1:54 مساءً الخميس 13 ديسمبر، 2018

طريقة عمل الشاورما فتكات


صوره طريقة عمل الشاورما فتكات

 

  • الكميه تكفي: 5 اشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • المقادير: اول حاجة نجهز خبز التورتيلا بتاعنا المقادير 2 كوب دقيق معلقة كبيرة خميرة فورية معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة سكر 2 معلقة كبيرة حليب بودرة 2 معلقة كبيرة زيت ماية دافية للعجن نقطع اللحمة بتاعتى شرايح رفيعة عشان تسهلى التقطيع معاكى حطيها في الفريزر شوية هتلاقية جمدت وبسهولة هتتقطع التتبيلة بتاعتى خل عصير ليمون بهارات شاورما معلقة كبيرة زبادي فلفل اسود كمون حبهان فضيت اللى فية طماطم شرايح بقدونس بصل شرايح بحب انقعة في الخل شوية الاول عشان مش يعمل ريحة طحينة سايلة معلقة زبادي خل ليمون كمون فص توم ناعم فلفل اسود ملح
  • التحضير: الطريقه
    نعجن المقادير كلها مع بعض لحد ما تتكون عجينة ناعمة ومتماسكه
    نسيبها تخمر وتتضاعف
    نكورها كور متوسطة الحجم عشان تكون سهلة في الفرد
    نبتدى نفرد واحدة واحده
    على نار هادية نسوية في طاسة تيفال ونقلب فية لحد مايحمر من الجانبين
    نلفة في فوطة نضيفة عشان يفضل طري
    نيجى بقة للشاورما بتاعتنا
    شرايح لحم رفيعه
    نجهز التتبيله
    خل عصير ليمون بهارات شاورما معلقة كبيرة زبادي فلفل اسود كمون حبهان فضيت اللى فية
    فلفل شرايح
    نسيبها في التلاجة على قد ما تقدرى ممكن قبلها بيوم
  • الطبخ: في طاسة تيفال على النار
    نحط شوية زيت يسخنوا اووي
    نحط اللحمه
    وعلى نار عالية نقلب باستمرار
    نزلت مايتها وهتستوى فيها
    بدات تنشف وبالتقليب على طول وبرضة على نار عاليه
    استمرى في التقليب وشوحيها عشان تاخد لون
    وعلى ما تستوى معايا نقطع طماطم شرايح بقدونس بصل شرايح
    نقلبة كلة مع بعضه
    وننزل بية على الشاورما
    سلطة الطحينه
    طحينة سايلة معلقة زبادي خل ليمون كمون فص توم ناعم فلفل اسود
    ملح
    ونحط ماية باردة عليها عشان لونها يفتح الماية الدافية بتخليها غامقة
    وخلى سمكها تقيل
    ندهن الخبز بتاعنا بالطحينه
    نحط الشاورما
    وعليها الطحينه
    نلفة كويس

 

336 views

طريقة عمل الشاورما فتكات