4:20 مساءً الثلاثاء 18 ديسمبر، 2018

طريقة الكفتة بالصور


صوره طريقة الكفتة بالصور

 

مكونات طريقه عمل كفته بالطحينه بالصور 1/2 كيلو لحم .



1 بصله .



1 كوب بقدونس مفروم .



1 ثمره طماطم .



2 معلقه طعام زيت زيتون .



1/2 معلقه صغيره ملح .



1 معلقه صغيره بهارات حلو .



القليل من الهيل .



1 كوب من الطحينه .



2 ليمون معصوره .



1/2 معلقه صغيره ملح .



4 اكواب ماء .



خطوات طريقه عمل كفته بالطحينه بالصور

  • قومى بخلط اللحم و البقدونس و البصل و افرميهم جيدا في معالج الطعام مرتين حتى يصبح الخليط ناعم .



     بدلا  من ذلك يمكنك شراء خليط اللحم المفروم جاهز .

  • اضافه الطماطم و الزيت و البهارات و عجنهم مع اللحم .



    ستعمل كل من الطماطم و زيت الزيتون على منع اللحمه من الجفاف و يعطيها طعم و قوام الذ
  • فرد الخليط في صنية
  • و شكليه على شكل كرات .



    و ترك مسافه بسيطه بين كل منهم .

  • وضع الخليط في الفرن لمده 20 دقيقه ،



    حتى تستوى اللحمه و ينشف ما ؤها .

  • يمكنك قلى البطاطس او شويها او سلقها .

  • ثم توزيعها على وجه الصينيه او وضعها بين كرات الكتفته .

  • اضافه عصير الليمون الى الطحينه و التقليب جيدا حتى يصبح الخليط ثقيل للغايه .

  • اضافه الماء بالتدريج  الى الخليط و غليه لمده 5 دقائق .

    سيساعد ذلك على اذابه الطحينه و يصبح قوامها مثل الصلصه الناعمه .

  • صب الطحينه فوق الكفته جيدا .

  • تغطيه المقلاه بورق الفويل جيدا ،



    و عمل ثقوب للسماح للبخار بالخروج .

  •  خبزها في الفرن لمده 20 دقيقه في الرف الاخير  و بعدها ،



    يمكنك الان تقديمها مع الارز او الخبز او السلطه و بالف هنا .

 

  • صور فرج عذراء
474 views

طريقة الكفتة بالصور