12:48 مساءً الخميس 21 فبراير، 2019


فوائد الفاصوليا البيضاء

بالصور فوائد الفاصوليا البيضاء dafef3cfa4b7426c9d9ac094107ce538

فوائد الفاصوليا البيضاء للجسم
تعد الفاصوليا البيضاء من السوبر فود بسب قيمتها الغذائيه العاليه فهى معباه بحمض الفوليك و البروتين و الكربوهيدرات و الالياف و بالتالى فهى غذاء اساسى عند فقدان الوزن . الفاصوليا البيضاء وجبه سهله التحضير و من السهل طبخها .
وقد سميت الفاصوليا البيضاء بهذا الاسم لانها ذات شكل محدب مثل الكلى و هى من افضل الاطعمه التى تساعدك على فقدان الوزن و ذلك لانها تحتوى على نسبه عاليه من الالياف، و بالتالى تعطى شعور بالشبع لمده اطول . و تحتوى الفاصوليا البيضاء ايضا على العديد من العناصر الغذائيه مثل المعادن و الفيتامينات و البروتينات .

الفاصوليا البيضاء و التى تعرف ايضا باسم الفاصوليا البيضاء الداكنه تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحيه فهى تنتج الالفا اميليز الذى يساعد في تنظيم تخزين الدهون في الجسم . تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالمغنسيوم و هو معدن متعدد الفوائد .
تعد اول دوله تزرع الفاصوليا البيضاء هى بيرو ثم ظهرت بعدها في امريكا الجنوبيه و اسبانيا حتى اصحبت الفاصوليا البيضاء وجبه شعبيه و معروفه للكل في مناطق مختلفه و ذلك نظرا لان لها طعم رائع .
وتعد الصين و الهند و اندونيسيا و البرازيل و الولايات المتحده هم اكبر دول منتجه للفاصوليا في العالم .
ماهى فوائد الفاصوليا البيضاء
تحتوى الفاصوليا البيضاء على نسبه عاليه من البروتين و الالياف لذلك تهضم ببطئ و تقلل من رغبه الجوع .و حمض الفوليك في الفاصوليا يساعد على تحسين صحه القلب و ايضا حمض الفوليك مفيد للنساء الحوامل و تحديد لدماغ الطفل .
كيف تحسن الفاصوليا البيضاء الصحه
تعد الفاصوليا مصدر جيد للطاقه حيث تحول الكربوهيدرات الى طاقه . فالفاصوليا البيضاء طعام مغذى لصحه العضلات. و تعمل الالياف على تحسين الجهاز الهضمى و يفضل تناولها مع السلطات .

تحتوى الفاصوليا البيضاء على خصائص مضاده للسرطان
تحتوى الفاصوليا البيضاء و غيرها من البقوليات على مواد مضاده للاكسده و من المعروف عنها ان لها خصائص مضاده للسرطان . عندما تحدث خلايا الجسم عمليه التمثيل الغذائى تنتج ما يسمى بالجذور الحره و هذه الجذور تساعد في الاصابه بالسرطان و امراض الشيخوخه المنزمنه . و تعمل المواد المضاده للاكسده على التخلص من الجذور الحره و مقاومه اثارها الضاره .
و الفاصوليا مصدر غنى بالمنجنيز و هو احد المواد المضاده للاكسده التى توفره للجسم . و تساهم في افراز انزيم ديسموتاز المسئول عن التخلص من الجذور الحره و تقويه الخلايا . و بالاضافه الى المنجنيز تحتوى الفاصوليا على فيتامين ك و الذى يحمى الخلايا من الاكسده . و تقليل خطر الاصابه بالسرطان .

