1:01 مساءً الخميس 21 فبراير، 2019


طريقة لعمل الدجاج بالفرن

بالصور طريقة لعمل الدجاج بالفرن d55506d5ca1dbbe9702918583001c9bbتعتبر طريقه الشوى للدجاج من الطرق الالذ و المفضله في ناتجها للجميع، فهى اسهل لربه المنزل، و اكثر صحه لافراد الاسره و في مقالنا سنضع طريقه تحضيره بالخطوات:
طريقه عمل الدجاج المشوي
المكونات
دجاجه كامله غير مقطعة.
اربع ملاعق كبيره من زيت الزيتون.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقه كبيره من الخل.
ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري.
ملعقه صغيره من الكمون.
ملعقه صغيره من الكزبره الناعمة.
ملعقه صغيره من الكركم.
ملعقه كبيره من الملح.
ربع ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
ملعقه صغيره من البابريكا فلفل حلو).
نصف ملعقه صغيره من الشطة.
ثمانيه فصوص من الثوم المهروس.
ملعقه كبيره من الزنجبيل المفروم.
حبه من الفلفل الاخضر.
حبه كبيره من البصل.
حبتان حجم كبير من البطاطا.
حبتان حجم كبير من الجزر.
ثلاث حبات من الكوسا.

طريقه التحضير
ضعى الدجاج في و عاء و قومى بغمرهم بالماء كى تبدئى بتنظيف الدجاج بالماء و القليل من الملح و الدقيق و يمكنك اضافه زيت الزيتون و خل التفاح بكميات قليله ثم ابدئى بفرك الدجاج جيدا كى تتخلصى من الدهون المتراكمة.
بعد ان تنتهى من عمليه تنظيف الدجاج اعملى على تتبيل الدجاج باضافه كل انواع البهارات و التوبل الخاصه بالدجاج المشوى و الملح ثم اعملى عده شقوق على ظهر الدجاج او الفراخ.
احضرى و عاء وضعى فيه المقادير التالية: ضعى زيت الزيتون، و عصير الليمون، و الخل، و البهارات، و الكمون، و الكزبره و الكركم، و الملح، و الفلفل الاسود، و البابريكا، و الشطه و الثوم المهروس، و الزنجبيل المفروم، ثم قومى بخلطهم مع بعضهم البعض، ثم قومى بتوزيع هذا الخليط من البهارات على الدجاجه من الخارج و من الداخل حتى تتاكدى من ان الدجاج قد تشرب التوابل كلها و قد و زعت بشكل جيد عليها.
قشرى كميه مناسبه من البصل، بعد ذلك ابدئى بتقطيعه الى ارباع ثم ضعى البصل في داخل الدجاجه بكميات جيده طبعا حسب رغبتك.
احضرى الخضروات التى تحبين ان تقومى بتحضير الدجاج المشوى معها كالكوسا، و الجزر، و الفلفل الاخضر، و البصل، و البطاطا، و ابدئى بتقطيع الفلفل الاخضر على مربعات صغيره الحجم و تقطيع الكوسا الى ارباع، و الجزر و البطاطا بعد تقشيرهم الى ارباع ثم ضعى القليل من خليط البهارات الذى قمت بتتبيله بالخطوات السابقه على الخضروات.
احضرى كيس فرن حجم و سط خاص للدجاج المشوى تجدينه في محلات البيع المنتشره في اي مكان و ذلك لاجراء عمليه الشواء داخل الفرن.
ضعى الدجاجه التى قمتى بتتبيلها بالبهارات و الخضروات التى جهزتيها مسبقا ثم ضعيهم داخل الكيس الذى قمتى بتجهيزه ثم قومى باغلاقه جيدا حتى لا يتسرب الهواء داخله وضعى الكيس في صينية.
سخنى الفرن عند درجه حراره 180م و ذلك لتسريع عمليه قيام شواء الدجاج بشكل سريع و فعال.
احضرى صينيه حجم و سط يتناسب و حجم الدجاج و عددهم، ثم ضعى الكيس داخلها بعد ذلك ادخلى الكيس الى الفرن لمده ساعه و نصف حتى تبدا عمليه الشواء جيدا و تبدا الخضروات بالنضوج و الدجاج يشوي جيدا، ثم ينضج الدجاج و يصبح لونه ما ئل الى الذهبي.
حينما ترين لون الدجاج اصبح ما ئلا الى اللون الذهبي، اخرجى الصينيه و جربى ان تفحصى الدجاجه بغرز شوكه في الدجاج كى تتاكدى من انه قد تم نضجه، فان انتهت عمليه نضج الجاج و شوائه اخرجى الصينيه من الفرن و قومى باطفائه و تحضير الاطباق لتقديم الدجاج، وان لم يتم نضج الدجاج بعد، اعيدى الصينيه الى الفرن حتى ينتهى الدجاج من عمليه شوائه تماما.
احضرى طبق التقديم و قدمى الدجاج و الخضروات و الى جانبها سلطه الخضروات بعد ذلك قدمى الطبق كى تباشروا بتناوله.

  • طريقة عمل الدجاج بالفرن مع البطاطا
340 views

طريقة لعمل الدجاج بالفرن