6:06 صباحًا الجمعة 14 ديسمبر، 2018

فوائد الفاصوليا البيضاء


صوره فوائد الفاصوليا البيضاء

فوائد الفاصوليا البيضاء للجسم
تعد الفاصوليا البيضاء من السوبر فود بسب قيمتها الغذائية العاليه فهى معباه بحمض الفوليك والبروتين و الكربوهيدرات و الالياف وبالتالي فهى غذاء اساسى عند فقدان الوزن .



الفاصوليا البيضاء وجبه سهلة التحضير ومن السهل طبخها .


وقد سميت الفاصوليا البيضاء بهذا الاسم لانها ذات شكل محدب مثل الكلى وهى من افضل الاطعمه التي تساعدك على فقدان الوزن وذلك لانها تحتوى على نسبة عاليه من الالياف،

وبالتالي تعطى شعور بالشبع لمدة اطول .



وتحتوى الفاصوليا البيضاء ايضا على العديد من العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات و البروتينات .

الفاصوليا البيضاء والتى تعرف ايضا باسم الفاصوليا البيضاء الداكنه تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية فهى تنتج الالفا اميليز الذى يساعد في تنظيم تخزين الدهون في الجسم .



تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالمغنسيوم وهو معدن متعدد الفوائد .


تعد اول دوله تزرع الفاصوليا البيضاء هى بيرو ثم ظهرت بعدها في امريكا الجنوبيه و اسبانيا حتى اصحبت الفاصوليا البيضاء وجبه شعبية ومعروفة للكل في مناطق مختلفة وذلك نظرا لان لها طعم رائع .


وتعد الصين والهند واندونيسيا و البرازيل والولايات المتحده هم اكبر دول منتجه للفاصوليا في العالم .


ماهى فوائد الفاصوليا البيضاء


تحتوى الفاصوليا البيضاء على نسبة عاليه من البروتين و الالياف لذلك تهضم ببطئ و تقلل من رغبه الجوع .

و حمض الفوليك في الفاصوليا يساعد على تحسين صحة القلب و ايضا حمض الفوليك مفيد للنساء الحوامل وتحديد لدماغ الطفل .


كيف تحسن الفاصوليا البيضاء الصحة


تعد الفاصوليا مصدر جيد للطاقة حيث تحول الكربوهيدرات الى طاقة .



فالفاصوليا البيضاء طعام مغذى لصحة العضلات.

وتعمل الالياف على تحسين الجهاز الهضمى ويفضل تناولها مع السلطات .

تحتوى الفاصوليا البيضاء على خصائص مضاده للسرطان
تحتوى الفاصوليا البيضاء وغيرها من البقوليات على مواد مضاده للاكسده ومن المعروف عنها ان لها خصائص مضاده للسرطان .



عندما تحدث خلايا الجسم عملية التمثيل الغذائى تنتج ما يسمى بالجذور الحره وهذة الجذور تساعد في الاصابة بالسرطان وامراض الشيخوخه المنزمنه .



وتعمل المواد المضاده للاكسده على التخلص من الجذور الحره ومقاومه اثارها الضارة .


و الفاصوليا مصدر غنى بالمنجنيز وهو احد المواد المضاده للاكسده التي توفرة للجسم .



وتساهم في افراز انزيم ديسموتاز المسئول عن التخلص من الجذور الحره وتقوية الخلايا .



وبالاضافه الى المنجنيز تحتوى الفاصوليا على فيتامين ك والذى يحمى الخلايا من الاكسده .



وتقليل خطر الاصابة بالسرطان .

الفاصوليا البيضاء غنيه بالالياف
تعد الفاصوليا البيضاء مثلها مثل بقيه البقوليات تحتوى على الالياف الغذائية سواء كانت القابله للذوبان ام غير القابله للذوبان .



وعند تناول ما يعادل كوب من الفاصوليا المطبوخه يحصل الجسم على ما يقرب من 45 من الالياف التي يحتاجها الجسم يوميا .



و تعمل الالياف على التخلص من الاحماض الصفراويه التي توجد في الجسم .



وتعمل الالياف الغير قابله للذوبان على منع تشكيل الكوليسترول الضار في الجسم و تمنع الاصابة بالامساك لانها تساعد في تسهيل عملية الهضم .



وتمنع الاصابة ببعض المضاعفات الاخرى مثل التهابات القولون .


تساعدك الفاصوليا البيضاء في الحصول على قلب صحى
الفاصوليا البيضاء غنيه بفيتامين ب 9 ويسمى حمض الفوليك وتحتوى على نسبة دهون صغيرة مما تساعدك في الاحتفاظ بقلب صحى .



