يوم الأحد 9:35 صباحًا 19 مايو، 2019

عجينة مورقة حورية المطبخ

صور عجينة مورقة حورية المطبخ

هدة الطريقة و المقادير ا خدتهم من عند ايطالى متخصص في الحلويات الفرنسية
مقادير العجينة

700g دقيق الخاص بالبيتزا اواى دقيق تبيض قوي
300gدقيق عادي
30gملح
400g الى 450g ماء بارد
للتوراق
كيلو زبدة ما ركارين و ليس الزبدة الخاصة بالاكل

300gدقيق ابيض عادي

 

خلطى الدقيق و الملح
وزيدى عليهم الماء
دلكيها جيدا

 

من بعد خدى الزبدة و زيدى عليها الدقيق 300GR

 

دلكيها حتى تدخل فيها الزبدة
وهاهوما و اجدين

كيف اتلاحظو الزبدة اكتر من العجينة

المشتاقه لطيبه and الام الصغيرة معجبتان بهذا.

اذا اعجبك الموضوع و اردت نشرة في المنتديات الاخرى فاستخدمى هذا الرابط:
العجينه المورقه بطريقة احترافية

 
الطريقة و التقنيه في طريقة طى العجين و التي ستكون بالتوالى كتاتني
3
4
3
4
بحيت تخلى بين كل و حده و الاخرى 20mn دخليها للتلاجة
اخليكم مع طريقة 3
فى الاول اتسرحى العجينة

فى تلتى العجين الزبدة كاااملا

شوفى الزبدة كيف كتيرة

 
دخليها للتلاجة

من بعد 20mn
خرجيها و سرحيها

 
تانى دخليها للتلاجة
والى بعدها 3 و الى بعدها 4 مغ مراعات بين كل و حده و التانيه راحه في التلاجه تلت ساعة

 

722 views

عجينة مورقة حورية المطبخ