4:16 صباحًا الأربعاء 20 فبراير، 2019


كيفية استعمال الزعتر

بالصور كيفية استعمال الزعتر 98c989a5dc6da8c3781a8a66558984c9

يمتاز الزعتر بنكهته المميزه الخاصه به التى من شانه ان يمنحها هو فقط ،



حيث تتنوع صور وجوده في الاسواق فمن الممكن ان تجده بلونه الاخضر الطازج ،



او مجفف،

و يبقي النوع الاخضر الذ في طعمه ،



الا انه يبقي غير ملائما بالقدر الكافى نظرا لان مده الاحتفاظ به او تخزينه لا تتعدي اكثر من اسبوع ،



حيث من الممكن ان تجده بوفره في فصل الصيف .


ويحتوى الزعتر على عدد كبير من الفيتامينات و المعادن المفيده لجسم الانسان ،



حيث يعد مصدرا من اغني المصادر من الكالسيوم ،



البوتاسيوم ،



السيلينوم ،



المانغانيز و الحديد،

و من الفيتامينات التى يعتبر الزعتر غنى بها نذكر فيتامين ا بشكل البيتا كاروتين ،



فيتامين ب المركب ،



فيتامين ك،

اضافه لاحتوائه على الزيوت الطياره اهمها الثيمول .



و من المركبات العديده المضاده للاكسده و التى بامكانك ان تجدها في الزعتر مركبات الفلافونويد،

و من الفوائد الجمه التى يمنحها الزعتر للجسم نذكر قدرته على تقويه جهاز المناعه ،



اضافه لمنعه من الاصابه بتصلب الشرايين ،



و تقويه عضلات القلب،

كما يتميز الزعتر بجانبه العلاجى مثل علاجه لالتهابات الحلق و القصبه الهوائيه ،



اضافه لاستخدامه في علاج حالات الحروق الجلديه .



و يتمتع الزعتر اضافه لذلك بقدرته على تسكين الالم .


ومن استخدامات الزعتر الشائعه ،



اضافته كمكنه للطعام ،



كما يدخل في عمليه الطهى ،



حيث يمكنك اعداد طبق من حساء الزعتر و ذلك من خلال اضافه اوراقه الطازجه ،



مع امكانيه اضافته ايضا لكل من المعكرونه ،



البيض ،



الدجاج و اللحوم،

و من خلال غلى عروق الزعتر و اوراقه مع الماء ،



يمكنك شربه مثل الشاى ،



حيث تضاف نصف ملعقه منه لكل كاس من الماء الساخن المغلى مع ملعقه من العسل،

و من فوائد شاى الزعتر تخفيفه لمشاكل الانتفاخ ،



حيث يسهل عمليه الهضم ،



و ينصح بشربه في حالات البرد و السعال ،



و لا نغفل هنا عن دوره في زياده صحه عظام الانسان ،



نظرا لكونه كما ذكرنا سابقا غنى كل من فيتامين ك ،



المانجنيز و الكالسيوم .


كما و يمكنك الاستحمام بماء الزعتر ،



حيث يلعب دور فعال في علاج الاكتئاب و الارق،

اما زيت الزعتر فيحفز من نمو الشعر ،



يمنع و يوقف من تساقطه ،



كما وينشط جلده الراس من خلال تدليك الشعر به،

و لتحضير زيت الزعتر في المنزل قومى بملء نصف زجاجه بالطازج من اوراق الزعتر ،



و ما تبقي من نصفها الاخر قومى بتعبئته بزيت الزيتون ،



و من ثم ضعى الزجاجه في الشمس لمده اسبوعين ،



و عند الانتهاء نقوم بتصفيه الزيت و ازاله الاوراق منه لاستخدامه،

مع اهميه الاشاره بان استخدام زيت الزعتر قد يتسبب بالاصابه بتهيج الجلد عند بعض الاشخاص ،



لذا ينصح في تلك الحالات تخفيفه من خلال مزجه مع زيوت اخري .


“سلطه الزعتر الاخضر”
“‘المقادير”‘

باقه من الزعتر الاخضر المفروم بشكل خشن
طماطم مفرومه فرم ناعم عدد 2
عصير ليمون عدد 1
100 غرام من الزيتون الاسود المعلب مع تقطيعه لشرائح
100 غرام من الجبنه البيضاء المقطعه لمكعبات
ملعقه من دبس الرمان
4 ملاعق من زيت الزيتون
ملح

“”‘طريقه التحضير”‘

نخلط كل من الزعتر الاخضر ،



نصف الكميه من الطماطمم ،



مصف كميه الزيتون الاسود زيت الزيتون ،



الملح ،



دبس الرمان و نصف كميه الجبنه ،



فى و عاء .


من ثم نضع الخليط في طبق التقديم ،



مع التزيين بما تبقي من البندورة

368 views

كيفية استعمال الزعتر