3:22 صباحًا الخميس 24 يناير، 2019


طريقة عمل العيش الشامي بالصور

بالصور طريقة عمل العيش الشامي بالصور

طريقه عمل الخبز الشامى في البيت العيش بالخطوات مع الصور … اسمحولي اقدم لكم الخبز الشامى و العيش السوري قررت اخبز في البيت و كان سهل جداا يكون الطعم رائع و خاصة

المقادير:
1 كوب ماء
نصف ملعقه صغيره ملح
1 نصف ملعقه كبيره سكر
و\كوبين و نصف كوب دقيق
ملعقه صغيره خميرة

الطريقة:
يتم اذابه الخميره و السكر في كوب الماء

يتم خلط الملح مع الدقيق في اناء
ثم يتم اضافه مزيج الخميره المذوب
ويتم العجن لمده 5 دقائق حتى تصبح العجينه ناعمة
و نقوم بتغطيه العجينه و تترك جانبا لمده ربع ساعة

يتم تقسيم العجينه الى 12 كره متساوبة
ويرش العجين بالدقيق و تغطيتها بقماش رطب لمده نصف ساعه لتتخمر

يسخين الفرن من اعلي على درجه حراره عاليه و وضع صاج الخبز فيه
يتم تجهيز 13 ورقه مطبخ
ثم يتم فرد كل كره من العجين على سطح مرشوش بالدقيق

توضع كل قطعه مفروده على ورقه مطبخ
ويتم صف كل ثلاث فوق بعض حتى تنتهي الكميه و هذا يساعد العجينه على التخمر

ثم يتم اخراج صاج الخبز الساخن من الفرن ثم يتم قلب اول ورقه مع الخبز المفرود عليه
ويخبز الخبز اللبنانى بالفرن بسرعه لانه رقيق و لا يتحمل

 

 

 

 

 

386 views

طريقة عمل العيش الشامي بالصور