مقادير صابلى بالورد
– 250 غرام من الزبدة ما رغرين باردة.
– 1 كاس سكر ناعم سكر الصقيل).
– 6 صفار البيض.
– دقيق لين فرينة).
– 2 اكياس خميرة.
1 كيس فانيلا.
للتزين
– مربي المشمش.
– جوز الهند.
– عجينه اللوز.
طريقة تحضير صابلى بالورد
1 – تحضير العجينه اخلطى جيدا الزبدة ما رغرين و السكر, اضيفى صفار البيض و الفانيلا , خلطى مره اخرى ثم اضيفى الفرينه المتبقيه تدريجيا حتى تحصلى على عجينه متماسكه اتركيها بعذ ذلك ترتاح.
2 – على طاوله مستويه نرش الدقيق اللين فرينة و نضع الحجين فوقها و نبسطة بواسطه الدلاك حتى يصبح العجين بسمك 0,5 سم.
3 – نقوم بقطع العجين بمول قالب شكل زهره ثم ضعى تقبا في نصف عدد الحلوى مثال لدينا 40 قطعة حلوى , نقوم بثقب 20 قطعة من الوسط و نترك 20 بدون ثقب).
ثم ادخليها الفرن.
4 – بعد الطهى نترك الحلوى حتى تبرد ثم نلصق قطع الحلوى المثقوبه بالقطع الغير مثقوبة.
5 – نملء الثقوب بالمربى.
6 – على طاوله مستويه مرشوشه بالمايزينه نقوم ببسط عجينه اللوز.
7 – نقطع ازهارا صغيه و نلصقها على سطح قطع الحلوى.
8 – نطلى حواف الحلوى بالمربى.
9 – نغمرها في جوز الهند.
