يوم الإثنين 7:52 صباحًا 22 أبريل، 2019

طريقة عمل الوز بالفرن

بالصور طريقة عمل الوز بالفرن 8418

نعمل الحشوة .

 

.

 

اربع بصلات متوسطة الحجم مقطع مكعبات فلفل رومي مقطع مكعبات 3 ليمونات مقطعة ملئ قبضه اليد زبيب ملح فلفل حبهان بصل بودر ثوم بودر بهارات مشكله.

 

نخلط كله مع بعض .

 

نحشي تجويف الطائر بالخليط السابق .

 

نغلق الطائر بمعنى اصح نكتفه..

 

نضم القدمين للداخل حتى نحكم الغلق .

 

البعض بيخيط الجزء المفتوح .

 

.

 

بس بيبقي صعب اوي فانا بستسهل و بدخل سيخ معدن من الفخد و اشبك فيه الجلد و اخرجة من الفخد التاني بالشكل دة .

 

ونضم الجناحان بخيط قوي .

 

.

 

انا بستخدم خيط الاسنان .

 

.قوي جدا .

 

.

في اوسع حلة قدر نضع ماء و لما يغلي كويس نضع الطائر.

 

و نتركة يغلي جيداااا .

 

.نزيل اي ريم يظهر على سطح الماء.

عندما تصبح الشوربة نقية بدون اي شوائب نضع بصلة حبهان ورق لوري جزره.

 

و نغطي الاناء و نهدي النار حتى تمام السوا .

 

.

 

حوالي ساعة و نصف .

 

.او عندما تدخل السكينة بسهولة في اسمك جزء .

 

.

 

و ايضا نجد اللحم انكمش عن عظم الفخد عظمه القدم تظهر

بعد ما تستوي نخرجها من الشوربة و ندهنها صلصه طماطم ملح و فلفل و ندخلها الشواية تتحمر و نقلبها على كل الجوانب..

 

في طريقة اخرى و هي تحميرها في طاسة بالسمن بس بتكون تقيلة جداا و بتطرطش جامد اوي .

 

نزينها باوراق البقدونس و تقدم.

1٬249 views

طريقة عمل الوز بالفرن