7:41 مساءً الخميس 13 ديسمبر، 2018

كب كيك منال العالم


صوره كب كيك منال العالم

مقادير الوصفة
خليط الكيك
3 كوب دقيق
2 كوب سكر
1/2 كوب بودره الكاكاو السادة
2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 كوب ماء ساخن
3/4 كوب زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة قهوه جاهزة
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
التغطية
1/2 كوب زبدة
1/2 1 كوب سكر بودرة
1/4 1 كوب بودره الكاكاو السادة
1 رشه صغيرة ملح
1 كوب كريمة
1/2 كوب كريمه حامضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير
1.

سخنى الفرن الى درجه حراره 180م،

احضرى قوالب كؤوس كيك كب كيك كبيرة صينية ذات 12 كاس)،

بطنيها بالكؤوس الورقية
2.

فى طبق الخلاط ضعى الدقيق،

السكر،

الكاكاو البيكربونات والملح والقرفه ثبتى المضرب الشبكى وقلبى عده ثوانى لتختلط المواد مع بعضها البعض.
3.

فى طبق عميق ضعى الماء،

الزيت،

الخل،

القهوه والفانلييا،

قلبى لتختلط المواد،

اضيفى الخليط الى خليط الدقيق،

اخفقى علي سرعه متوسطة لمدة1-2 دقيقة الى ان تختلط المكونات و يصبح الخليط ناعما.
4.

وزعى خليط الكيك علي القوالب لتملئى ثلثيها.
5.

اخبزى الكيك 15 20 دقيقة الى ان ينضج.

اختبرى نضج الكيك بعود خشبى صغير،

يجب ان يخرج العود نظيفا عند غرزة في وسط الكيك.
6.

اخرجى الكيك من الفرن ودعية علي شبك معدنى الى ان يبرد تماما.
7.

التغطية: في قدر واسع سخنى الزبدة علي نار هادئة،

اضيفى السكر،

الكاكاو والملح،

قلبى بالمضرب الشبكى اليدوى لتختلط المواد جيدا ويذوب السكر.
8.

ضعى الكريمه مع الكريمه الحامضه والفانيليا في طبق عميق و قلبى لتختلط الكريمه تماما.
9.

اضيفى خليط الكريمه الى خليط الزبدة و السكر وقلبى باستمرار علي نار هادئه الى ان تحصلى علي كريمه ناعمة.
10.

دعى الكريمه تبرد تماما قبل توزيعها عله كاسات الكيك.

زينى الكيك بالكريمه و الحلويات او المكسرات وقدميه.

 

487 views

كب كيك منال العالم