12:12 مساءً الثلاثاء 17 يوليو، 2018

طريقة عمل البيتزا بالجمبري


كوب دقيق
كوب و ثلث ماءَ او تضعى ماءَ يكفي للعجينه حتّي تَكون عجينه متماسكه لا تلتصق باليد يَعنى مُمكن كوب ماءَ يَكون كافي حسب نوع ألدقيق
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة و ربع صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة بكم بودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودره
ربع ملعقة صغيرة بصل بودره
2 ملعقة صغيرة خميره
الطريقه
نضع كُل ألمكونات ألناشفه مَع بَعض و نخلطهم جيدا ثُم نضيف ألزيت و نفرك ألطحين مَع ألزيت جيدا ثُم نضيف ألماءَ ألفاتر و نغطى ألوعاءَ و نضعه فِى مكان دافئ لمدة نصف ساعة او حتّي يتضاعف ألعجين

و بَعد كده بنقوم بعمل

في هَذه ألاثناءَ لبين ما يخمر ألعجين نقوم بعمل صلصه ألبيتزا و هِى جداً رائعه و تطبيقها سهل
مقادير صلصه ألبيتزا
نص كيلو بندوره ناضجه او فيكى تستغنى عنها بالعلب ألمفرومه جاهزة مقدار علبه
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
سن ثوم مهروس
3 ملاعق طعام صلصه ألطماطم
ملعقة كبيرة أوريجانو زعتر طازج او ملعقة صغيرة أوريجانو زعتر جاف
ملح حسب ألرغبه
فلفل حار يَعنى فليفله حارة خضره او تشيلى مسحوق يَعنى بودره ألفليفله ألناشفه و تَكون شطه كمان حسب ألذوق ألكميه
الطريقه
في قدر أغلى ماءَ و جهزى ماءَ باردة فيها ثلج ثُم ضعى ألبندوره فِى ألماءَ ألمغلى تقريبا 30 ثانية ثُم أرفعيه و ضعيه فِى ألماءَ ألبارد لمدة دقيقتان ثُم أزيلى ألقشره عَن ألبندوره و أقطعى حبه ألبندوره بالنص ثُم أعصرى فَوق ألمصفاه مَع ألتخلص مِن ألبذور و أحتفظى بالعصير ثُم قطعى ألبندوره الي مكعبات صغيرة و أضيفيها الي ألعصيرثم أتركيها جانبا
في طنجره صغيرة سخنى ألزيت و ضيفي لَه ألثوم و قلبى لمدة دقيقة و أحده ثُم أضيفي ألبندوره و عصير ألبندوره و صلصه ألبندوره ثُم أضيفي ألفليفله ألحارة و ألملح و ألاوريجانو ألزعتر أتركى ألصلصه تغلى ثُم قللى مِن حراره ألغاز و أتركيها مِن غَير تغطيه و حركيها مِن و قْت لاخر حتّي تصبح غليظه من
20-30 دقيقه

و فيكى تستخدميها للصلصه او تتركيها فِى ألثلاجه لمدة أسبوع

صوره طريقة عمل البيتزا بالجمبري

277 views

طريقة عمل البيتزا بالجمبري

1

صوره طريقة عمل الكريمة الطازجة

طريقة عمل الكريمة الطازجة

 طريقَة عمل كريمه ألكيك بالصور قومى بفصل ألبياض عَن ألصفار مِن ألبيضه و خذى ألبياض …