3:06 مساءً السبت 23 يونيو، 2018

عمل ام علي


صوره عمل ام علي

حلوي أم على هِى عبارة عَن رقائق عجين و ألحليب و بَعض ألمكسرات.
نسبت هَذه ألحلوي الي زوجه عز ألدين أيبك اول سلاطين ألمماليك بَعد ألايوبيين ،
و هُو ايضا زوج شجره ألدر ألَّذِى تزوجته بسَبب رفض مماليك ألشام أن تتولي حكمهم أمراه.

المقادير:
– 1 كوب حليب سائل
– 2 عجينه بف باستري
– 2 ملعقة كبيرة قشده
– 3 ملاعق سكر كبيره
– 4/1 ملعقة كبيرة فانيليا
– 2/1 ملعقة كبيرة زبده
– مكسرات متنوعه
طريقَة ألتحضير:
1 نقوم بوضع ألحليب و ألقشده و ألزبدة و ألسكر و ألفانيلا فِى أناءَ علَي ألنار حتّي تغلى
2 تقطع مربعات ألبف باسترى الي قطع صغيرة و توضع فِى ألفرن و يضاف أليها ألمكسرات
3 يضاف خليط ألحليب الي قطع ألبف باسترى و يترك قلِيلا حتّي تتشرب ألحليب
4 نقوم بوضعه فِى ألفرن حتّي تاخذَ لونا ذَهبيا
5 نزينها بالمكسرات
6 ثُم نقدمها ساخنه
و قَد قدم ألشيف أسامه ألسيد طريقَة جديدة لعمل أم على و قَد أستخدم فيها ألكروسوان،و هَذه طريقَة تحضير أم على حسب ألشيف أسامه ألسيد:
1 نقوم بتقطيع ألكرواسون الي قطع صغيره
2 ثُم نقوم بوضع ألمكسرات ألمشكلة حسب ألرغبه ،
و يُمكن أضافه ألتمر او ألزبيب و ألقليل مِن بشر جوز ألهند
3 فِى هَذه ألاثناءَ نكون قَد قمنا بتسخين ألحليب او غليه و نقوم باضافته علَي ألكرواسون
4 نضع طيقه ثانية مِن ألكرواسون مَع مراعاه أن تَكون كميه ألحليب مناسبه،مع عدَم أضافه ألمنكهات مِثل ماءَ ألورد
5 نقوم باضافه ألكريمه فَوق ألكراوسون و نضع ألقليل مِن ألسكر ألناعم،و يُمكن أستخدام ألقشطه
6 بَعدها يتِم و َضعها بالثلاجه،و لكِن ألكراوسون سوفَ يعجن،فيفضل عملها لتقدم حالا
7 عِند و َضعها فِى ألفرن نضعها مِن 20-30 دقيقه
8 عندما نخرجها مِن ألفرن نقوم بتزيينها بالفستق سواءَ كَان فستق ناعم او خشن،و يُمكن أضافه ألكريمه و ألفستق
9 أذن،حسب طريقَة أسامه ألسيد يُمكن تقديمها سخنه أوبارده

145 views

عمل ام علي

1

صوره كيفية عمل الحواجب

كيفية عمل الحواجب

طريقَة تنظيف ألحواجب فِى ألمنزل الذهاب الي صالونات ألتجميل فِى كُل مَره للحصول علَي شَكل …