يوم الجمعة 6:02 مساءً 24 مايو، 2019

فهرس الحلويات

صور فهرس الحلويات

 

وصفات حوريه المطبخ حلويات

اولا كيكه الجوز و القهوه

المكونات

الحشوه:

1 جوز مطحون و محمص بمقدار 250 جم .

 

2 سكر بمقدار 50 جم .

 

3 قرفه بمقدار ملعقة صغيرة .

 

4 نسكافيه بمقدار ملعقة صغيرة .

 

يتم خلط كل المكونات و توضع جانبا .

 

العجينه

1 زبدة بمقدار 250 جم .

 

2 سكر ناعم بمقدار 100 جم .

 

3 بيضتان .

 

4 كريمه طازجه بمقدار300 مل .

 

5 فانيلا .

 

6 رشه ملح .

 

7 بيكنج بودر بمقدار ملعقتين صغيرتين .

 


خليط العسل:

1 ماء الزهر بمقدار ملعقتين كبيرتين .

 

2 عسل بمقدار اربع ملاعق كبيرة .

 

يتم خلط المكونات و توضع جانبا .

 

الطريقة

1 يتم خلط الزبدة مع السكر الناعم و الفانيللا و البيض و الكريمه السائله و الطحين المنخول و البيكينغ باودر و يستمر الخلط الى ان تتجانس المكونات .

 

2 يتم دهن صينية بالزبدة و يوضع الطحين و يغطي القاع بورق الشمع .

 

3 يتم وضع كميه من العجين و تضاف اليها الحشوه و يوضع باقى العجين .

 

4 يتم و ضعها بالفرن لمدة 35 دقيقة على درجه 350 فهرنهايت .

 

5 عند انتهاء خبزها يضاف اليها خليط العسل ثم تقدم .

 


ثانيا ما فين

المكونات

1 الطحين بمقدار 250 جم .

 

2 السكر بمقدار 150 جم .

 

3 الكاكاو بمقدار ملعقتين كبيرتين و نصف .

 

4 البكينج بودر بمقدار ملعقتين صغيرتين .

 

5 الصودا بمقدار نصف ملعقة صغيرة .

 

6 الفانيليا بمقدار نصف ملعقة صغيرة .

 

7 رشه ملح .

 

8 حبيبات الشيكولاته بمقدار 100 جم .

 

9 حليب كامل الدسم بمقدار 250 ملل .

 

10 بيضتين .

 

11 زيت نباتى بمقدار 80 ملل .

 

الطريقة

1 يتم خلط كل من المكونات السبع الاولي بواسطه ملعقة .

 

2 تخلط باقى المكونات الباقيه معا و تسكب على الخليط الاول .

 

3 يتم تقليب الخليط بالملعقة جيدا .

 

4 يتم وضع الخليط في قوالب المافن المدهونه .

 

5 يتم وضع القوالب لمدة خمسه دقائق في الفرن على حراره 400 درجه فهرنهايت ثم لمدة خمس عشر دقيقة على حراره 350 درجه فارنهايت ثم يتم اخراجها من الفرن و تقدم .

 


ومن نصائح حوريه المطبخ:

• و تنصح ايضا بتقليل كميه الملح التي تستخدم مع شوربه الخضار الجاهزة لانها اصلا تحتوى على نسبة كبيرة من الملح.

• و تنصح بوضع البروكلى في ماء بارد فيه ثلج بعد سلقة مباشره لبقاء لونة اخضر و طازج و للحفاظ على قيمتة الغذائية.

• نزع قشره الباذنجان المشوي الخارجية مباشره و هو ساخن بعد شوائة ،

 

 

الامر الذى يسهل نزع القشره عنه ،

 

 

كما تنصح بنزع بذورة للتخلص من الطعم المر

• تنصح باستعمال التفاح الاخضر للحلويات لانة يتحمل درجه الحراره العاليه و لاحتوائة على نسبة كبيرة من الفيتامينات.

• و تنصح ايضا بالاحتفاظ ببياض البيض الذى يبقي بعد استخدام الصفار باى نوع من الحلويات في كيس بلاستيكى في الفريزر و اذابتة قليلا عند الحاجة الية في مره اخرى.

• و اخيرا تنصح الحوريه بشراء المكسرات نيئه و كاملة الحبه و من ثم تحميصها و طحنها في البيت للتاكد من جودتها.

337 views

فهرس الحلويات