يوم السبت 7:12 صباحًا 25 مايو، 2019

طريقة عمل تورتات

طريقة عمل التورتة بالصور ،

 

 

طريقة عمل التورتة في المنزل ،

 

 

طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور
الكعك او الكيك هو نوع من الطعام غالبا ما يكون حلوا،

 

و يصنع عاده عن طريق الدقيق.
يتكون الكعك من دقيق و عوامل التحليه كالسكر و بعض الامور الاخرى كالبيض و الدهون او الزبدة و سوائل كالحليب و بعض المحليات و الخميرة.
يقدم الكعك غالبا كحلوى مع الوجبات و في بعض المناسبات الخاصة كحفلات العرس و المناسبات التذكاريه و اعياد الميلاد،

 

كما يقدم ايضا في عيد الفطر المبارك.
وللكعك في الدول العربية عده مصطلحات،

 

منها كعك الحلوى الكيك)،

 

و منها كعك الخبز،

 

و منها كعك المعمول،

 

او الكعك العادى.

واليوم في هذا الموضوع سنقدم لكم طريقة عمل التورتة المنزليه و كيكه الحفلات

صور طريقة عمل تورتات 

 

طريقة عمل التورتة في المنزل ،

 

 

طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور" src="http://vb.almastba.com/imgcache/almastba.com_1388412862_913.jpg" alt="طريقة عمل التورتة بالصور ،

 

 

طريقة عمل التورتة في المنزل ،

 

 

طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور" border="0" />

– المقادير –
10 بيضات متوسطة بدرجه حراره الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودرة منخول ناعم
2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسفنجى،

 

الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض

صور طريقة عمل تورتات 

 

طريقة عمل التورتة في المنزل ،

 

 

طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور" src="http://vb.almastba.com/imgcache/almastba.com_1388412862_936.jpg" alt="طريقة عمل التورتة بالصور ،

 

 

طريقة عمل التورتة في المنزل ،

 

 

طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور" border="0" />

– طريقة التحضير –
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار،

 

و يخفق كلا منهما مع نصف كميه السكر

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور
دة شكل الصفار بعد الخفق

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور
ودة البياض بالسكر و يسمي “المرنج”

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور
وبعد ذلك يتم اضافه البياض الى الصفار
واضافه الدقيق بخفه شديدة على حوالي خمس دفعات
ودة شكل الكيك و تلاحظون مدي هشاشتة و خفتة و دي احد اهم اسراره

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور
وتصب العجينه في القالب و يفضل ان يكون قالب جدارة عالى
ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكلة فتوضع الكيكه في قالب مناسب بعد دهنها بالسمن و الدقيق

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

يتم ادخالها في الفرن الساخن و تهدئه النار عليها حوالي 50 دقيقة
وبعدين يتم اطفاء الفرن و ترك الكيكه بداخلة علشان لما تقابل هواء بارد مباشره بتهبط
فلابد من تركها حوالي 20 دقيقة و بعدين اقلبها على منخل سلك

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

وبعد ذلك نبدا في مرحلة التزيين

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

– مقادير التزيين –
شرائح خوخ
كريز اخضر
فراوله مغطاة بالشيكولاتة السائلة
شرائح تفاح
كريم شانتية ابيض و بالشيكولاته
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاتة او جلاسكي فلوتس
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم في بالامكان استخدام جيلى،

 

هذا يعطي لمعة للتزيين و يحافظ عليه متماسك
تقسم الكيك نصفين و يضاف الكريم شانتية الابيض

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

لم استطيع تصوير مراحل التزيين لان يدي كانت مشغولة
فمعذره انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراولة

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

ودي شكل الكيك بعد التقطيع
طريقة عمل التورتة بالصور ،<p></a> </p> <p> </p>طريقة عمل التورتة في المنزل ،<p> </p> <p> </p>طريقة تحضير التورتة في البيت بالصور

492 views

طريقة عمل تورتات