10:33 مساءً الجمعة 14 ديسمبر، 2018

كيفية عمل الكيكة


صوره كيفية عمل الكيكة

 

 

من خلال بحثى عن وصفة الكيك وكنت اسال اي حد تنجح معاة اخذ الوصفة منها واجربها اكتشفه ان عندي كذا وصفة لكيكه واحده المقادير مختلفة بس في الاخر بتطلع كيكه مع صاحبه الوصفة الاصلية يعنى ممكن تنجح معاها بس تفشل مع اخرى في الحقيقة انا جربت كتير واللى نجحت معايا دائما هى مقادير الوصفة التاليه بس اهم حاجة اكتشفتها لنجاح الكيكه العاديه وعن تجربه هي
نصائح مهمه لعمل كيكه العاديه المصرية
1-ان تكون كل المكونات في درجه حراره الغرفة
2-نخل كل المكونات الجافة وتقلبها بالملعقة
3-بعد خفق خليط البيض والتاكد من ذوبان السكر يوضع في وعاء(لا يصب خليط البيض على الدقيق ابدا)
4-يوضع الدقيق باستخدام ملعقة اي ملعقة ملعقةو يخفق خليط البيض باستخدام مخفقه او اليد مع رش خليط الدقيق والضرب في اتجاه واحد
5-عدم خبط الصينية بعد صب العجين فيها حتى لا تهبط يوضع في الفرن 180درجة
المقادير
2كوب دقيق
4بيضات
3/4كوب سكر
3/4كوب لبن
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
2/1كوب زيت
طريقة التحضير
1 يسخن الفرن على 180درجه ويدهن القالب بالسمن ويرش بالدقيق مع الضرب الخفيف لازاله الفائض م الدقيق في وعاء ينخل الدقيق مع البودر ويقلب ويوضع جانبا
2 في وعاء الخلط الكهربائى او المضرب يوضع البيض مع السكر مع اللبن مع الزيت الفانيليا ويخفق حتى يذوب السكر

3 يوضع خليط البيض في وعاء ويرش لو يوضع الدقيق تدريجيا مع الخفق بمخفقه اليد في اتجاه واحد الى ان يصبح الخليط سميك ويترك خيط في العجين مثل الصورة يصب في الصينية ويوضع في الفرن من ساعة لاربع الى ساعة او يوضع في قلب سيخ او سكين ويخرج نظيف ينقل من الفرن ويترك ليبرد تمام ويقدم مع الشاى او حسب الرغبة

435 views

كيفية عمل الكيكة