3:11 مساءً الثلاثاء 16 أكتوبر، 2018

طريقة عمل العيش الشامي بالصور


صوره طريقة عمل العيش الشامي بالصور

طريقة عمل الخبز الشامي في البيت العيش بالخطوات مع الصور … اسمحولى اقدم لكم الخبز الشامي والعيش السورى قررت اخبز في البيت وكان سهل جداا يكون الطعم رائع وخاصه

المقادير:
1 كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 نصف ملعقة كبيرة سكر
و\كوبين ونصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميره

الطريقه:
يتم اذابه الخميره والسكر في كوب الماء

يتم خلط الملح مع الدقيق في اناء
ثم يتم اضافه مزيج الخميره المذوب
ويتم العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينه ناعمه
و نقوم بتغطيه العجينه وتترك جانبا لمدة ربع ساعه

يتم تقسيم العجينه الى 12 كره متساوبه
ويرش العجين بالدقيق وتغطيتها بقماش رطب لمدة نصف ساعة لتتخمر

يسخين الفرن من اعلى على درجه حراره عاليه ووضع صاج الخبز فيه
يتم تجهيز 13 ورقه مطبخ
ثم يتم فرد كل كره من العجين على سطح مرشوش بالدقيق

توضع كل قطعة مفروده على ورقه مطبخ
ويتم صف كل ثلاث فوق بعض حتى تنتهى الكميه وهذا يساعد العجينه على التخمر

ثم يتم اخراج صاج الخبز الساخن من الفرن ثم يتم قلب اول ورقه مع الخبز المفرود عليه
ويخبز الخبز اللبناني بالفرن بسرعه لانه رقيق ولا يتحمل

 

 

 

 

 

351 views

طريقة عمل العيش الشامي بالصور