يوم السبت 6:24 مساءً 25 مايو، 2019

مثوم جزائري

صور مثوم جزائري

مقادير طبق مثوم جزائري
250غ لحم خروف
500غ لحم مفروم
5فص ثوم
كوب حمص منقوع
1بصله صغيرة
1بيض
ملعقة ملح صغيرة
ملعفه قرفه صغيرة
ملعقةفلفل اسود صغيرة
ملعقة فلفل احمر صغيرة
ملعقة كركم صغيرة
ملعقة معجون الطماطم
3ملاعق زيت
طريقة تحضير طبق مثوم جزائري
١.

 

يقلي اللحم،

 

البصل،

 

الثوم،

 

الفلفل الاحمر،

 

الفلفل الاسود،

 

القرفة،

 

الملح،

 

الكركم بالزيت،

 

تضاف الطماطم،

 

الحمص و الماء حتى يغطي اللحم.

٢.

 

لتحضير الحشو،

 

فى و عاء يوضع اللحم المفروم،

 

نصف ملعقة ملح،

 

4 فصوص ثوم مع ملعقة فلفل اسود صغيرة و ملعقة قرفه صغيرة ثم يخلطوا بالبيضه جيدا.

٣.

 

تشكل من الخليط كرات صغيرة من الحشو و توضع في قدر اللحم لمدة ربع ساعة ثم ترفع عن النار.

٤.

 

يوضع المثوم الجزائري في طبق التقديم و يقدم ساخنا.

498 views

مثوم جزائري