8:37 صباحًا الإثنين 22 أكتوبر، 2018

عمل الافوكادو


صوره عمل الافوكادو

سلطة الافوكادو
تعتبر سلطة الافوكادو من المقبلات المهمه التي تقدم بجانب الوجبه الرئيسيه؛

لما لها من طعم لذيذ وهادئ،

ويمكن صناعه سلطة الافوكادو بعده طرق سهلة وبسيطه،

ومكوناتها متوافره في البيت،

وايضا رخيصه الثمن،

ويمكن اعدادها بوقت قصير جدا،

ليتيح لك عمل سلطة اخرى بجانبها،

كما يمكن لكي ان تزيني سلطة الافوكادو بالوان جميلة تزيد من رونقها،

وتقدم لك لوحه جميلة من الخضار يعتريها خصلات من الوان مختلفة تزينها.
انواع الافوكادو الصالحه للسلطه
ليست كل انواع واشكال الافوكادو تصلح للسلطات،

فالمزارعون حين يزرعون الافوكادو،

احيانا تجد منهم من يقومون برشه ببعض الهرمونات التي تزيد من وزن حبه الافوكادو،

لكن ان تذوقها تجدها خاليه من طعم الافوكادو الحقيقي،

وبالتالي ننصح بتجنب شراء الافوكادو ذي الحبات الكبيره؛

وذلك لانها كما قلنا تفسد كل السلطه،

في حال استخدمناها.
حبه الافوكادو لذيذة الطعم،

وهي نوعان:

اما ذات الحبه الصغيرة او المتوسطه،

فهذه التي يكون داخلها طعم الافوكادو الحقيقي،

وهي التي يفضل استخدامها في الاكل،

كما ان هناك نوع من الافوكادو ذي الحبه الطويله،

ايضا هذا النوع لديه مذاق جيد،

وقبل فتح حبه الافوكادو يجب علينا ان نختار الحبه الطريه،

فان كانت الحبه جامدة لا يمكن طحنها،

واذا هذه الحبه غير ناضجه بعد،

فلا يفضل استخدامها؛

لانها ستكون صعبة الطحن،

فعند شراء الافوكادو يتوجب علينا ان نريح ايدينا،

ونختار الحبه المتوسطه،

او صغيرة الحجم،

والحبه الطريه المستويه لنصنع بها السلطه.
طريقة سلطة الافوكادو
لعلك سيدتي تشوقت ان تعرفي كيف نصنع الافوكادو بعد ان قرات عن جماله وجمال مذاقه،

وعن الوجبات التي يقدم بجانبها،

وعرفت ان صناعه الافوكادو سهلة جدا،

ولا تاخذ منك الوقت الكثير،

ورخيصه الثمن،

وايضا عرفت معنا اي نوع من حبات الافوكادو يفضل شراؤها،

كي نستخدمها في عمل السلطه،

حان الان الوقت لان تعرفي كيفية عمل سلطة الافوكادو.
سلطة الافوكادو بالثوم
احضري حبه من الفلفل الاخضر،

وقطعيها قطع صغيرة جدا،

ثم افرميها بالمفرمه الخاصة بفرم الملوخيه،

حتى تصبح قطعا صغيرة جدا،

وضعيها في زبديه الفخار،

ثم قشري سنا من الثوم وقطعيه كما قطعتي الفلفل،

وضعية فوق الفلفل في الزبديه،

واضيفي رشه ملح صغيرة عليهم،

ثم دقيهم في الزبديه جيدا،

ثم احضري حبتين من الافوكادو،

وقصيهم بالسكين من المنتصف،

واخرجي منهم النواه،

واحفريهم بالملعقة حتى تخرجي منهم الافوكادو،

وارمي القشره،

واضيفي الافوكادو الى خليط الفلفل والثوم والملح،

ودقيه جيدا،

ثم اعصري عليه نصف حبه ليمون،

ورشيه بقليل من الزيت،

وبعد ذلك لك الخيار اما ان تقدميه بالزبديه الفخار،

واما ان تنقليه في طبق مسطح؛

حتى يراه الكل ويستطيعون تناوله بسهوله.
سلطة الافوكادو بدون ثوم
يصنع الافوكادو مثل الطريقة الاولى لكن دون الثوم،

فهناك من لا يفضل ان ياكل الثوم مع الافوكادو مع انها تعطيه طعما رائعا،

وتضفي عليه نكهه لذيذه،

فان كنت سيدتي لا تفضلين الثوم فلا تضعيه على السلطه،

وبعد ان تكملي صنع الافوكادو،

اضيفي عليه ملعقتين كبيرتين من الطحينه البيضاء،

واستمري في التحريك حتى يصبح لونه اخضر فاتح بفعل الطحينه،

فنحن نضيف الطحينه على الافوكادو كلون جديد من السلطات،

وايضا طعم جديد،

ولان الطحينه مفيدة جدا للانسان ولصحته.
زينه سلطة الافوكادو
كل شيء في الحياة يزيد جماله اذا قمنا بتزيينه،

