يوم الجمعة 6:02 مساءً 24 مايو، 2019

طريقة عمل كيك الجاتوه

 

صور طريقة عمل كيك الجاتوه

 

 

 

يعد الجاتو من الذ الحلويات و اكثرها رواجا , و عاده ما يتم تقديم الجاتو في المناسبات السعيدة بانواعها و الاحتفالات،

 

و للجاتو اشكال عديده و هناك طرق متنوعه لصنع الجاتو .

 


وهذه احدي طرق صنع الجاتوة ،

 

المقادير :

كوبان من الدقيق , كوب و نصف الكوب من السكر , نصف ملعقة صغيرة ملح طعام , 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الباكنغ باودر , نصف كوب زيت نباتى , صفار 7 بيضات متوسطة الحجم , ثلاثه ارباع كوب ماء بارد , القليل من الفانيلا , ملعقتان صغيرتين من قشر الليمون المبروش , نصف ملعقة صغيرة من كريمه مسحوق الدردرى .

 


لتحضير الكريمه المخفوقة :

3 اكواب من كريمه الخفق , ملعقتان بودره الجيلاتين , 6 ملاعق كبيرة من الماء , 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم .

 


طريقة التحضير :
• اولا , بعد ان تقومى بتسخين الفرن على حراره 325 فهرنهايت , قومى بتجهيز قالب دائرى الشكل , قطرة 24 سم و ارتفاعة 8 سم ،

 

 

و ادهنى هذا القالب بطبقه رقيقه من الزيت و غطيها بالطحين.
• ثانيا قومى بخلط الدقيق مع السكر و الباكنغ باودر و الملح في و عاء الخلط , ثم اضيفى لها الزيت و صفار البيض و الماء و الفانيلا و ر شي عليها برش الليمون و قومى بخفقهم بالخلاط الكهربائى حتى يصبح خليطا متجانسا ناعما .

 


• ثالثا : اضيفى بياض البيض الى مسحوق الدردرى و قومى بخفقة حتى يصبح كثيفا و لولنة ابيض , ثم اضيفى صفار البيض تدريجيا مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا , و يسكب المزيج في القالب و يوضع لمدة 55 دقيقة في الفرن .

 

 

ثم ترفع حراره الفرن حتى 350 فهرنهايت و يترك الخليط فيه لمدة عشر دقائق .

 


• رابعا اخرجى قالب الجاتوة من الفرن و اتركية الى ان يبرد .

 


طريقة تحضير الكريمة :

• اولا: يخلط الجيلاتين بالماء و يسخن حتى يذوب ثم يوضع جانبا حتى يبرد قليلا ،

 

 

و يجب ان لا يجمد وان تكون حرارتة متوسطة لا بارد و لا ساخن .

 


• ثانيا يخفق كل من الكريمه و السكر حتى تتكون رغوه خفيفه و يضاف اليها الجيلاتين مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح المزيج كريميا قابلا للدهن .

 


• ثالثا يوضع الجاتوة بعد ان يبرد على طبق التقديم , و يغطي سطحة و حوافة بطبقه من الكريمه المخفوقه .

 


• رابعا : يتم سكب الكريمه الباقيه في كيس حلويات مخصص له راس معدنى او بلاستيكى , ثم توضع الكريمه على حواف الجاتو بشكل متموج و في المنتصف على اشكال تشبة الورود , و يزين الجاتو بقطع الفراوله او التوت او المانجا او الكيوى و ايضا الاناناس .

 

273 views

طريقة عمل كيك الجاتوه