1:53 مساءً الثلاثاء 18 ديسمبر، 2018

حلوة جدع الشجرة


صوره حلوة جدع الشجرة

حلوي شهيه فرنسيه الاصل تقدم عاده في مناسبه نهايه السنة.
هل تعرفين ما هى مكونات وصفه حلوي جدع الشجرة

تعرفى عليها في هذه الطريقه بالمقادير الدقيقة،

حضريها
مقادير حلوي جدع الشجرة
لتحضير الكيك:
٤ بيض
١٢٠ غرام سكر ناعم
١٢٠ غرام دقيق ابيض
١ ملعقه صغيره الخميرة،

كمياوية
١ ملعقه صغيره فانيليا
للحشو و التزيين:
٢ ملعقه كبيره بودره الكاسترد
٤ ملعقه كبيره سكر ناعم
٥٠٠ مل حليب السائل
١ كوب عصير برتقالة
١٠٠ غرام شوكولا،

اسود
عجينه لوز ملونه حسب الزوق
طريقه تحضير حلوي جدع الشجرة
١.

يخفق البيض مع السكر و الفانيليا في اناء على سرعه عاليه حتى يتضاعف الحجم و نحصل على كريما بيضاء.

٢.

نضيف الدقيق و الخميره تدريجيا الى الاناء.

نخلط المكونات برفق حتى نحصل على عجينه رخوه كعجينه الكيك.

٣.

نسكب العجينه في قالب مستطيل مفروش بورق خاص للفرن و مدهون بالزبدة.

(نطوى اطراف الورق الى الداخل حتى لا يتدفق العجين).

يخبز في الفرن الساخن لمده 15 الى 20 دقيقة.

٤.

عندما ينضج الكيك،

نخرجه من الفرن و نقلبه على فوطه مبلوله و نغطيه بفوطه اخري من فوق و تلف من كل الجهات و نتركها تبرد.

٥.

فى و عاء،

نخلط الكاسترد مع السكر.

نضيف عليهم الحليب تدريجيا ثم نضعها على نار هادئه و نحرك حتى تتكاثف الكريمه.

٦.

نرفع الكريما عن النار و نستمر في تحريكها حتى تبرد.

٧.

نذوب الشوكولا على طريقه حمام مريم ثم نضيفه الى الكاسترد.

نضرب الخليط بالمضرب الكهربائى حتى يمتزج.

٨.

يرش عصير البرتقال على الكيك.

و يدهن ثلث كميه الكاسترد علية.

و تلف مثل الرول،

نضع الكميه المتبقيه من الكاسترد في جيب الحلواني.

٩.

نقطع قطعه رقيقه من طرف الكيك و نضعها فوق سطحها لاعطائها شكل الجدع.

١٠.

نزين الحلوي بالكاسترد الموضوعه في جيب الحلواني.

نمد خطوطا على طول الكيك ثم نزينها باشكال من عجينه اللوز الملونة.(نصنع منها اوراق و اغصان حسب ذوق كل شخص في التزيين.)

١١.

توضع في البراد قبل تقديمها.

 

  • حلوة جدع الشجرة
324 views

حلوة جدع الشجرة