10:24 صباحًا السبت 16 فبراير، 2019


حلويات الحلبة

بالصور حلويات الحلبة imgres286

 

٢ كوبسميد،

ناعم
١⁄٢ كوبدقيق ابيض
١⁄٤ كوبزيت نباتي
١ ملعقه كبيرةخميره فورية
١ ملعقه صغيرهسكر
١ ملعقه صغيرهملح
٣ ملعقه كبيرةحلبهحبوب محمصه لا تزيدو الكميه حتى لا تطلع مرة
١ كوبماء
للقطر او الشيرة:
٣ كوبسكر
٢ كوبماء
١ ملعقه كبيرةعصير ليمون حامض
١⁄٤ كوبفول سوداني،

انصاف مقشر

طريقه تحضيرحلوي الحلبه الفلسطينية

١.

لتحضير القطر،

يذوب السكر في الماء،

يوضع في قدر على النار و يترك يغلى 8 دقائق،

يضاف عصير الليمون و يترك يغلى لدقيقتين اضافيتين ثم يرفع عن النار و يترك يبرد تماما.

٢.

فى مقلاه على النار،

تحمص حبات الحلبه قليلا ثم يضاف كوب ماء و يترك حتى يغلى ثم يرفع عن النار و تفصل ماء الحلبه عن الحبوب و يحتفظ بهما.

٣.

فى و عاء مجوف،

تخلط مكونات العجينه الناشفه معا اولا بما فيها الخميره يضاف الزيت و نصف كميه حبوب الحلبه و يعجن باليد قليلا.

٤.

تضاف ماء الحلبه بالتدريج و يستمر بالعجن حتى الحصول على عجينه متماسكة.

٥.

فى صينيه فرن مدهونه بالطحينيه تفرد العجينه بسمك لايزيد عن 1 سم لا تجعلوها سميكه يسوي الوجه براحه اليد ثم تقطع الى مثلثات او مربعات حسب الرغبه و يزين الوجه بالفول السودانى حسب الرغبة.

٦.

نترك العجينه كى ترتاح لمده 30 دقيقة.

٧.

يحمي الفرن على درجه حراره 200 مئويه و تدخل الصينيه الفرن لمده 45 دقيقه حتى تحمر و تنضج،

تخرج من الفرن و تسقي بالقطر البارد،

تقطع في طبق و تقدم.

اقتراحاتحلوي الحلبه الفلسطينية

تقدم ساخنه او باردة.
تقدم بجانب القهوه العربيه السادة.
يراعي التسقيه بكميه كافيه من القطر حتى تكون الحلبه طرية.
يمكن اضافه بزر الشومر و اليانسون المطحون لو رغبتم.

274 views

حلويات الحلبة