الفاصوليا البيضاء غنيه بالالياف
تعد الفاصوليا البيضاء مثلها مثل بقيه البقوليات تحتوى على الالياف الغذائيه سواء كانت القابله للذوبان ام غير القابله للذوبان . و عند تناول ما يعادل كوب من الفاصوليا المطبوخه يحصل الجسم على ما يقرب من 45 من الالياف التى يحتاجها الجسم يوميا . و تعمل الالياف على التخلص من الاحماض الصفراويه التى توجد في الجسم . و تعمل الالياف الغير قابله للذوبان على منع تشكيل الكوليسترول الضار في الجسم و تمنع الاصابه بالامساك لانها تساعد في تسهيل عمليه الهضم . و تمنع الاصابه ببعض المضاعفات الاخرى مثل التهابات القولون .
تساعدك الفاصوليا البيضاء في الحصول على قلب صحى
الفاصوليا البيضاء غنيه بفيتامين ب 9 و يسمى حمض الفوليك و تحتوى على نسبه دهون صغيره مما تساعدك في الاحتفاظ بقلب صحى . يقلل حمض الفوليك من معدل الاحماض الامينيه في الدم حيث ان زياده الاحماض الامينيه تؤدى الى الاصابه بالنوبات القلبيه و عند تناول كوب واحد من الفاصوليا يمد الجسم بحوالى 50 من حمض الفوليك اليومى .
الالياف التى توجد في الفاصوليا هى المسئوله عن تقليل نسبه الكوليسترول . كما انها تحتوى على حمض الفوليك و الذى يساعد على تقليل مستوى الحمض الامينى و بالتالى يقلل من خطر الاصابه بالسكته الدماغيه و النوبات القلبيه و امراض الاوعيه الدمويه . تحتوى الفاصوليا على نسبه عاليه من المنغسيوم و بالتالى تعمل على تنظيم القلب و الاوعيه الدمويه .
تعمل الفاصوليا البيضاء على تحسين القدرات الادراكيه
الفاصوليا البيضاء غنيه بفيتامين ب 1 الثيامين و هو عنصر ضرورى لتشكيل خلايا المخ و عنصر اساسى في تركيب الاستيل كولين و الذى يعمل على تحسين الذاكره . عند تناول كوب من الفاصوليا البيضاء يوميا تساعدك في تحسين القدرات الادراكيه بشكل صحيح .

 

تعمل احماض الكبريتوز التى توجد في الفاصوليا البيضاء على التخلص من السموم
تحتوى الفاصوليا البيضاء على الموليبدينوم و هو معدن قوى يساعد في تكوين انزيم الكبريتيت . و اذا كنت تعانى من حساسيه الكبريتيت قد يقوم جسمك برد فعل مثل الصداع او التوتر او زياده ضربات القلب .
و تعد الفاصوليا البيضاء هى واحده من اكثر المواد الغذائيه احتوائا على الموليبدينوم و بالرغم من انه معدن غير معروف للكل الا انه صحى للغايه . فهو يعمل على تنشيط انزيمات التخلص من السموم و منها الدهيد اوكسيديز . يعمل الدهيد اوكسيديز على محايده الاسيتالديهيد واحد المواد المسرطنه في الجسم و قد يزيد مع ادمان التدخين .
يدخل الكبريتيت في الاطعمه مثل السلطات و الاطعمه الجاهزه . تحتوى الفاصوليا على نسبه عاليه من معدن الموليبدينوم و هو عنصر اساسى لانتاج انزيم اوكسيديز الكبريتيت و الذى يعمل التخلص من السموم . و يجب ان يتجنب الافراد الذين يعانوا من الصداع او زياده ضربات القلب تناول كميات كبيره من الفاصوليا و ذلك لان للكبريتيت رد فعل عكسى على اجسامهم .
تقاوم الفاصوليا البيضاء تخزين الطاقه في صوره دهون
تعمل الفاصوليا البيضاء عموما على تقليل نسبه السكر في الدم و بالتالى تساعد في فقدان الوزن . فعند زياده نسبه الكربوهيدرات تؤدى الى زياده السكر في الدم و يفرز البنكرياس هرمون الانسولين و يعمل على تحزين السكر على شكل دهون . و تعمل الاطعمه التى تحتوى على نسبه قليله من السكر مثل الفاصوليا على حدوث تاثير عكسى .
بالاضافه الى ان تمد الفاصوليا الجسم بالالفا اميليز و التى يبطئ من امتصاص الكربوهيدرات و بالتالى يساعد في فقدان الوزن بصوره فعاله .
تعمل المواد المضاده في الاكسده التى توجد في الفاصوليا البيضاء على تحسين صحه البشره
تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالعديد من المواد المضاده للاكسده و التى تساعد في الحفاظ على الصحه . و تحمى خلايا الجسم من الجذور الحره . حيث تعمل الجذور الحره على تشكيل الخلايا السرطانيه او الاصابه بالجلطه او تصلب الشرايين او التهابات في المفاصل و امراض القلب و اضطرابات الجهاز المناعى و الزهايمر .
وبالاضافه الى ان الفاصوليا البيضاء تحمى الجسم من كل هذه الامراض فهى لها فوائد جماليه فهى تمنع ظهور علامات الشيخوخه على البشره و تحمى البشره عند التعرض لاشعه الشمس و تعالج الالتهابات التى تحدث للبشره نتيجه التعرض للشمس و قد تؤدى الى التجاعيد . و بالاضافه الى ذلك تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالنحاس و الزنك و البروتينات التى تمنع تكوين التجاعيد المبكره في البشره .
الفاصوليا البيضاء مصدر غنى بالمغنسيوم
تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالمغنسيوم و الذى له العديد من الوظائف الصحيه للجسم . فهو يحافظ على صحه الاعصاب و العضلات و الخلايا و تقليل التوتر و ايضا عنصر هام لصحه العظام .
وعند اتباع نظام غذائى يحتوى على البقوليات مثل الفاصوليا و التى تحتوى على المغنسيوم قد تحمى الجسم من اعراض نقص المغنسيوم و التى قد تسبب الامراض التاليه مثل الاسهال و اضطرابات في الجهاز الهضمى و مرض السكر .

