3:23 صباحًا الخميس 24 يناير، 2019


عمل الافوكادو

بالصور عمل الافوكادو 196123aae985af02166998f0738202f7

سلطه الافوكادو
تعتبر سلطه الافوكادو من المقبلات المهمه التى تقدم بجانب الوجبه الرئيسية؛

لما لها من طعم لذيذ و هادئ،

و يمكن صناعه سلطه الافوكادو بعده طرق سهله و بسيطه و مكوناتها متوافره في البيت،

و ايضا رخيصه الثمن،

و يمكن اعدادها بوقت قصير جدا،

ليتيح لك عمل سلطه اخري بجانبها،

كما يمكن لكى ان تزينى سلطه الافوكادو بالوان جميله تزيد من رونقها،

و تقدم لك لوحه جميله من الخضار يعتريها خصلات من الوان مختلفه تزينها.
انواع الافوكادو الصالحه للسلطة
ليست كل انواع و اشكال الافوكادو تصلح للسلطات،

فالمزارعون حين يزرعون الافوكادو،

احيانا تجد منهم من يقومون برشه ببعض الهرمونات التى تزيد من وزن حبه الافوكادو،

لكن ان تذوقها تجدها خاليه من طعم الافوكادو الحقيقي،

و بالتالى ننصح بتجنب شراء الافوكادو ذى الحبات الكبيرة؛

و ذلك لانها كما قلنا تفسد كل السلطه في حال استخدمناها.
حبه الافوكادو لذيذه الطعم،

و هى نوعان: اما ذات الحبه الصغيره او المتوسطه فهذه التى يكون داخلها طعم الافوكادو الحقيقي،

و هى التى يفضل استخدامها في الاكل،

كما ان هناك نوع من الافوكادو ذى الحبه الطويله ايضا هذا النوع لديه مذاق جيد،

و قبل فتح حبه الافوكادو يجب علينا ان نختار الحبه الطريه فان كانت الحبه جامده لا يمكن طحنها،

و اذا هذه الحبه غير ناضجه بعد،

فلا يفضل استخدامها؛

لانها ستكون صعبه الطحن،

فعند شراء الافوكادو يتوجب علينا ان نريح ايدينا،

و نختار الحبه المتوسطه او صغيره الحجم،

و الحبه الطريه المستويه لنصنع بها السلطة.
طريقه سلطه الافوكادو
لعلك سيدتي تشوقت ان تعرفى كيف نصنع الافوكادو بعد ان قرات عن جماله و جمال مذاقه،

و عن الوجبات التى يقدم بجانبها،

و عرفت ان صناعه الافوكادو سهله جدا،

و لا تاخذ منك الوقت الكثير،

و رخيصه الثمن،

و ايضا عرفت معنا اي نوع من حبات الافوكادو يفضل شراؤها،

كى نستخدمها في عمل السلطه حان الان الوقت لان تعرفى كيفيه عمل سلطه الافوكادو.
سلطه الافوكادو بالثوم
احضرى حبه من الفلفل الاخضر،

و قطعيها قطع صغيره جدا،

ثم افرميها بالمفرمه الخاصه بفرم الملوخيه حتى تصبح قطعا صغيره جدا،

و ضعيها في زبديه الفخار،

ثم قشرى سنا من الثوم و قطعيه كما قطعتى الفلفل،

و ضعيه فوق الفلفل في الزبديه و اضيفى رشه ملح صغيره عليهم،

ثم دقيهم في الزبديه جيدا،

ثم احضرى حبتين من الافوكادو،

و قصيهم بالسكين من المنتصف،

و اخرجى منهم النواه و احفريهم بالملعقه حتى تخرجى منهم الافوكادو،

و ارمى القشره و اضيفى الافوكادو الى خليط الفلفل و الثوم و الملح،

و دقيه جيدا،

ثم اعصرى عليه نصف حبه ليمون،

و رشيه بقليل من الزيت،

و بعد ذلك لك الخيار اما ان تقدميه بالزبديه الفخار،

و اما ان تنقليه في طبق مسطح؛

حتي يراه الكل و يستطيعون تناوله بسهولة.
سلطه الافوكادو بدون ثوم
يصنع الافوكادو مثل الطريقه الاولي لكن دون الثوم،

فهناك من لا يفضل ان ياكل الثوم مع الافوكادو مع انها تعطيه طعما رائعا،

و تضفى عليه نكهه لذيذه فان كنت سيدتي لا تفضلين الثوم فلا تضعيه على السلطه و بعد ان تكملى صنع الافوكادو،

اضيفى عليه ملعقتين كبيرتين من الطحينه البيضاء،

و استمرى في التحريك حتى يصبح لونه اخضر فاتح بفعل الطحينه فنحن نضيف الطحينه على الافوكادو كلون جديد من السلطات،

و ايضا طعم جديد،

و لان الطحينه مفيده جدا للانسان و لصحته.
زينه سلطه الافوكادو
كل شيء في الحياه يزيد جماله اذا قمنا بتزيينه،

