يوم الثلاثاء 11:46 مساءً 21 مايو، 2019

حلويات جزائرية سهلة واقتصادية

صور حلويات جزائرية سهلة واقتصاديةالحلويات الجزائرية المغربية

حلويات جزائرية للعيد 2019 بالصور خطوه خطوه – طريقة تحضير حلويات جزائرية جديدة بالشرح و بالخطوات المصورة ,حلويات اللوز للعيد – حلوة مغربيه جديدة باللوز خطوه خطوه بالصور ,حلويات العيد 2019 – 1438 مقادير و طريقة اعداد حلويات سهلة و اقتصاديه بعجين واحد – مقادير و طريقة تحضير حلوة البوق و حلوة الطابع بنفس العجين بالصور حلويات غير مكلفه ,
اولا – المصبعه
حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربيه بالصور خطوه خطوة
المقادير:
500غ دقيق farine)
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور الليمون1
250غ زبدة تكون ذائبه عاديا يعني مرهم pommade
4 صفار بيض / و نحتفظ بالالبياض
¼ كيس خيره كيمياويه pb-
لوز مقشره و مهرمش – مربي المشمش للتزيين .

 

الكيفية:
فى ايناء خاص نضع السكر الفانيلا الزبدة مبشور الليمون 4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميره الكمياويه مع قليل من الدقيق بعدها نبدا باضافه الدقيق الباقى شيئا فشيئا مع الخلط دائما الى ان نتحصل على عجينه طريه سهلة التكوير .

 


نشعل الفرن .

 


نصنع كويرات متوسطة الحجم مثلا كحبه الجوز كما في الصورة .

 


حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربيه بالصور خطوه خطوة
ثم بواسطه الاصبع الشاهد نعمل ثقب في الوسط .

 

 

لاحظ الصورة .

 


حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربيه بالصور خطوه خطوة
حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربيه بالصور خطوه خطوة
بعدها نمسكها من الاسفل و ندخل الوجة في بياض البيض ثم في الوعاء الذى به اللوز .

 


حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربيه بالصور خطوه خطوة
حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربيه بالصور خطوه خطوة
حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربيه بالصور خطوه خطوة

بعدها توضع في الصينية تطهي في فرن متوسط الحراره .

 

 

الي ان يصبح الوجة ذهبى ما ئل الى الاحمرار .

 


تخرج من الفرن و تترك الى ان تبرد ،

 

 

نزين الوجة بمربي المشمش .

 


و بصحة و عافيه .

 


ملاحظه
يمكن استبدال اللوز بالفول السوداني ،

 

 

او الفستق .

 

 

اذا استعملتم الفستق فمن الحسن استعمال مربي الفراوله او اي مربي احمر اللون سيكون احلى .

 

-*-*-*-*-*-

المادلين

هى حلوى لذيذة عن باقى الحلويات لانها طريه و هشه كالاسفنج)

المقادير:
6 بيض.
250غ سكرعادي .

 


¼ لتر زيت كوب .

 


عصير و مبشور ½ ليمونه .

 


1 كيس فانيلا .

 


1ملعقة صغيرة ماء الزهر .

 


2 كيس خميره كيميائيه PB حسب الجوده انا استعمل المحليه فيكون العدد 4 قبل ذلك كنت استعمل المستورده فرنسية فكان العدد 2 يكفى .

 


250غ دقيق farine .

 


قوالب صغيرة الحجم خاصة كما في الصوررة
و كيسات caissettes)من ورق خاصة بهذه القوالب

الكيفية
نشعل الفرن ليسخن .

 


فى و عاء خاص نكسر البيض الواحده بعد الاخرى مع اخد الاحتياط لان لا تكون احداهم فاسده فتفسد الكل .

 

وتروح على حلاوه فرحتى بكم لصنع المادلين .

 


حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربيه بالصور خطوه خطوة
نضيف عليه السكر الفانيلا عصير و مبشور الليون ماء الزهر ،

 

 

نخلط قليلا فقط ليمتزج الكل باستعمال اليد طبعا بعد غسلها انا لا افضل الخلاط الكهربائى لانة يكسب العجينه قليل من الصلابه
حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربيه بالصور خطوه خطوة
بعدها نضيف الزيت مع الخلط .

 


ثم الخميره مع قليل من الدقيق ممنوع اضافه ال لوحدها الى اي عجينه حلوى كانت .

 

)
حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربيه بالصور خطوه خطوة
نضيف بالملعقة بقيه الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط دائما .

 

حتى يمتزج الكل جيدا و نحصل على عجينه سائله و لكنها ثقيله نوعا ما حين نرفعها بالملعقة يكون سيلانها كالعسل .

 


نضع الورق الخاص بالحلوى في القالب ،

 

 

و بالملعقة نسكب فيها قليلا من الخليط انظر الصورة حلويات سميره الجزائرية 2019 – 2019 طريقة تحضير حلويات سميره الجزائرية للعيد جديد الحلويات الجزائرية المغربية
خطوه لا تملا كثير لانها ستنتفخ في الفرن .

 

 

توضع القوالب في الصينية و تطهي في فرن متوسط الحراره .

 

 

درجه حراره عاليه تسرع في انتفاخ الحلوى و سيلانها على الجوانب .

 

و درجه حراره متدنيه تبطئ ذالك فنحصل على حلوى دون شكل و لا انتفاخ.

حين يصبح لونها ذهبى محمر ،

 

 

نخرجها من الفرن و نتركها تبرد .

 

 

تنزع من القوالب و تقدم مع الشروبات الساخنه او الباردة .

 


ملاحظه يمكن ان تحتاجى الى اضافه قليل من الدقيق الى الخليط اذا كان جارى فهذا يتوقف على جودته(الدقيق)

-*-*-*-*-*-

 

2٬052 views

حلويات جزائرية سهلة واقتصادية