يوم الثلاثاء 9:07 صباحًا 23 أبريل، 2019

طريقة عمل العيش الشامي بالصور

بالصور طريقة عمل العيش الشامي بالصور

طريقة عمل الخبز الشامي في البيت العيش بالخطوات مع الصور … اسمحولي اقدم لكم الخبز الشامي و العيش السوري قررت اخبز في البيت و كان سهل جداا يكون الطعم رائع و خاصة

المقادير:
1 كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 نصف ملعقة كبيرة سكر
و\كوبين و نصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة

الطريقة:
يتم اذابه الخميره و السكر في كوب الماء

يتم خلط الملح مع الدقيق في اناء
ثم يتم اضافه مزيج الخميره المذوب
ويتم العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينه ناعمة
و نقوم بتغطيه العجينه و تترك جانبا لمدة ربع ساعة

يتم تقسيم العجينه الى 12 كره متساوبة
ويرش العجين بالدقيق و تغطيتها بقماش رطب لمدة نصف ساعة لتتخمر

يسخين الفرن من اعلى على درجه حراره عاليه و وضع صاج الخبز فيه
يتم تجهيز 13 و رقه مطبخ
ثم يتم فرد كل كره من العجين على سطح مرشوش بالدقيق

توضع كل قطعة مفروده على و رقه مطبخ
ويتم صف كل ثلاث فوق بعض حتى تنتهي الكميه و هذا يساعد العجينه على التخمر

ثم يتم اخراج صاج الخبز الساخن من الفرن ثم يتم قلب اول و رقه مع الخبز المفرود عليه
ويخبز الخبز اللبناني بالفرن بسرعه لانة رقيق و لا يتحمل

 

 

 

 

 

416 views

طريقة عمل العيش الشامي بالصور