و الافوكادو اذا قمنا بتزيينه حتما سيزيد جماله،

و التجربه خير دليل،

ان كنتى قد اخترت ان تبقى الافوكادو في الزبديه الفخاريه فايضا يزين،

احضرى حبه من البندوره و قطعيها شرائح و هى في يدك دون ان تفصلى الشرائح عن بعضها،

و احرصى ان تكون حبه البندوره صغيره جدا،

و ازرعيها داخل الفخار بشكل جميل.
ان كنتى اخترت ان تنقلى الافوكادو من الزبديه الفخاريه الى طبق جميل،

فلتنقليها افضل لك و اجمل،

و احضرى حبه من البرتقال،

و قطعيها دوائر،

و احرصى ان تكون دوائر جميله و متساويه ورقيقه وضعيها على حواف الطبق بشكل جميل،

فاللون البرتقالى من اصحاب اللون الاخضر،

فهكذا تكونين قد صنعت شجره البرتقال،

او الوانها،

من زينه سلطه الافوكادو.
وجبات تقدم بجانبها سلطه الافوكادو
هناك وجبات مناسبه و خاصه يقدم بها سلطه الافوكادو،

و هناك اخري لا يصلح ان يقدم بجانبها سلطه الافوكادو،

فالوجبات الخاصه به كثيره و يزيدها الافوكادو جمالا،

و يعطيها مذاقا جميلا،

و منظرا خلابا،

عندما يقدم بجانبها سلطه الافوكادو.
الكفته بالطحينية
تعتبر الكفته بالطحينيه من الوجبات التى يقدم معها سلطه الافوكادو؛

و ذلك لان الكفته بالعاده تكون جامده فتحتاج لمقبلات بجانبها تلين الاكل و تنوعه،

و لان سلطه الافوكادو من النوع الذى يشبه ملمس الحمص المهروس الجاهز للاكل فهى تساعد في هضم الكفته و سهوله اكلها.
السمك
سلطه الافوكادو هى السلطه المناسبه جدا لتؤكل بجانب السمك ايا كان نوعه؛

و ذلك لانها خاليه من اللبن الذى يسبب الحساسيه لبعض الناس اذا تناولوه بجانب السمك،

و ايضا خاليه من المايونيز،

الذى تحتوى مكوناته على البيض المخالف للسمك،

و يسبب حساسيه لدي الاكل اذا تم تناوله مع السمك،

اما الافوكادو فلا يحتوى اللبن و لا البيض،

و لا اي مكون يؤذى الانسان عند اكله،

او تناوله مع السمك،

و لا ننسي شكله الجميل اذا و نس السمك على السفرة.
الطعام البيتى المطبوخ
الطعام البيتى المطبوخ نقصد به البامياء و البازيلاء و الملوخيه او الفاصولياء،

و غيره من الاكلات التى نعدها في بيوتنا،

فهذه الاكلات يقدم بجانبها سلطه الافوكادو ذات النوع الحراق؛

للاستمتاع عند تذوقها و تناولها مع الخبز،

هناك وجبات كثيره غير المذكوره يقدم بجانبها الافوكادو،

سواء على شكل السلطه او يقطع بجانبها شرائح،

او دوائر للزينه الاطباق،

اما هذه الوجبات بالاضافه للطعام البيتى المطبوخ هى الاكلات المشهوره بسلطه الافوكادو ان تكون مقبلات بجانبها.
قشره الافوكادو
قشره الافوكادو سميكه الصنع الذى يمكنك من ان تستعمليها كطبق جديد تسحرى به ضيوفك،

و تفاجئيهم بما صنعت بها من طعام لذيذ و شكل جديد لتناوله.
احضرى حبه الافوكادو،

و اقطعيها بالسكين من المنتصف فتحصلين على نصف دائره امسكى الملعقه و نظفيها من الافوكادو الذى بداخلها،

و اخرجى منها النواه و اغسليها بالماء و الصابون،

و نظفيها بيديك،

و لا تستخدمى الليف او اي اداه يمكن ان تشوه منظرها،

و اتركيها في الشمس لمده قليله لا تزيد عن نصف ساعه ثم ادخليها و احفظيها في الثلاجه وان كان في الفريزر فهذا افضل؛

حتي تبقي نظيفه و تقتل البكتيريا الموجوده فيها.
يمكنك ان تضعى كثير من الطعام اللذيذ داخل طبق الافوكادو،

لكن احرصى ان يكون هذا الطعام من المقبلات،

و احرصى ايضا ان يكون طعاما ما لحا ليس حلوا،

اى لا يمكنك ان تضعى الحلويات في طبق الافوكادو،

و من الجميل ان نصنع الاكل بنظام جميل قائم على قوانين حياتيه و ليس بشكل عشوائي،

ما اقصده انه يتوجب عليك وضع الطعام ذا الالوان الفاتحه المخالفه للون قشره الافوكادو،

كان تضعين المايونيز المغموس بحبات الذره او المغموس بالملفوف الاحمر،

او صوص الكريمه الاهم من ذلك انك تجعلين منظر طبق الافوكادو يبين اكثر من الطعام الذى بداخله،

فلا تملئى طبق الافوكادو كله بالطعام.
تعرفنا على طرق جميله و مميزه لصناعه سلطه الافوكادو،

و كيفيه تقديمها،

و ايضا كيفيه تزينها،

و كيف تستفيدين من قشره الافوكادو،

فلا تجعلين بيتك خاليا من الافوكادو.

254 views

عمل الافوكادو