10:13 مساءً الإثنين 17 ديسمبر، 2018

كشري مصري


صوره كشري مصري

مقادير كشرى مصرى لذيذ
١ كوب عدس،

بجبه
٢ كوب ارز مصري
١⁄٢ كوب شعيرية
٢٥٠ غرام معكرونه سباغيتي
٢٥٠ غرام مكرونه Penne،

اى حلقات
للصلصة:
٣ كوب عصير الطماطم،

مصفي من القشر
٤ فص ثوم،

مبروش
٢ ملعقه كبيره خل
دقه الثوم:
١ ملعقه كبيره ثوم،

مبروش
١⁄٢ كوب خل
١⁄٢ كوب ماء
ملح
للتزيين:
٢ بصل حجم كبير،

مقطع شرائح
طريقه تحضير كشرى مصرى لذيذ
١.

يغسل العدس وينقع قليلا في الماء لمده 5 دقائق.

٢.

ثم يوضع في قدر و عليه كوب ماء و يسلق على نار متوسطه مده لا تزيد عن 10 دقائق.

٣.

تحمر الشعيريه في الزيت حتى يصير لونها ذهبي،

يغسل الارز و يوضع على الشعيريه و يقلب،

ثم يوضع العدس عليهم و نضع قليل من الملح و نغطيهم بالماء حتى يغطى الخليط نتركه قليلا على نار متوسطه حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار حتى ينضج.

٤.

لعمل الصلصه يوضع الزيت على النار و يوضع عليه الثوم ثم يقلب و يوضع الخل ثم الطماطم حتى يثقل القوام و يوضح قليل من الملح و الكمون .

٥.

للتزيين،

يقلى البصل في الزيت حتى يصير ذهبى و مقرمش و ليس محروقا و يرفع من الزيت.

٦.

لتحضير دقه الثوم،

يوضع الثوم و عليه ملح و كمون و شطه ثم الخل و الماء و نقلبهم.

٧.

تسلق المكرونات و تصفي ثم توضع على الارز و تطفا النار و نضع عليهم قليل من الزيت الذى تم تحمير البصل فيه و نقلبهم مع بعض يقدم ساخنا في اطباق و عليه البصل و الصلصه و تصاف دقه الثوم حسب الحاجه و بالهنا و الشفا،

يارب يعجبكم و قولولى رايكم.

178 views

كشري مصري