يوم الخميس 10:47 صباحًا 23 مايو، 2019

كيف يؤكل الشمندر

صور كيف يؤكل الشمندر

الشمندر
يعد الشمندر بلونة الاحمر الغريب،

 

و شكلة الذى يشبة التفاح و الكمثرى،

 

مصدرا جيدا لحمض الفوليك،

 

و البوتاسيوم،

 

و فيتامين ج،

 

و الالياف،

 

و المواد المضاده للاكسده و كذلك النترات التي تتحول لاحقا الى اكسيد النيتريك الذى يساعد على تدفق الدم مع الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن الطبيعي.
بعض الاصناف التي يعتبر فيها الشمندر مكونا رئيسا
سلطة الشمندر على طريقة منال العالم

المقادير
4 حبات متوسطة الحجم من الشمندر.
حبه كبيرة من البصل.
فصين من الثوم.
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
4 ملاعق كبيرة من الخل.
4 ملاعق كبيرة من ماء سلق الشمندر.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
القليل من الفلفل الاسود.
ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير
نغسل الشمندر جيدا.
نضع الشمندر في قدر متوسط.
نغمر الشمندر بالماء تحت نار عالية.
انتظار الشمندر حتى يغلى مع الماء.
نخفف من الحراره ثم نغطى القدر و نتركة الى ان ينضج تماما.
نغسل الشمندر بالماء البارد.
نقشر الشمندر و نقطعة الى شرائح رقيقة.
نقطع البصل الى شرائح رقيقة.
(الصلصة في طبق اخر نضع الثوم،

 

عصير الليمون،

 

الخل،

 

ما ء سلق الشمندر،

 

الملح،

 

السكر و الفلفل الاسود.
نقلب المكونات و نضيف الزيت اليها.
نستمر بالخفق الى ان تتجانس المكونات.
نضع طبقه من اوراق الخس،

 

فوقها شرائح الشمندر،

 

و فوقها شرائح البصل.
نسكب الصلصه فوق شرائح الشمندر.
نضع الطبق بالثلاجه حوالى نصف ساعة.

عصير الشمندر

المقادير
ثلاث حبات من الشمندر.
سكين للتقشير.
عصاره يدويه او خلاط كهربائي.

طريقة التحضير
يغسل الشمندر لازاله الاوساخ او الطين الجاف على سطحها.
نقطع الشمندر الى ارباع.
نقوم بعصر مكعبات الشمندر في الخلاط الكهربائى لتصبح جاهزة بعد و ضعها قليلا في المبرده الثلاجة).
كوب واحد من عصير الشمندر يحتوى على 58 سعره حرارية،

 

و 13 غراما من الكربوهيدرات.

عصير الجزر و الشمندر

المقادير
حبتان من الجزر متوسط الحجم.
حبتان من الشمندر الطازج.
القليل من الثلج.

طريقة التحضير
نسلق الشمندر و نقشره.
نقشر الجزر و نقطعه.
نقطع الشمندر الى انصاف.
يعصر الشمندر و الجزر سويه في الخلاط الكهربائي.
نضع القليل من الثلج كى يضفى البروده على العصير.
نسكب العصير في كوب التقديم.

303 views

كيف يؤكل الشمندر