يوم الجمعة 4:30 صباحًا 24 مايو، 2019

طريقة عمل سويسرول

صور طريقة عمل سويسرول

مقادير السويسرول
-ربع كوب دقيق
-ربع كوب بودره الكاكاو
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
-نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– بيض كبير الحجم عدد 5 مفصول البياض عن الصفار
-كوب واحد من السكر الناعم
– ملعقةواحده صغيرة فانيليا بودره او سائلة
مقادير كريمه الشوكولاتة
– كوب واحد من الكريمه السائلة
– تحتاج شوكولاته بكميه 140 غرام
لتحضير صلصه الشوكلاته
-ربع كوب كريمه سائلة
– تحتاج شوكولاته بكميه 110 غرام
– ملعقة واحده صغيرة من العسل

طريقة تحضير السويسرول
1.

 

قومى بتسخين الفرن عند درجه حراره 180م و ثبتى الرف الشبكى الاوسط.
2.

 

لتحضير مخلوط السويسرول قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق ثم اضيفى الملح و البيكنج باودر و الكاكاو على الخليط
3.

 

ثبتى المضرب الشبكى في و عاء الخلاط ثم اضيفى بياض البيض،ثم قومى بتشغيلة على سرعه متوسطة الى ان يتجانس ثم ضعية في طبق عميق
4.

 

ثبتى المضرب الشبكى في و عاء الخلاط ثم اضيفى صفار البيض ،

 

 

السكر الناعم و الفانيليا،ثم قومى بتشغيلة على سرعه متوسطة الى ان يتجانس و يصبح الخليط كريمي
5.

 

ثم اضيفى خليط الدقيق الذى قمتى بتحضيرة في الخطوه الاولي ثم قومى بتشغيلة على سرعه متوسطة الى ان يتجانس
6.

 

اضيفى الخليط على البياض الذى قمتى بخفقة مسبقا،ثم قومى بتقليبة الى ان يتجانس تماما ثم احضرى صينية مستطيله قصيرة الحواف و ضعى فيها قطعة من ورق الزبدة ثم قومى بتوزيع الخليط في الصينية لتغطى قاع الصينية تماما.
7.

 

قومى بخبز كيكه السويسرول لمدة 15 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن،

 

ضعى قطعة من ورق الزبدة على و جة الكيك ثم اقلبي الصينية مباشره و انزعى قطعة ورق الزبدة التي على و ضعتيها في الصينية ثم اعيدى وضع الكيكه من الجهه الثانية التي و ضعتى ورق الزبدة عليها ثم قومى بلف الكيك مع ورق الزبدة على هيئه لفافةثم اتركية التبرد.

طريقة تحضير صلصه الكريمة
1 ضعى الكريمه في قدر سميك القاعده و يفضل ان ستانلس ستيل على نار متوسطة لتسخنها ثم قومى باضافةالشوكولاته و قومى باذابتها ثم ضعى الكريمه في الثلاجه الى لكي تبرد
2 ثبتى المضرب الشبكى في و عاء الخلاط ثم ضعى الكريمه في و عاء و قومى بتشغيلة على سرعه متوسطة لمدة ثلاثه دقائق الى ان يصبح كثيف .

 


طريقة تحضير صلصه الشوكولاتة
1 ضعى الكريمه في قدر سميك القاعده و يفضل ان ستانلس ستيل على نار متوسطة لتسخنها ثم قومى باضافةالشوكولاته و العسل و قومى باذابه الشوكلاته

لتشكيل السويسرول
1-قومى بمد الكيكه ثم تخلصى من ورق الزبدة
2-قومى بتوزيع كريمه الشوكولاته على الكيكه ثم قومى بلفها لتحصلى على لفافه متماسكة.
2 ضعى السويسرول في الثلاجه الى ان يبرد .

 


3 ضعى السويسرول في طبق التقديم ثم قومى بتوزيع صلصله الشوكولاتةعليها ثم قديميها و اضيفى اليها بعض المكسرات للتزيين

464 views

طريقة عمل سويسرول