3:21 صباحًا الجمعة 22 فبراير، 2019


طريقة عمل سويسرول

بالصور طريقة عمل سويسرول 4e0d81bf0bfdaf0c77e6014bb4bdcbe9

مقادير السويسرول
-ربع كوب دقيق
-ربع كوب بودره الكاكاو
-ربع ملعقه صغيره من الملح
-نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر
– بيض كبير الحجم عدد 5 مفصول البياض عن الصفار
-كوب واحد من السكر الناعم
– ملعقةواحده صغيره فانيليا بودره او سائلة
مقادير كريمه الشوكولاتة
– كوب واحد من الكريمه السائلة
– تحتاج شوكولاته بكميه 140 غرام
لتحضير صلصه الشوكلاته
-ربع كوب كريمه سائلة
– تحتاج شوكولاته بكميه 110 غرام
– ملعقه واحده صغيره من العسل

طريقه تحضير السويسرول
1. قومى بتسخين الفرن عند درجه حراره 180م و ثبتى الرف الشبكى الاوسط.
2. لتحضير مخلوط السويسرول قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق ثم اضيفى الملح و البيكنج باودر و الكاكاو على الخليط
3. ثبتى المضرب الشبكى في و عاء الخلاط ثم اضيفى بياض البيض،ثم قومى بتشغيله على سرعه متوسطه الى ان يتجانس ثم ضعيه في طبق عميق
4. ثبتى المضرب الشبكى في و عاء الخلاط ثم اضيفى صفار البيض ، السكر الناعم و الفانيليا،ثم قومى بتشغيله على سرعه متوسطه الى ان يتجانس و يصبح الخليط كريمي
5. ثم اضيفى خليط الدقيق الذى قمتى بتحضيره في الخطوه الاولي ثم قومى بتشغيله على سرعه متوسطه الى ان يتجانس
6. اضيفى الخليط على البياض الذى قمتى بخفقه مسبقا،ثم قومى بتقليبه الى ان يتجانس تماما ثم احضرى صينيه مستطيله قصيره الحواف وضعى فيها قطعه من ورق الزبده ثم قومى بتوزيع الخليط في الصينيه لتغطى قاع الصينيه تماما.
7. قومى بخبز كيكه السويسرول لمده 15 دقيقه ثم اخرجيها من الفرن، ضعى قطعه من ورق الزبده على وجه الكيك ثم اقلبى الصينيه مباشره و انزعى قطعه ورق الزبده التى على وضعتيها في الصينيه ثم اعيدى وضع الكيكه من الجهه الثانيه التى وضعتى ورق الزبده عليها ثم قومى بلف الكيك مع ورق الزبده على هيئه لفافةثم اتركيه التبرد.

طريقه تحضير صلصه الكريمة
1 ضعى الكريمه في قدر سميك القاعده و يفضل ان ستانلس ستيل على نار متوسطه لتسخنها ثم قومى باضافةالشوكولاته و قومى باذابتها ثم ضعى الكريمه في الثلاجه الى لكى تبرد
2 ثبتى المضرب الشبكى في و عاء الخلاط ثم ضعى الكريمه في و عاء و قومى بتشغيله على سرعه متوسطه لمده ثلاثه دقائق الى ان يصبح كثيف .
طريقه تحضير صلصه الشوكولاتة
1 ضعى الكريمه في قدر سميك القاعده و يفضل ان ستانلس ستيل على نار متوسطه لتسخنها ثم قومى باضافةالشوكولاته و العسل و قومى باذابه الشوكلاته

لتشكيل السويسرول
1-قومى بمد الكيكه ثم تخلصى من ورق الزبدة
2-قومى بتوزيع كريمه الشوكولاته على الكيكه ثم قومى بلفها لتحصلى على لفافه متماسكة.
2 ضعى السويسرول في الثلاجه الى ان يبرد .
3 ضعى السويسرول في طبق التقديم ثم قومى بتوزيع صلصله الشوكولاتةعليها ثم قديميها و اضيفى اليها بعض المكسرات للتزيين

426 views

طريقة عمل سويسرول