3:20 صباحًا الثلاثاء 11 ديسمبر، 2018

مثوم جزائري


صوره مثوم جزائري

مقادير طبق مثوم جزائري
250غ لحم خروف
500غ لحم مفروم
5فص ثوم
كوب حمص منقوع
1بصله صغيره
1بيض
ملعقة ملح صغيره
ملعفه قرفه صغيره
ملعقهفلفل اسود صغيره
ملعقة فلفل احمر صغيره
ملعقة كركم صغيره
ملعقة معجون الطماطم
3ملاعق زيت
طريقة تحضير طبق مثوم جزائري
١.

يقلى اللحم،

البصل،

الثوم،

الفلفل الاحمر،

الفلفل الاسود،

القرفه،

الملح،

الكركم بالزيت،

تضاف الطماطم،

الحمص والماء حتى يغطى اللحم.

٢.

لتحضير الحشو،

في وعاء يوضع اللحم المفروم،

نصف ملعقة ملح،

4 فصوص ثوم مع ملعقة فلفل اسود صغيرة وملعقة قرفه صغيرة ثم يخلطوا بالبيضه جيدا.

٣.

تشكل من الخليط كرات صغيرة من الحشو وتوضع في قدر اللحم لمدة ربع ساعة ثم ترفع عن النار.

٤.

يوضع المثوم الجزائري في طبق التقديم ويقدم ساخنا.

  • مثوم بالفطر
382 views

مثوم جزائري