يقلل حمض الفوليك من معدل الاحماض الامينيه في الدم حيث ان زياده الاحماض الامينيه تؤدى الى الاصابة بالنوبات القلبيه وعند تناول كوب واحد من الفاصوليا يمد الجسم بحوالى 50 من حمض الفوليك اليومى .


الالياف التي توجد في الفاصوليا هى المسئوله عن تقليل نسبة الكوليسترول .



كما انها تحتوى على حمض الفوليك والذى يساعد على تقليل مستوى الحمض الامينى وبالتالي يقلل من خطر الاصابة بالسكته الدماغيه والنوبات القلبيه وامراض الاوعيه الدمويه .



تحتوى الفاصوليا على نسبة عاليه من المنغسيوم وبالتالي تعمل على تنظيم القلب والاوعيه الدمويه .


تعمل الفاصوليا البيضاء على تحسين القدرات الادراكيه
الفاصوليا البيضاء غنيه بفيتامين ب 1 الثيامين وهو عنصر ضرورى لتشكيل خلايا المخ وعنصر اساسى في تركيب الاستيل كولين والذى يعمل على تحسين الذاكره .



عند تناول كوب من الفاصوليا البيضاء يوميا تساعدك في تحسين القدرات الادراكيه بشكل صحيح .

 

تعمل احماض الكبريتوز التي توجد في الفاصوليا البيضاء على التخلص من السموم
تحتوى الفاصوليا البيضاء على الموليبدينوم وهو معدن قوى يساعد في تكوين انزيم الكبريتيت .



واذا كنت تعانى من حساسيه الكبريتيت قد يقوم جسمك برد فعل مثل الصداع او التوتر او زياده ضربات القلب .


و تعد الفاصوليا البيضاء هى واحده من اكثر المواد الغذائية احتوائا على الموليبدينوم وبالرغم من انة معدن غير معروف للكل الا انة صحى للغايه .



فهو يعمل على تنشيط انزيمات التخلص من السموم ومنها الدهيد اوكسيديز .



يعمل الدهيد اوكسيديز على محايده الاسيتالديهيد واحد المواد المسرطنه في الجسم وقد يزيد مع ادمان التدخين .


يدخل الكبريتيت في الاطعمه مثل السلطات والاطعمه الجاهزة .



تحتوى الفاصوليا على نسبة عاليه من معدن الموليبدينوم وهو عنصر اساسى لانتاج انزيم اوكسيديز الكبريتيت والذى يعمل التخلص من السموم .



ويجب ان يتجنب الافراد الذين يعانوا من الصداع او زياده ضربات القلب تناول كميات كبيرة من الفاصوليا وذلك لان للكبريتيت رد فعل عكسى على اجسامهم .


تقاوم الفاصوليا البيضاء تخزين الطاقة في صورة دهون
تعمل الفاصوليا البيضاء عموما على تقليل نسبة السكر في الدم وبالتالي تساعد في فقدان الوزن .



فعند زياده نسبة الكربوهيدرات تؤدى الى زياده السكر في الدم ويفرز البنكرياس هرمون الانسولين ويعمل على تحزين السكر على شكل دهون .



وتعمل الاطعمه التي تحتوى على نسبة قليلة من السكر مثل الفاصوليا على حدوث تاثير عكسى .


بالاضافه الى ان تمد الفاصوليا الجسم بالالفا اميليز والتى يبطئ من امتصاص الكربوهيدرات وبالتالي يساعد في فقدان الوزن بصورة فعاله .


تعمل المواد المضاده في الاكسده التي توجد في الفاصوليا البيضاء على تحسين صحة البشره
تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالعديد من المواد المضاده للاكسده والتى تساعد في الحفاظ على الصحة .



وتحمى خلايا الجسم من الجذور الحره .



حيث تعمل الجذور الحره على تشكيل الخلايا السرطانيه او الاصابة بالجلطه او تصلب الشرايين او التهابات في المفاصل و امراض القلب واضطرابات الجهاز المناعى و الزهايمر .


وبالاضافه الى ان الفاصوليا البيضاء تحمى الجسم من كل هذة الامراض فهى لها فوائد جماليه فهى تمنع ظهور علامات الشيخوخه على البشره وتحمى البشره عند التعرض لاشعه الشمس وتعالج الالتهابات التي تحدث للبشره نتيجة التعرض للشمس وقد تؤدى الى التجاعيد .



وبالاضافه الى ذلك تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالنحاس و الزنك والبروتينات التي تمنع تكوين التجاعيد المبكره في البشره .


الفاصوليا البيضاء مصدر غنى بالمغنسيوم
تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالمغنسيوم والذى لة العديد من الوظائف الصحية للجسم .



