4:54 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

طريقة عمل تورتات


طريقه عمل التورتة بالصور ،



طريقه عمل التورتة في المنزل ،



طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور
الكعك او الكيك هو نوع من الطعام غالبا ما يكون حلوا،

و يصنع عاده عن طريق الدقيق.
يتكون الكعك من دقيق و عوامل التحليه كالسكر و بعض الامور الاخري كالبيض و الدهون او الزبده و سوائل كالحليب و بعض المحليات و الخميرة.
يقدم الكعك غالبا كحلوي مع الوجبات و في بعض المناسبات الخاصه كحفلات العرس و المناسبات التذكاريه و اعياد الميلاد،

كما يقدم ايضا في عيد الفطر المبارك.
وللكعك في الدول العربيه عده مصطلحات،

منها كعك الحلوي الكيك)،

و منها كعك الخبز،

و منها كعك المعمول،

او الكعك العادى.

واليوم في هذا الموضوع سنقدم لكم طريقه عمل التورتة المنزليه و كيكه الحفلات

صوره طريقة عمل تورتات


طريقه عمل التورتة في المنزل ،



طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور" src="http://vb.almastba.com/imgcache/almastba.com_1388412862_913.jpg" alt="طريقه عمل التورتة بالصور ،



طريقه عمل التورتة في المنزل ،



طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور" border="0" />

– المقادير –
10 بيضات متوسطه بدرجه حراره الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم
2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسفنجى،

الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض

صوره طريقة عمل تورتات


طريقه عمل التورتة في المنزل ،



طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور" src="http://vb.almastba.com/imgcache/almastba.com_1388412862_936.jpg" alt="طريقه عمل التورتة بالصور ،



طريقه عمل التورتة في المنزل ،



طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور" border="0" />

– طريقه التحضير –
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار،

و يخفق كلا منهما مع نصف كميه السكر

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور
ده شكل الصفار بعد الخفق

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور
وده البياض بالسكر و يسمي “المرنج”

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور
وبعد ذلك يتم اضافه البياض الى الصفار
واضافه الدقيق بخفه شديده على حوالي خمس دفعات
وده شكل الكيك و تلاحظون مدي هشاشته و خفته و دي احد اهم اسراره

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور
وتصب العجينه في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عالى
ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله فتوضع الكيكه في قالب مناسب بعد دهنها بالسمن و الدقيق

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

يتم ادخالها في الفرن الساخن و تهدئه النار عليها حوالي 50 دقيقة
وبعدين يتم اطفاء الفرن و ترك الكيكه بداخله علشان لما تقابل هواء بارد مباشره بتهبط
فلابد من تركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقلبها على منخل سلك

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

وبعد ذلك نبدا في مرحله التزيين

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

– مقادير التزيين –
شرائح خوخ
كريز اخضر
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة
شرائح تفاح
كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاته
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم في بالامكان استخدام جيلى،

هذا يعطي لمعه للتزيين و يحافظ عليه متماسك
تقسم الكيك نصفين و يضاف الكريم شانتيه الابيض

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

لم استطيع تصوير مراحل التزيين لان يدي كانت مشغولة
فمعذره انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراولة

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

ودي شكل الكيك بعد التقطيع
طريقه عمل التورتة بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقه عمل التورتة في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقه تحضير التورتة في البيت بالصور

  • تورته منزل
336 views

طريقة عمل تورتات