يوم الإثنين 7:13 صباحًا 22 أبريل، 2019

كشري مصري

بالصور كشري مصري c53c44e358d16492967009ca2bb61427

مقادير كشرى مصري لذيذ
١ كوب عدس،

 

بجبه
٢ كوب ارز مصري
١⁄٢ كوب شعيرية
٢٥٠ غرام معكرونه سباغيتي
٢٥٠ غرام مكرونه Penne،

 

اى حلقات
للصلصة:
٣ كوب عصير الطماطم،

 

مصفي من القشر
٤ فص ثوم،

 

مبروش
٢ ملعقة كبيرة خل
دقه الثوم:
١ ملعقة كبيرة ثوم،

 

مبروش
١⁄٢ كوب خل
١⁄٢ كوب ماء
ملح
للتزيين:
٢ بصل حجم كبير،

 

مقطع شرائح
طريقة تحضير كشرى مصري لذيذ
١.

 

يغسل العدس و ينقع قليلا في الماء لمدة 5 دقائق.

٢.

 

ثم يوضع في قدر و عليه كوب ماء و يسلق على نار متوسطة مدة لا تزيد عن 10 دقائق.

٣.

 

تحمر الشعيرية في الزيت حتى يصير لونها ذهبي،

 

يغسل الارز و يوضع على الشعيرية و يقلب،

 

ثم يوضع العدس عليهم و نضع قليل من الملح و نغطيهم بالماء حتى يغطى الخليط نتركة قليلا على نار متوسطة حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار حتى ينضج.

٤.

 

لعمل الصلصة يوضع الزيت على النار و يوضع عليه الثوم ثم يقلب و يوضع الخل ثم الطماطم حتى يثقل القوام و يوضح قليل من الملح و الكمون .

 

٥.

 

للتزيين،

 

يقلى البصل في الزيت حتى يصير ذهبى و مقرمش و ليس محروقا و يرفع من الزيت.

٦.

 

لتحضير دقه الثوم،

 

يوضع الثوم و عليه ملح و كمون و شطة ثم الخل و الماء و نقلبهم.

٧.

 

تسلق المكرونات و تصفي ثم توضع على الارز و تطفا النار و نضع عليهم قليل من الزيت الذى تم تحمير البصل فيه و نقلبهم مع بعض يقدم ساخنا في اطباق و عليه البصل و الصلصة و تصاف دقة الثوم حسب الحاجة و بالهنا و الشفا،

 

يارب يعجبكم و قولولى رايكم.

216 views

كشري مصري