فهو يحافظ على صحة الاعصاب والعضلات والخلايا وتقليل التوتر و ايضا عنصر هام لصحة العظام .


وعند اتباع نظام غذائى يحتوى على البقوليات مثل الفاصوليا والتى تحتوى على المغنسيوم قد تحمى الجسم من اعراض نقص المغنسيوم والتى قد تسبب الامراض التاليه مثل الاسهال و اضطرابات في الجهاز الهضمى و مرض السكر .

 

الفاصوليا مفيدة لوظائف الدماغ
تحتوى الفاصوليا على فيتامين ك والذى يعمل تحسين وظائف الجهاز العصبى والدماغ و غلاف المايلين .



ويحتاج غلاف العصب الخارجى الى الدهون الاسفنجيه لكى ينمو بشكل صحيح .


ومن المعروف ان فيتامين ك يساعد في تشكيل الدهون الاسفنجيه وبالتالي تحسين اداء الدماغ .



وتعد الفاصوليا ايضا مصدر جيد للثيامين وهو عنصر مهم لتحسين وظائف الادراك .



ويعمل هذا الفيتامين على تكوين استيل كولين وهو ناقل عصبى مفيد للذاكره وعدم وجودة يؤدى الى الاصابة بعلامات الشيخوخه مثل الزهايمر .


تعمل الفاصوليا البيضاء على تنظيم السكر في الدم
تحتوى الفاصوليا على الالياف القابله للذوبان و بالتالي تقلل من معدل استقلاب الكربوهيدرات .



وتعمل البقوليات عموما على التحكم في مستوى السكر في الدم بعد تناول وجبه الطعام .



وايضا تحتوى الفاصوليا على نسبة عاليه من البروتين .

تعمل الفاصوليا البيضاء على تحسين اداء الجهاز الهضمى
تساعد الالياف الغير قابله للذوبان التي توجد في الفاصوليا على تنظيم حركة الامعاء و ذلك بزياده كميه البراز .



وعند تخمر الالياف في الامعاء الغليظه يساعد في احتفاظ الجسم بالبكتريا الجيده في الجهاز الهضمى .



ويرتبط انتظام حركة الامعاء بتقليل التعرض لامراض القلب والسرطان .


تعمل الفاصوليا على تدعيم الطاقة
تحتوى الفاصوليا على نسبة عاليه من الحديد وبالتالي يزيد من مستوى الطاقة .



فالحديد ضرورى لعملية التمثيل الغذائى وانتاج الطاقة في الجسم ،



ويساعد على نقل الاوكسجين في كل انحاء الجسم ويساهم المغنسيوم ايضا في زياده الطاقة .


تحتوى الفاصوليا على نسبة عاليه من البروتين
الفاصوليا هى مصدر جيد للبروتين حيث تحتوى على كميات عاليه مثل اللحوم او الالبان وعند الجمع بين الفاصوليا والارز تحصل على وجبه متكاملة .

تعمل الفاصوليا على تقوية العظام
تحتوى الفاصوليا على المنجنيز والكالسيوم وهذة العناصر تساعد في الحصول على عظام قوية وبالاضافه الى ذلك تمنع هذة المعادن الاصابة بهشاشه العظام .

وتعد الفاصوليا مصدر جيد لحمض الفوليك واظهرت الابحاث ان تناول كميات قليلة من حمض الفوليك يؤدى الى زياده مستوى الحمض الامينى و بالتالي يزيد من كسور العظام والذى قد تؤدى الى هشاشه العظام .



وثبت علميا انة عند نقص فيتامين ك عند النساء بعد انقطاع الطمث يؤدى الى الاصابة بهشاشه العظام لذلك يفضل تناول المزيد من الاطعمه التي تحتوى على فيتامين ك .


كيف يمكنك تحضير الفاصوليا البيضاء


يمكنك شراء الفاصوليا البيضاء جافة ومعباه في علب .



يفضل نقع الفاصوليا الجافة في الماء ليلة كاملة وغسلها جيدا ثم غليها في صباح اليوم التالي حتى تنضج تماما .



يمكنك تناول الفاصوليا البيضاء بمفردها او اضافتها الى الحساء او ادراجها في اطباق المعكرونه .


هل هناك اي اثار سلبيه عند تناول الفاصوليا البيضاء


مثلها مثل اي طعام اخر يجب الاعتدال عند تناولها وذلك لانها تحتوى على نسبة الياف عاليه وقد تؤدى الى اضطرابات في المعده وقد تؤدى الى الغثيان او القئ و تقلصات المعده او الاسهال.

 

 

 

 

 

526 views

فوائد الفاصوليا البيضاء