2:27 صباحًا الخميس 13 ديسمبر، 2018

كيفية استعمال الزعتر


صوره كيفية استعمال الزعتر

يمتاز الزعتر بنكهتة المميزه الخاصة بة التي من شانة ان يمنحها هو فقط ،



حيث تتنوع صور وجودة في الاسواق فمن الممكن ان تجدة بلونة الاخضر الطازج ،



او مجفف،

ويبقي النوع الاخضر الذ في طعمة ،



الا انة يبقي غير ملائما بالقدر الكافى نظرا لان مدة الاحتفاظ بة او تخزينة لا تتعدي اكثر من اسبوع ،



حيث من الممكن ان تجدة بوفره في فصل الصيف .


ويحتوى الزعتر علي عدد كبير من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الانسان ،



حيث يعد مصدرا من اغني المصادر من الكالسيوم ،



البوتاسيوم ،



السيلينوم ،



المانغانيز والحديد،

ومن الفيتامينات التي يعتبر الزعتر غنى بها نذكر فيتامين ا بشكل البيتا كاروتين ،



فيتامين ب المركب ،



فيتامين ك،

اضافه لاحتوائة علي الزيوت الطياره اهمها الثيمول .



ومن المركبات العديده المضاده للاكسده والتى بامكانك ان تجدها في الزعتر مركبات الفلافونويد،

ومن الفوائد الجمه التي يمنحها الزعتر للجسم نذكر قدرتة علي تقوية جهاز المناعه ،



اضافه لمنعة من الاصابة بتصلب الشرايين ،



وتقوية عضلات القلب،

كما يتميز الزعتر بجانبة العلاجى مثل علاجة لالتهابات الحلق والقصبه الهوائيه ،



اضافه لاستخدامة في علاج حالات الحروق الجلديه .



ويتمتع الزعتر اضافه لذلك بقدرتة علي تسكين الالم .


ومن استخدامات الزعتر الشائعه ،



اضافتة كمكنة للطعام ،



كما يدخل في عملية الطهى ،



حيث يمكنك اعداد طبق من حساء الزعتر وذلك من خلال اضافه اوراقة الطازجه ،



مع امكانيه اضافتة ايضا لكل من المعكرونه ،



البيض ،



الدجاج واللحوم،

ومن خلال غلى عروق الزعتر واوراقة مع الماء ،



يمكنك شربة مثل الشاى ،



حيث تضاف نصف ملعقة منة لكل كاس من الماء الساخن المغلى مع ملعقة من العسل،

ومن فوائد شاى الزعتر تخفيفة لمشاكل الانتفاخ ،



حيث يسهل عملية الهضم ،



وينصح بشربة في حالات البرد والسعال ،



ولا نغفل هنا عن دورة في زياده صحة عظام الانسان ،



نظرا لكونة كما ذكرنا سابقا غنى كل من فيتامين ك ،



المانجنيز والكالسيوم .


كما ويمكنك الاستحمام بماء الزعتر ،



حيث يلعب دور فعال في علاج الاكتئاب والارق،

اما زيت الزعتر فيحفز من نمو الشعر ،



يمنع ويوقف من تساقطة ،



كما وينشط جلده الراس من خلال تدليك الشعر به،

ولتحضير زيت الزعتر في المنزل قومى بملء نصف زجاجه بالطازج من اوراق الزعتر ،



وما تبقي من نصفها الاخر قومى بتعبئتة بزيت الزيتون ،



ومن ثم ضعى الزجاجه في الشمس لمدة اسبوعين ،



وعند الانتهاء نقوم بتصفيه الزيت وازاله الاوراق منة لاستخدامه،

مع اهمية الاشاره بان استخدام زيت الزعتر قد يتسبب بالاصابة بتهيج الجلد عند بعض الاشخاص ،



لذا ينصح في تلك الحالات تخفيفة من خلال مزجة مع زيوت اخري .


“سلطة الزعتر الاخضر”
“‘المقادير”‘

باقه من الزعتر الاخضر المفروم بشكل خشن
طماطم مفرومه فرم ناعم عدد 2
عصير ليمون عدد 1
100 غرام من الزيتون الاسود المعلب مع تقطيعة لشرائح
100 غرام من الجبنة البيضاء المقطعة لمكعبات
ملعقة من دبس الرمان
4 ملاعق من زيت الزيتون
ملح

“”‘طريقة التحضير”‘

نخلط كل من الزعتر الاخضر ،



نصف الكميه من الطماطمم ،



مصف كميه الزيتون الاسود زيت الزيتون ،



الملح ،



دبس الرمان ونصف كميه الجبنة ،



فى وعاء .


من ثم نضع الخليط في طبق التقديم ،



مع التزيين بما تبقي من البندورة

324 views

كيفية استعمال الزعتر