4:32 صباحًا الثلاثاء 16 أكتوبر، 2018

كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf


صوره كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf
algerian bread recipe طريقة عمل خبز المبسس الوهراني الجزائري لذيذ وسهل بالصور
صوره كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf

جيتكم بخبز للفطور او مع الشاي لذيذ جدا يسمى المبسس
هو من تراثنا الجزائري وكانت جداتنا تحضره بالسمن وزيت الزيتون
احنا غيرنا فيه قليلا ولكنه يبقى طيب وفيه ريحه الاجداد رحمه الله عليهم

المقادير



سهلة وبسيطه

4 كوب سميد متوسط او سميد بسبوسه كوب زبدة طريه
3 ملاعق طعام زيت زيتون ثلث ملعقة طعام ملح ويعجن ب 2 كوب ماء بارد ”
للحشو حوالي 12 حبه تين مجفف ملعقة صغيرة قرفه وثلث ملعقة صغيرة مسمار مطحون

كيفية التحضير:

يغسل التين بماء دافئ ويقطر يقطع قطع صغيرة يضاف له ملعقة حليب والقرفه والمسمار ويطحن
تخلط الزبدة والزيت والسميد والملح معا وتحك جيدا براحه اليد ويريح المزيج ساعه
بعدها يرش الخليط بالماء على دفعات ويحرك بحركة دائريه بالاصابع
فقط وتجمع العجينه بدون ان تعجن .



تقسم الى 4 قطع ناخذ قطعة منها
ونلفها رول مع رش بعض السميد عليها بعرض 4سم وطول
يمكن 20 او 25سم تشق قليلا في الوسط بالسكين وتفتح باطراف
الاصابع ونضع قليلا من الحشو على طول الشق ثم يغلق ثانيه
يسوى الرول جيدا من الاطراف ويبسط ويكون بسمك 1،5سم ويقطع
اما معينات او مستطيلات”مراجعه خفيفه لدروس الهندسه ”
ويطهى في صاج على نار متوسطة والخطوات بالصور تبين اكثر

http://1.girlss.org/images/img_1/ff634df0d530fe05bbe925a5b3f79067.jpg

وهذا المبسس صدقوني طعمه تحفه اولادي يطلبوه دائما

http://1.girlss.org/images/img_1/f1b0642a853595a1120acdc45af3d38c.jpg

http://1.girlss.org/images/img_1/aa730e8cf5c1936269116b86253924db.jpg
اترككن في رعايه الله وحفظه
والحمد لله ربي العالمين نشكر فضله ونعمه التي لا تعد ولا تحصى

922 views

كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf