يوم الأحد 7:46 صباحًا 18 أغسطس، 2019

حلوة جدع الشجرة

صور حلوة جدع الشجرة

حلوى شهيه فرنسية الاصل تقدم عاده في مناسبه نهاية السنة.
هل تعرفين ما هي مكونات و صفه حلوى جدع الشجرة

 

تعرفى عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة،

 

حضريها
مقادير حلوى جدع الشجرة
لتحضير الكيك:
٤ بيض
١٢٠ غرام سكر ناعم
١٢٠ غرام دقيق ابيض
١ ملعقة صغيرة الخميرة،

 

كمياوية
١ ملعقة صغيرة فانيليا
للحشو و التزيين:
٢ ملعقة كبيرة بودره الكاسترد
٤ ملعقة كبيرة سكر ناعم
٥٠٠ مل حليب السائل
١ كوب عصير برتقالة
١٠٠ غرام شوكولا،

 

اسود
عجينه لوز ملونه حسب الزوق
طريقة تحضير حلوى جدع الشجرة
١.

 

يخفق البيض مع السكر و الفانيليا في اناء على سرعه عاليه حتى يتضاعف الحجم و نحصل على كريما بيضاء.

٢.

 

نضيف الدقيق و الخميرة تدريجيا الى الاناء.

 

نخلط المكونات برفق حتى نحصل على عجينه رخوه كعجينه الكيك.

٣.

 

نسكب العجينه في قالب مستطيل مفروش بورق خاص للفرن و مدهون بالزبدة.

 

(نطوى اطراف الورق الى الداخل حتى لا يتدفق العجين).

 

يخبز في الفرن الساخن لمدة 15 الى 20 دقيقة.

٤.

 

عندما ينضج الكيك،

 

نخرجة من الفرن و نقلبة على فوطه مبلوله و نغطية بفوطه اخرى من فوق و تلف من كل الجهات و نتركها تبرد.

٥.

 

فى و عاء،

 

نخلط الكاسترد مع السكر.

 

نضيف عليهم الحليب تدريجيا ثم نضعها على نار هادئه و نحرك حتى تتكاثف الكريمه.

٦.

 

نرفع الكريما عن النار و نستمر في تحريكها حتى تبرد.

٧.

 

نذوب الشوكولا على طريقة حمام مريم ثم نضيفة الى الكاسترد.

 

نضرب الخليط بالمضرب الكهربائى حتى يمتزج.

٨.

 

يرش عصير البرتقال على الكيك.

 

و يدهن ثلث كميه الكاسترد علية.

 

و تلف مثل الرول،

 

نضع الكميه المتبقيه من الكاسترد في جيب الحلواني.

٩.

 

نقطع قطعة رقيقه من طرف الكيك و نضعها فوق سطحها لاعطائها شكل الجدع.

١٠.

 

نزين الحلوى بالكاسترد الموضوعه في جيب الحلواني.

 

نمد خطوطا على طول الكيك ثم نزينها باشكال من عجينه اللوز الملونة.(نصنع منها اوراق و اغصان حسب ذوق كل شخص في التزيين.)

١١.

 

توضع في البراد قبل تقديمها.

 

435 views

حلوة جدع الشجرة