2:17 مساءً الخميس 13 ديسمبر، 2018

طريقة لعمل الدجاج بالفرن


صوره طريقة لعمل الدجاج بالفرنتعتبر طريقة الشوى للدجاج من الطرق الالذ والمفضله في ناتجها للجميع،

فهى اسهل لربه المنزل،

واكثر صحة لافراد الاسرة،

وفى مقالنا سنضع طريقة تحضيرة بالخطوات:
طريقة عمل الدجاج المشوي
المكونات
دجاجة كاملة غير مقطعة.
اربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبره الناعمة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
ملعقة صغيرة من البابريكا فلفل حلو).
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
ثمانيه فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
حبه من الفلفل الاخضر.
حبه كبيرة من البصل.
حبتان حجم كبير من البطاطا.
حبتان حجم كبير من الجزر.
ثلاث حبات من الكوسا.

طريقة التحضير
ضعى الدجاج في وعاء وقومى بغمرهم بالماء كى تبدئى بتنظيف الدجاج بالماء والقليل من الملح والدقيق ويمكنك اضافه زيت الزيتون و خل التفاح بكميات قليلة،

ثم ابدئى بفرك الدجاج جيدا كى تتخلصى من الدهون المتراكمة.
بعد ان تنتهى من عملية تنظيف الدجاج اعملى علي تتبيل الدجاج باضافه كل انواع البهارات والتوبل الخاصة بالدجاج المشوى والملح ثم اعملى عده شقوق علي ظهر الدجاج او الفراخ.
احضرى وعاء وضعى فية المقادير التالية: ضعى زيت الزيتون،

وعصير الليمون،

والخل،

والبهارات،

والكمون،

والكزبرة،

والكركم،

والملح،

والفلفل الاسود،

والبابريكا،

والشطة،

والثوم المهروس،

والزنجبيل المفروم،

ثم قومى بخلطهم مع بعضهم البعض،

ثم قومى بتوزيع هذا الخليط من البهارات علي الدجاجة من الخارج ومن الداخل حتى تتاكدى من ان الدجاج قد تشرب التوابل كلها وقد وزعت بشكل جيد عليها.
قشرى كميه مناسبه من البصل،

بعد ذلك ابدئى بتقطيعة الى ارباع ثم ضعى البصل في داخل الدجاجة بكميات جيده طبعا حسب رغبتك.
احضرى الخضروات التي تحبين ان تقومى بتحضير الدجاج المشوى معها كالكوسا،

والجزر،

والفلفل الاخضر،

والبصل،

والبطاطا،

وابدئى بتقطيع الفلفل الاخضر علي مربعات صغيرة الحجم وتقطيع الكوسا الى ارباع،

والجزر والبطاطا بعد تقشيرهم الى ارباع ثم ضعى القليل من خليط البهارات الذى قمت بتتبيلة بالخطوات السابقة علي الخضروات.
احضرى كيس فرن حجم وسط خاص للدجاج المشوى تجدينة في محلات البيع المنتشره في اي مكان وذلك لاجراء عملية الشواء داخل الفرن.
ضعى الدجاجة التي قمتى بتتبيلها بالبهارات والخضروات التي جهزتيها مسبقا ثم ضعيهم داخل الكيس الذى قمتى بتجهيزة ثم قومى باغلاقة جيدا حتى لا يتسرب الهواء داخلة وضعى الكيس في صينية.
سخنى الفرن عند درجه حراره 180م وذلك لتسريع عملية قيام شواء الدجاج بشكل سريع وفعال.
احضرى صينية حجم وسط يتناسب وحجم الدجاج وعددهم،

ثم ضعى الكيس داخلها بعد ذلك ادخلى الكيس الى الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تبدا عملية الشواء جيدا وتبدا الخضروات بالنضوج والدجاج يشوي جيدا،

ثم ينضج الدجاج ويصبح لونة مائل الى الذهبي.
حينما ترين لون الدجاج اصبح مائلا الى اللون الذهبي،

اخرجى الصينية وجربى ان تفحصى الدجاجة بغرز شوكه في الدجاج كى تتاكدى من انة قد تم نضجه،

فان انتهت عملية نضج الجاج وشوائة اخرجى الصينية من الفرن وقومى باطفائة وتحضير الاطباق لتقديم الدجاج،

وان لم يتم نضج الدجاج بعد،

اعيدى الصينية الى الفرن حتى ينتهى الدجاج من عملية شوائة تماما.
احضرى طبق التقديم وقدمى الدجاج والخضروات والي جانبها سلطة الخضروات بعد ذلك قدمى الطبق كى تباشروا بتناوله.

  • طريقة عمل الدجاج بالفرن مع البطاطا
290 views

طريقة لعمل الدجاج بالفرن