يوم الثلاثاء 9:00 صباحًا 25 يونيو، 2019

طريقة لعمل الدجاج بالفرن

صور طريقة لعمل الدجاج بالفرنتعتبر طريقة الشوى للدجاج من الطرق الالذ و المفضله في ناتجها للجميع،

 

فهي اسهل لربه المنزل،

 

و اكثر صحة لافراد الاسرة،

 

و في مقالنا سنضع طريقة تحضيرة بالخطوات:
طريقة عمل الدجاج المشوي
المكونات
دجاجة كاملة غير مقطعة.
اربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبره الناعمة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
ملعقة صغيرة من البابريكا فلفل حلو).
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
ثمانيه فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
حبه من الفلفل الاخضر.
حبه كبيرة من البصل.
حبتان حجم كبير من البطاطا.
حبتان حجم كبير من الجزر.
ثلاث حبات من الكوسا.

طريقة التحضير
ضعى الدجاج في و عاء و قومى بغمرهم بالماء كى تبدئى بتنظيف الدجاج بالماء و القليل من الملح و الدقيق و يمكنك اضافه زيت الزيتون و خل التفاح بكميات قليلة،

 

ثم ابدئى بفرك الدجاج جيدا كى تتخلصى من الدهون المتراكمة.
بعد ان تنتهى من عملية تنظيف الدجاج اعملى على تتبيل الدجاج باضافه كل انواع البهارات و التوبل الخاصة بالدجاج المشوي و الملح ثم اعملى عده شقوق على ظهر الدجاج او الفراخ.
احضرى و عاء و ضعى فيه المقادير التالية: ضعى زيت الزيتون،

 

و عصير الليمون،

 

و الخل،

 

و البهارات،

 

و الكمون،

 

و الكزبرة،

 

و الكركم،

 

و الملح،

 

و الفلفل الاسود،

 

و البابريكا،

 

و الشطة،

 

و الثوم المهروس،

 

و الزنجبيل المفروم،

 

ثم قومى بخلطهم مع بعضهم البعض،

 

ثم قومى بتوزيع هذا الخليط من البهارات على الدجاجة من الخارج و من الداخل حتى تتاكدى من ان الدجاج قد تشرب التوابل كلها و قد و زعت بشكل جيد عليها.
قشرى كميه مناسبه من البصل،

 

بعد ذلك ابدئى بتقطيعة الى ارباع ثم ضعى البصل في داخل الدجاجة بكميات جيده طبعا حسب رغبتك.
احضرى الخضروات التي تحبين ان تقومى بتحضير الدجاج المشوي معها كالكوسا،

 

و الجزر،

 

و الفلفل الاخضر،

 

و البصل،

 

و البطاطا،

 

و ابدئى بتقطيع الفلفل الاخضر على مربعات صغيرة الحجم و تقطيع الكوسا الى ارباع،

 

و الجزر و البطاطا بعد تقشيرهم الى ارباع ثم ضعى القليل من خليط البهارات الذى قمت بتتبيلة بالخطوات السابقة على الخضروات.
احضرى كيس فرن حجم و سط خاص للدجاج المشوي تجدينة في محلات البيع المنتشره في اي مكان و ذلك لاجراء عملية الشواء داخل الفرن.
ضعى الدجاجة التي قمتى بتتبيلها بالبهارات و الخضروات التي جهزتيها مسبقا ثم ضعيهم داخل الكيس الذى قمتى بتجهيزة ثم قومى باغلاقة جيدا حتى لا يتسرب الهواء داخلة و ضعى الكيس في صينية.
سخنى الفرن عند درجه حراره 180م و ذلك لتسريع عملية قيام شواء الدجاج بشكل سريع و فعال.
احضرى صينية حجم و سط يتناسب و حجم الدجاج و عددهم،

 

ثم ضعى الكيس داخلها بعد ذلك ادخلى الكيس الى الفرن لمدة ساعة و نصف حتى تبدا عملية الشواء جيدا و تبدا الخضروات بالنضوج و الدجاج يشوي جيدا،

 

ثم ينضج الدجاج و يصبح لونة ما ئل الى الذهبي.
حينما ترين لون الدجاج اصبح ما ئلا الى اللون الذهبي،

 

اخرجى الصينية و جربى ان تفحصى الدجاجة بغرز شوكه في الدجاج كى تتاكدى من انه قد تم نضجه،

 

فان انتهت عملية نضج الجاج و شوائة اخرجى الصينية من الفرن و قومى باطفائة و تحضير الاطباق لتقديم الدجاج،

 

وان لم يتم نضج الدجاج بعد،

 

اعيدى الصينية الى الفرن حتى ينتهى الدجاج من عملية شوائة تماما.
احضرى طبق التقديم و قدمي الدجاج و الخضروات و الى جانبها سلطة الخضروات بعد ذلك قدمي الطبق كى تباشروا بتناوله.

438 views

طريقة لعمل الدجاج بالفرن