7:17 صباحًا الإثنين 10 ديسمبر، 2018

حلويات الحلبة


صوره حلويات الحلبة

 

٢ كوبسميد،

ناعم
١⁄٢ كوبدقيق ابيض
١⁄٤ كوبزيت نباتي
١ ملعقة كبيرهخميره فوريه
١ ملعقة صغيرهسكر
١ ملعقة صغيرهملح
٣ ملعقة كبيرهحلبه،حبوب محمصه لا تزيدو الكميه حتى لا تطلع مره
١ كوبماء
للقطر او الشيره:
٣ كوبسكر
٢ كوبماء
١ ملعقة كبيرهعصير ليمون حامض
١⁄٤ كوبفول سوداني،

انصاف مقشر

طريقة تحضيرحلوى الحلبه الفلسطينيه

١.

لتحضير القطر،

يذوب السكر في الماء،

يوضع في قدر على النار ويترك يغلي 8 دقائق،

يضاف عصير الليمون ويترك يغلي لدقيقتين اضافيتين ثم يرفع عن النار ويترك يبرد تماما.

٢.

في مقلاه على النار،

تحمص حبات الحلبه قليلا ثم يضاف كوب ماء ويترك حتى يغلي ثم يرفع عن النار وتفصل ماء الحلبه عن الحبوب ويحتفظ بهما.

٣.

في وعاء مجوف،

تخلط مكونات العجينه الناشفه معا اولا بما فيها الخميره،

يضاف الزيت ونصف كميه حبوب الحلبه ويعجن باليد قليلا.

٤.

تضاف ماء الحلبه بالتدريج ويستمر بالعجن حتى الحصول على عجينه متماسكه.

٥.

في صينية فرن مدهونه بالطحينيه،

تفرد العجينه بسمك لايزيد عن 1 سم لا تجعلوها سميكه يسوى الوجه براحه اليد ثم تقطع الى مثلثات او مربعات حسب الرغبه ويزين الوجه بالفول السوداني حسب الرغبه.

٦.

نترك العجينه كي ترتاح لمدة 30 دقيقه.

٧.

يحمى الفرن على درجه حراره 200 مئويه وتدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تحمر وتنضج،

تخرج من الفرن وتسقى بالقطر البارد،

تقطع في طبق وتقدم.

اقتراحاتحلوى الحلبه الفلسطينيه

تقدم ساخنه او بارده.
تقدم بجانب القهوه العربية الساده.
يراعى التسقيه بكميه كافيه من القطر حتى تكون الحلبه طريه.
يمكن اضافه بزر الشومر واليانسون المطحون لو رغبتم.

233 views

حلويات الحلبة