12:48 مساءً الخميس 21 فبراير، 2019


طريقة عمل الشاورما فتكات

بالصور طريقة عمل الشاورما فتكات 25e13ff90730493feb025f0b72351fe6

 

  • الكميه تكفي: 5 اشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • المقادير: اول حاجه نجهز خبز التورتيلا بتاعنا المقادير 2 كوب دقيق معلقه كبيره خميره فوريه معلقه صغيره ملح معلقه صغيره سكر 2 معلقه كبيره حليب بودره 2 معلقه كبيره زيت ما يه دافيه للعجن نقطع اللحمه بتاعتى شرايح رفيعه عشان تسهلى التقطيع معاكى حطيها في الفريزر شويه هتلاقيه جمدت و بسهوله هتتقطع التتبيله بتاعتى خل عصير ليمون بهارات شاورما معلقه كبيره زبادى فلفل اسود كمون حبهان فضيت اللى فيه طماطم شرايح بقدونس بصل شرايح بحب انقعه في الخل شويه الاول عشان مش يعمل ريحه طحينه سايله معلقه زبادى خل ليمون كمون فص توم ناعم فلفل اسود ملح
  • التحضير: الطريقه
    نعجن المقادير كلها مع بعض لحد ما تتكون عجينه ناعمه و متماسكه
    نسيبها تخمر و تتضاعف
    نكورها كور متوسطه الحجم عشان تكون سهله في الفرد
    نبتدى نفرد واحده واحده
    على نار هاديه نسويه في طاسه تيفال و نقلب فيه لحد ما يحمر من الجانبين
    نلفه في فوطه نضيفه عشان يفضل طري
    نيجى بقه للشاورما بتاعتنا
    شرايح لحم رفيعه
    نجهز التتبيله
    خل عصير ليمون بهارات شاورما معلقه كبيره زبادى فلفل اسود كمون حبهان فضيت اللى فيه
    فلفل شرايح
    نسيبها في التلاجه على قد ما تقدرى ممكن قبلها بيوم
  • الطبخ: في طاسه تيفال على النار
    نحط شويه زيت يسخنوا اووي
    نحط اللحمه
    وعلى نار عاليه نقلب باستمرار
    نزلت ما يتها و هتستوى فيها
    بدات تنشف و بالتقليب على طول و برضه على نار عاليه
    استمرى في التقليب و شوحيها عشان تاخد لون
    وعلى ما تستوى معايا نقطع طماطم شرايح بقدونس بصل شرايح
    نقلبه كله مع بعضه
    وننزل بيه على الشاورما
    سلطه الطحينه
    طحينه سايله معلقه زبادى خل ليمون كمون فص توم ناعم فلفل اسود
    ملح
    ونحط ما يه بارده عليها عشان لونها يفتح المايه الدافيه بتخليها غامقه
    وخلى سمكها تقيل
    ندهن الخبز بتاعنا بالطحينه
    نحط الشاورما
    وعليها الطحينه
    نلفه كويس

 

378 views

طريقة عمل الشاورما فتكات