3:21 صباحًا الخميس 24 يناير، 2019


كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf

بالصور كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf 3a36c277799e81e31dcde767edf8c2f4
algerian bread recipe طريقه عمل خبز المبسس الوهرانى الجزائرى لذيذ و سهل بالصور
بالصور كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf aa730e8cf5c1936269116b86253924db

جيتكم بخبز للفطور او مع الشاى لذيذ جدا يسمي المبسس
هو من تراثنا الجزائرى و كانت جداتنا تحضره بالسمن و زيت الزيتون
احنا غيرنا فيه قليلا و لكنه يبقي طيب و فيه ريحه الاجداد رحمه الله عليهم

المقادير سهله و بسيطة

4 كوب سميد متوسط او سميد بسبوسه كوب زبده طرية
3 ملاعق طعام زيت زيتون ثلث ملعقه طعام ملح و يعجن ب 2 كوب ماء بارد ”
للحشو حوالى 12 حبه تين مجفف ملعقه صغيره قرفه و ثلث ملعقه صغيره مسمار مطحون

كيفيه التحضير:

يغسل التين بماء دافئ و يقطر يقطع قطع صغيره يضاف له ملعقه حليب و القرفه و المسمار و يطحن
تخلط الزبده و الزيت و السميد و الملح معا و تحك جيدا براحه اليد و يريح المزيج ساعة
بعدها يرش الخليط بالماء على دفعات و يحرك بحركه دائريه بالاصابع
فقط و تجمع العجينه بدون ان تعجن .



تقسم الى 4 قطع ناخذ قطعه منها
ونلفها رول مع رش بعض السميد عليها بعرض 4سم و طول
يمكن 20 او 25سم تشق قليلا في الوسط بالسكين و تفتح باطراف
الاصابع و نضع قليلا من الحشو على طول الشق ثم يغلق ثانية
يسوي الرول جيدا من الاطراف و يبسط و يكون بسمك 1،5سم و يقطع
اما معينات او مستطيلات”مراجعه خفيفه لدروس الهندسه ”
ويطهي في صاج على نار متوسطه و الخطوات بالصور تبين اكثر

بالصور كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf ff634df0d530fe05bbe925a5b3f79067

وهذا المبسس صدقونى طعمه تحفه اولادى يطلبوه دائما

بالصور كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf f1b0642a853595a1120acdc45af3d38c

بالصور كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf aa730e8cf5c1936269116b86253924db
اترككن في رعايه الله و حفظه
والحمد لله ربى العالمين نشكر فضله و نعمه التى لا تعد و لا تحصى

  • طبخ جزائري تقليدي
  • طبخ جزائري بالصور لرمضان
1٬021 views

كتب الطبخ الجزائري للتحميل pdf