والافوكادو اذا قمنا بتزيينه حتما سيزيد جماله،

والتجربه خير دليل،

ان كنتي قد اخترت ان تبقي الافوكادو في الزبديه الفخاريه،

فايضا يزين،

احضري حبه من البندوره،

وقطعيها شرائح وهي في يدك دون ان تفصلي الشرائح عن بعضها،

واحرصي ان تكون حبه البندوره صغيرة جدا،

وازرعيها داخل الفخار بشكل جميل.
ان كنتي اخترت ان تنقلي الافوكادو من الزبديه الفخاريه الى طبق جميل،

فلتنقليها افضل لك واجمل،

واحضري حبه من البرتقال،

وقطعيها دوائر،

واحرصي ان تكون دوائر جميلة ومتساويه ورقيقه،

وضعيها على حواف الطبق بشكل جميل،

فاللون البرتقالي من اصحاب اللون الاخضر،

فهكذا تكونين قد صنعت شجره البرتقال،

او الوانها،

من زينه سلطة الافوكادو.
وجبات تقدم بجانبها سلطة الافوكادو
هناك وجبات مناسبه وخاصة يقدم بها سلطة الافوكادو،

وهناك اخرى لا يصلح ان يقدم بجانبها سلطة الافوكادو،

فالوجبات الخاصة به كثيره،

ويزيدها الافوكادو جمالا،

ويعطيها مذاقا جميلا،

ومنظرا خلابا،

عندما يقدم بجانبها سلطة الافوكادو.
الكفته بالطحينيه
تعتبر الكفته بالطحينيه من الوجبات التي يقدم معها سلطة الافوكادو؛

وذلك لان الكفته بالعاده تكون جامده،

فتحتاج لمقبلات بجانبها تلين الاكل وتنوعه،

ولان سلطة الافوكادو من النوع الذي يشبه ملمس الحمص المهروس الجاهز للاكل فهي تساعد في هضم الكفته وسهوله اكلها.
السمك
سلطة الافوكادو هي السلطة المناسبه جدا لتؤكل بجانب السمك ايا كان نوعه؛

وذلك لانها خاليه من اللبن الذي يسبب الحساسيه لبعض الناس اذا تناولوه بجانب السمك،

وايضا خاليه من المايونيز،

الذي تحتوي مكوناته على البيض المخالف للسمك،

ويسبب حساسيه لدى الاكل اذا تم تناوله مع السمك،

اما الافوكادو فلا يحتوي اللبن ولا البيض،

ولا اي مكون يؤذي الانسان عند اكله،

او تناوله مع السمك،

ولا ننسى شكله الجميل اذا ونس السمك على السفره.
الطعام البيتي المطبوخ
الطعام البيتي المطبوخ نقصد به البامياء والبازيلاء والملوخيه او الفاصولياء،

وغيره من الاكلات التي نعدها في بيوتنا،

فهذه الاكلات يقدم بجانبها سلطة الافوكادو ذات النوع الحراق؛

للاستمتاع عند تذوقها وتناولها مع الخبز،

هناك وجبات كثيرة غير المذكوره يقدم بجانبها الافوكادو،

سواء على شكل السلطه،

او يقطع بجانبها شرائح،

او دوائر للزينه الاطباق،

اما هذه الوجبات بالاضافه للطعام البيتي المطبوخ هي الاكلات المشهوره بسلطة الافوكادو ان تكون مقبلات بجانبها.
قشره الافوكادو
قشره الافوكادو سميكه الصنع الذي يمكنك من ان تستعمليها كطبق جديد تسحري به ضيوفك،

وتفاجئيهم بما صنعت بها من طعام لذيذ وشكل جديد لتناوله.
احضري حبه الافوكادو،

واقطعيها بالسكين من المنتصف فتحصلين على نصف دائره،

امسكي الملعقة ونظفيها من الافوكادو الذي بداخلها،

واخرجي منها النواه،

واغسليها بالماء والصابون،

ونظفيها بيديك،

ولا تستخدمي الليف او اي اداه يمكن ان تشوه منظرها،

واتركيها في الشمس لمدة قليلة لا تزيد عن نصف ساعه،

ثم ادخليها واحفظيها في الثلاجه،

وان كان في الفريزر فهذا افضل؛

حتى تبقى نظيفه،

وتقتل البكتيريا الموجوده فيها.
يمكنك ان تضعي كثير من الطعام اللذيذ داخل طبق الافوكادو،

لكن احرصي ان يكون هذا الطعام من المقبلات،

واحرصي ايضا ان يكون طعاما مالحا ليس حلوا،

اي لا يمكنك ان تضعي الحلويات في طبق الافوكادو،

ومن الجميل ان نصنع الاكل بنظام جميل قائم على قوانين حياتيه،

وليس بشكل عشوائي،

ما اقصده انه يتوجب عليك وضع الطعام ذا الالوان الفاتحه المخالفه للون قشره الافوكادو،

كان تضعين المايونيز المغموس بحبات الذره،

او المغموس بالملفوف الاحمر،

او صوص الكريمه،

الاهم من ذلك انك تجعلين منظر طبق الافوكادو يبين اكثر من الطعام الذي بداخله،

فلا تملئي طبق الافوكادو كله بالطعام.
تعرفنا على طرق جميلة ومميزه لصناعه سلطة الافوكادو،

وكيفية تقديمها،

وايضا كيفية تزينها،

وكيف تستفيدين من قشره الافوكادو،

فلا تجعلين بيتك خاليا من الافوكادو.

209 views

عمل الافوكادو