8:37 صباحًا الإثنين 22 أكتوبر، 2018

طريقة عمل الشاورما فتكات


صوره طريقة عمل الشاورما فتكات

 

  • الكميه تكفي:

    5 اشخاص
  • وقت التحضير:

    30 دقيقه
  • وقت الطهي:

    30 دقيقه
  • المقادير:

    اول حاجة نجهز خبز التورتيلا بتاعنا المقادير 2 كوب دقيق معلقه كبيرة خميره فوريه معلقه صغيرة ملح معلقه صغيرة سكر 2 معلقه كبيرة حليب بودره 2 معلقه كبيرة زيت مايه دافيه للعجن نقطع اللحمه بتاعتي شرايح رفيعه عشان تسهلي التقطيع معاكي حطيها في الفريزر شويه هتلاقيه جمدت وبسهولة هتتقطع التتبيله بتاعتي خل عصير ليمون بهارات شاورما معلقه كبيرة زبادي فلفل اسود كمون حبهان فضيت اللي فيه طماطم شرايح بقدونس بصل شرايح بحب انقعه في الخل شويه الاول عشان مش يعمل ريحه طحينه سايله معلقه زبادي خل ليمون كمون فص توم ناعم فلفل اسود ملح
  • التحضير:

    الطريقه
    نعجن المقادير كلها مع بعض لحد ما تتكون عجينه ناعمه ومتماسكه
    نسيبها تخمر وتتضاعف
    نكورها كور متوسطة الحجم عشان تكون سهلة في الفرد
    نبتدي نفرد واحده واحده
    علي نار هاديه نسويه في طاسه تيفال ونقلب فيه لحد مايحمر من الجانبين
    نلفه في فوطه نضيفه عشان يفضل طري
    نيجي بقه للشاورما بتاعتنا
    شرايح لحم رفيعه
    نجهز التتبيله
    خل عصير ليمون بهارات شاورما معلقه كبيرة زبادي فلفل اسود كمون حبهان فضيت اللي فيه
    فلفل شرايح
    نسيبها في التلاجه علي قد ما تقدري ممكن قبلها بيوم
  • الطبخ:

    في طاسه تيفال علي النار
    نحط شويه زيت يسخنوا اووي
    نحط اللحمه
    وعلي نار عاليه نقلب باستمرار
    نزلت مايتها وهتستوي فيها
    بدات تنشف وبالتقليب علي طول وبرضه علي نار عاليه
    استمري في التقليب وشوحيها عشان تاخد لون
    وعلي ما تستوي معايا نقطع طماطم شرايح بقدونس بصل شرايح
    نقلبه كله مع بعضه
    وننزل بيه علي الشاورما
    سلطة الطحينه
    طحينه سايله معلقه زبادي خل ليمون كمون فص توم ناعم فلفل اسود
    ملح
    ونحط مايه باردة عليها عشان لونها يفتح المايه الدافيه بتخليها غامقه
    وخلي سمكها تقيل
    ندهن الخبز بتاعنا بالطحينه
    نحط الشاورما
    وعليها الطحينه
    نلفه كويس

 

311 views

طريقة عمل الشاورما فتكات