1:25 صباحًا الأحد 21 أكتوبر، 2018

طريقة عمل تورتات


طريقة عمل التورتة بالصور ،



طريقة عمل التورتة في المنزل ،



طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور
الكعك او الكيك هو نوع من الطعام غالبا ما يكون حلوا،

ويصنع عاده عن طريق الدقيق.
يتكون الكعك من دقيق وعوامل التحليه كالسكر وبعض الامور الاخرى كالبيض والدهون او الزبدة وسوائل كالحليب وبعض المحليات والخميره.
يقدم الكعك غالبا كحلوى مع الوجبات وفى بعض المناسبات الخاصة كحفلات العرس والمناسبات التذكاريه واعياد الميلاد،

كما يقدم ايضا في عيد الفطر المبارك.
وللكعك في الدول العربية عده مصطلحات،

منها كعك الحلوى الكيك)،

ومنها كعك الخبز،

ومنها كعك المعمول،

او الكعك العادى.

واليوم في هذا الموضوع سنقدم لكم طريقة عمل التورتة المنزليه وكيكه الحفلات

صوره طريقة عمل تورتات


طريقة عمل التورتة في المنزل ،



طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور" src="http://vb.almastba.com/imgcache/almastba.com_1388412862_913.jpg" alt="طريقة عمل التورتة بالصور ،



طريقة عمل التورتة في المنزل ،



طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور" border="0" />

– المقادير –
10 بيضات متوسطة بدرجه حراره الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم
2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسفنجى،

الاعتماد الاساسى على الهواء الذى يدخل اثناء خفق البيض

صوره طريقة عمل تورتات


طريقة عمل التورتة في المنزل ،



طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور" src="http://vb.almastba.com/imgcache/almastba.com_1388412862_936.jpg" alt="طريقة عمل التورتة بالصور ،



طريقة عمل التورتة في المنزل ،



طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور" border="0" />

– طريقة التحضير –
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار،

ويخفق كلا منهما مع نصف كميه السكر

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور
ده شكل الصفار بعد الخفق

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور
وده البياض بالسكر ويسمى “المرنج”

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور
وبعد ذلك يتم اضافه البياض الى الصفار
واضافه الدقيق بخفه شديده على حوالى خمس دفعات
وده شكل الكيك وتلاحظون مدى هشاشته وخفته ودى احد اهم اسراره

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور
وتصب العجينه في القالب ويفضل ان يكون قالب جداره عالى
ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكلة فتوضع الكيكه في قالب مناسب بعد دهنها بالسمن والدقيق

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

يتم ادخالها في الفرن الساخن وتهدئه النار عليها حوالى 50 دقيقه
وبعدين يتم اطفاء الفرن وترك الكيكه بداخله علشان لما تقابل هواء بارد مباشره بتهبط
فلابد من تركها حوالى 20 دقيقة وبعدين اقلبها على منخل سلك

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

وبعد ذلك نبدا في مرحلة التزيين

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

– مقادير التزيين –
شرائح خوخ
كريز اخضر
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائله
شرائح تفاح
كريم شانتيه ابيض وبالشيكولاته
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكى فلوتس
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم في بالامكان استخدام جيلى،

هذا يعطى لمعه للتزيين ويحافظ عليه متماسك
تقسم الكيك نصفين ويضاف الكريم شانتيه الابيض

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

لم استطيع تصوير مراحل التزيين لان يدى كانت مشغوله
فمعذره انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء وبعدين عملت طبقات من الخوخ والتفاخ والفراوله

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

ودى شكل الكيك بعد التقطيع
طريقة  عمل التورتة  بالصور ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  عمل التورتة  في المنزل ،<br /><br /> <br /><br />طريقة  تحضير التورتة  في البيت بالصور

  • تورته منزل
303 views

طريقة عمل تورتات