3:28 مساءً الخميس 21 فبراير، 2019


كيف يؤكل الشمندر

بالصور كيف يؤكل الشمندر fdbb07eedbd99d9d19e1db98dfdcf80a

الشمندر
يعد الشمندر بلونه الاحمر الغريب، و شكله الذى يشبه التفاح و الكمثرى، مصدرا جيدا لحمض الفوليك، و البوتاسيوم، و فيتامين ج، و الالياف، و المواد المضاده للاكسده و كذلك النترات التى تتحول لاحقا الى اكسيد النيتريك الذى يساعد على تدفق الدم مع الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن الطبيعي.
بعض الاصناف التى يعتبر فيها الشمندر مكونا رئيسا
سلطه الشمندر على طريقه منال العالم

المقادير
4 حبات متوسطه الحجم من الشمندر.
حبه كبيره من البصل.
فصين من الثوم.
4 ملاعق كبيره من عصير الليمون.
4 ملاعق كبيره من الخل.
4 ملاعق كبيره من ماء سلق الشمندر.
ملعقه صغيره من الملح.
نصف ملعقه صغيره من السكر.
القليل من الفلفل الاسود.
ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقه التحضير
نغسل الشمندر جيدا.
نضع الشمندر في قدر متوسط.
نغمر الشمندر بالماء تحت نار عالية.
انتظار الشمندر حتى يغلى مع الماء.
نخفف من الحراره ثم نغطى القدر و نتركه الى ان ينضج تماما.
نغسل الشمندر بالماء البارد.
نقشر الشمندر و نقطعه الى شرائح رقيقة.
نقطع البصل الى شرائح رقيقة.
(الصلصة في طبق اخر نضع الثوم، عصير الليمون، الخل، ماء سلق الشمندر، الملح، السكر و الفلفل الاسود.
نقلب المكونات و نضيف الزيت اليها.
نستمر بالخفق الى ان تتجانس المكونات.
نضع طبقه من اوراق الخس، فوقها شرائح الشمندر، و فوقها شرائح البصل.
نسكب الصلصه فوق شرائح الشمندر.
نضع الطبق بالثلاجه حوالى نصف ساعة.

عصير الشمندر

المقادير
ثلاث حبات من الشمندر.
سكين للتقشير.
عصاره يدويه او خلاط كهربائي.

طريقه التحضير
يغسل الشمندر لازاله الاوساخ او الطين الجاف على سطحها.
نقطع الشمندر الى ارباع.
نقوم بعصر مكعبات الشمندر في الخلاط الكهربائى لتصبح جاهزه بعد وضعها قليلا في المبرده الثلاجة).
كوب واحد من عصير الشمندر يحتوى على 58 سعره حراريه و 13 غراما من الكربوهيدرات.

عصير الجزر و الشمندر

المقادير
حبتان من الجزر متوسط الحجم.
حبتان من الشمندر الطازج.
القليل من الثلج.

طريقه التحضير
نسلق الشمندر و نقشره.
نقشر الجزر و نقطعه.
نقطع الشمندر الى انصاف.
يعصر الشمندر و الجزر سويه في الخلاط الكهربائي.
نضع القليل من الثلج كى يضفى البروده على العصير.
نسكب العصير في كوب التقديم.

  • كيف يعصر الشمندر
253 views

كيف يؤكل الشمندر