كبيره مربي مشمش2 ملعقه كبيره عسل ملعقتان كبيرتان عصيراناناس
الطريقة:
تخلط مقادير حشوه مع بعض ثم نضيف اليها الباذنجان المقلى و نسخنه قليلا بالفرن الى ان تثقل حشوه و تحشي بها الفطائر او اي شيء اخر
حشوه 8
المقادير:
بصل ملفوف فلفل بارد دجاجه مسلوقه مقطع قطع صغيره جدا خاليه منالعظم
فصين ثوم واحد فلفل حار جزر مبشور فلفل اسود بهارات و ملح
الطريقه:
نضع البصل في المقلاه فيها زيت تقلي جيدا حتى تصفر ثم نضع الثومالمدقوق مع الفلفل الحار و تحرك جيدا بعدها نضع باقى المكونات مع بعضها و نغطيها حتىتستوى كلها ثم نضع الملح و البهار
حشوه 9
المقادير:
بصل مفروم جزرمبشور كوسه مبشوره بطاطس مبشورة
البهارات ملح او مكعب ما جى حسبالرغبة)
الطريقه:
يحمس البصل ثم يضاف جزر و كوسه و بطاطس ثم نضيف الملح و البهارات و نحرك الخليط حتى يذبل ثم تحشي في السمبوسة
حشوه 10
المقادير:
بصل اخضر مقطع ناعم زيت جزر مبشور بطاطس مقطع مكعبات و مقلى فيالزيت
بزاليا مسلوقه معلبه بقدونس مفروم كمون و فلفل اسودوالملح
الطريقه:
حمرى بصل اخضر في شوى زيت و اضيفى الجزر و البزاليا و قلبى الىان تذبل الخضار ثم اضيفى الكمون و الفلفل الاسود و الملح ثم اطفى النار و ضيفيالبقدونس و احشى بها الفطائر
حشوه 11
سمبوسةبالخضار
المقادير:
بطاطس مكعبات صغيره جزر مكعبات صغيره ملفوف مقطع الى شرائحرفيعه بصل مقطع الى مكعبات كزبره مفرومه شبت مفروم جبن كرافت مبشور كارى و فلفلاسود و كركم و ملح
الطريقه:
تسلق البطاطس مع الجزر مع الملفوف ثم تصفي منالماء
نحمر البصل بالزيت ثم نضيف عليه الخضار نضيف البهارات كلها مع التركيز علىالكارى لانه يعطى نكهه حلوه ثم نضع الكزبره و الشبت و بعد الانتهاء نجعلها تبرد قليلاثم نضيف الجبن و نبدا بالحشو
حشوه 12
المقادير:
بطاطس و جزر و كوسه مقطعمكعبات و مقلى في الزيت بصل ثوم بهارات ما جي
الطريقة:
احمسى بصل و ثوم و بهاراتوماجى الى ان يذوب الماجى ضعى المقالى و قلبيها مع البصل و الثوم 10 دقائق تطفئ الناروبعد ما تبرد احشى ثم اخبزييها

حشوه مشروم
المقادير:
عجينه الفطائرالعاديه مشروم فطر فلفل اسود كريمه سائله جبن شدر مبشور
الطريقة:
توزعالعجينه في قوالب صغيره و يترك في الوسط فراغ لنضع الحشوه
يشوح المشروم عليالنار قليلا نضيف له قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها الكريمه السائله و يتركحتي ينضج الخليط و يتسبك يصب الخليط بالملعقه الصغيره داخل قوالب الفطائر ثم نضععلي الوجه الجبن المبشور و تدخلالفرن

311 views

حشوات معجنات