11:03 مساءً الثلاثاء 18 ديسمبر، 2018

طريقة عمل الكيكة العادية


صوره طريقة عمل الكيكة العادية

مقادير الكيك العادي
اربع حبات حجم كبير من البيض
كوب وجب من زيت الذرة
رشه ملح
ربع ملعقه بيكربونات الصودا
كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
ملعقه وجبه صغيره فانيلا سائله او فانيليا باودر
ملعقه وجبه كبيره بيكنغ باودر
كوبان من السكر ،



و من الممكن زياده الكميه او تقليلها حسب الرغبة.
كوب من عصير البرتقال او كوب وجب من الحليب
كوب وجب من الماء المغلي

مقادير الكريمه لتزيين الكيك
كوب و نصف من السكر الناعم.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
قطرتان لتلوين الطعام بالوان مختلفه فحسب الرغبه اختارى اللون المفضل لك

طريقه تحضير الكيكه العادية
لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق،

ثم اضيفى البيكنج باودر،

و الملح،

و بيكربونات الصودا على الخليط و اضيفى السكر.
ثبتى المضرب الشبكي،

و شغليه على سرعه بطيئه لعده ثواني.
قومى باضافه الحليب،

و زيت الذرة،

و البيض و الفانيليا،

ثم اخفقى هذه المكونات على سرعه متوسطه لمده تصل الى دقيقتان.
قومى باضافه الماء المغلي،

و قومى بخفقه لمده تصل الى نصف دقيقه الى ان تحصلى على خليط ناعم.
احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينه بالسمن النباتي،

و القليل من الدقيق،

و قومى بتحريكه في القلب ليغطى كافه جوانب القالب ثم تخلصى من الدقيق الزائد.
قومى بسكب الخليط من الكيك في القالب.
قومى بتسخين الفرن الى درجه حراره 180 مئوي،

ثم ادخلى الكيك الى الفرن لمده تصل من 30 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينه او شوكة،

لكن يجب ان يخرج العود او السكين او الشوكه نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
قومى باخراج الكيك من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعده دقائق،

ثم اخرجيه من الصينية،

و اتركيه على الشبك الى ان يبرد تماما و قومى بالتخلص من ورق الزبده الذى قمت بوضعه مسبقا،

و ضعى الكيك في طبق التقديم.

طريقه تحضير الكريمة
قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التى قمت بتنخيله مع التحريك بالشوكه او المشبك الى ان تحصلى على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
ضعى الكريمه في طبق و ثم قومى باضافه الالوان التى تفضلينها و حاولى تقليب هذه الالوان مع الكريمة.
قومى بتزيين الكيك بالفواكه المجففه مثل: قطع الفراوله و الاناناس،

لكن اتركى الكريمه تجف اولا ثم قومى بتقديمه.

344 views

طريقة عمل الكيكة العادية