 

الفاصوليا مفيده لوظائف الدماغ
تحتوى الفاصوليا على فيتامين ك و الذى يعمل تحسين وظائف الجهاز العصبى و الدماغ و غلاف المايلين . و يحتاج غلاف العصب الخارجى الى الدهون الاسفنجيه لكى ينمو بشكل صحيح .
ومن المعروف ان فيتامين ك يساعد في تشكيل الدهون الاسفنجيه و بالتالى تحسين اداء الدماغ . و تعد الفاصوليا ايضا مصدر جيد للثيامين و هو عنصر مهم لتحسين وظائف الادراك . و يعمل هذا الفيتامين على تكوين استيل كولين و هو ناقل عصبى مفيد للذاكره و عدم وجوده يؤدى الى الاصابه بعلامات الشيخوخه مثل الزهايمر .
تعمل الفاصوليا البيضاء على تنظيم السكر في الدم
تحتوى الفاصوليا على الالياف القابله للذوبان و بالتالى تقلل من معدل استقلاب الكربوهيدرات . و تعمل البقوليات عموما على التحكم في مستوى السكر في الدم بعد تناول وجبه الطعام . وايضا تحتوى الفاصوليا على نسبه عاليه من البروتين .

تعمل الفاصوليا البيضاء على تحسين اداء الجهاز الهضمى
تساعد الالياف الغير قابله للذوبان التى توجد في الفاصوليا على تنظيم حركه الامعاء و ذلك بزياده كميه البراز . و عند تخمر الالياف في الامعاء الغليظه يساعد في احتفاظ الجسم بالبكتريا الجيده في الجهاز الهضمى . و يرتبط انتظام حركه الامعاء بتقليل التعرض لامراض القلب و السرطان .
تعمل الفاصوليا على تدعيم الطاقه
تحتوى الفاصوليا على نسبه عاليه من الحديد و بالتالى يزيد من مستوى الطاقه . فالحديد ضرورى لعمليه التمثيل الغذائى و انتاج الطاقه في الجسم ، و يساعد على نقل الاوكسجين في كل انحاء الجسم و يساهم المغنسيوم ايضا في زياده الطاقه .
تحتوى الفاصوليا على نسبه عاليه من البروتين
الفاصوليا هى مصدر جيد للبروتين حيث تحتوى على كميات عاليه مثل اللحوم او الالبان و عند الجمع بين الفاصوليا و الارز تحصل على وجبه متكامله .

تعمل الفاصوليا على تقويه العظام
تحتوى الفاصوليا على المنجنيز و الكالسيوم و هذه العناصر تساعد في الحصول على عظام قويه و بالاضافه الى ذلك تمنع هذه المعادن الاصابه بهشاشه العظام .وتعد الفاصوليا مصدر جيد لحمض الفوليك و اظهرت الابحاث ان تناول كميات قليله من حمض الفوليك يؤدى الى زياده مستوى الحمض الامينى و بالتالى يزيد من كسور العظام و الذى قد تؤدى الى هشاشه العظام . و ثبت علميا انه عند نقص فيتامين ك عند النساء بعد انقطاع الطمث يؤدى الى الاصابه بهشاشه العظام لذلك يفضل تناول المزيد من الاطعمه التى تحتوى على فيتامين ك .
كيف يمكنك تحضير الفاصوليا البيضاء
يمكنك شراء الفاصوليا البيضاء جافه و معباه في علب . يفضل نقع الفاصوليا الجافه في الماء ليله كامله و غسلها جيدا ثم غليها في صباح اليوم التالى حتى تنضج تماما . يمكنك تناول الفاصوليا البيضاء بمفردها او اضافتها الى الحساء او ادراجها في اطباق المعكرونه .
هل هناك اي اثار سلبيه عند تناول الفاصوليا البيضاء
مثلها مثل اي طعام اخر يجب الاعتدال عند تناولها و ذلك لانها تحتوى على نسبه الياف عاليه و قد تؤدى الى اضطرابات في المعده و قد تؤدى الى الغثيان او القئ و تقلصات المعده او الاسهال.

 

 

 

 

 

590 views

فوائد الفاصوليا البيضاء