مقادير صابلي بالورد
– 250 غرام من الزبدة مارغرين بارده.
– 1 كاس سكر ناعم سكر الصقيل).
– 6 صفار البيض.
– دقيق لين فرينه).
– 2 اكياس خميره.
1 كيس فانيلا.
للتزين
– مربى المشمش.
– جوز الهند.
– عجينه اللوز.
طريقة تحضير صابلي بالورد
1 – تحضير العجينه
اخلطي جيدا الزبدة مارغرين و السكر,
اضيفي صفار البيض و الفانيلا ,
خلطي مره اخرى ثم اضيفي الفرينه المتبقيه تدريجيا حتى تحصلي على عجينه متماسكه اتركيها بعذ ذلك ترتاح.
2 – على طاوله مستويه نرش الدقيق اللين فرينه و نضع الحجين فوقها و نبسطه بواسطه الدلاك حتى يصبح العجين بسمك 0,5 سم.
3 – نقوم بقطع العجين بمول قالب شكل زهره ثم ضعي تقبا في نصف عدد الحلوى مثال
لدينا 40 قطعة حلوى ,
نقوم بثقب 20 قطعة من الوسط و نترك 20 بدون ثقب).
ثم ادخليها الفرن.
4 – بعد الطهي نترك الحلوى حتى تبرد ثم نلصق قطع الحلوى المثقوبه بالقطع الغير مثقوبه.
5 – نملء الثقوب بالمربى.
6 – على طاوله مستويه مرشوشه بالمايزينه نقوم ببسط عجينه اللوز.
7 – نقطع ازهارا صغيه و نلصقها على سطح قطع الحلوى.
8 – نطلي حواف الحلوى بالمربى.
9 – نغمرها في جوز الهند.
- الحلويا المغريبي
- حلوي مثقوبة بالكونفتير
- صابلي بالمايزينة
- صابلي بالورد
