8:11 مساءً السبت 23 فبراير، 2019


مثوم جزائري

بالصور مثوم جزائري f82c37f0498cd1204bd865b9d9698fbb

مقادير طبق مثوم جزائري
250غ لحم خروف
500غ لحم مفروم
5فص ثوم
كوب حمص منقوع
1بصله صغيرة
1بيض
ملعقه ملح صغيرة
ملعفه قرفه صغيرة
ملعقةفلفل اسود صغيرة
ملعقه فلفل احمر صغيرة
ملعقه كركم صغيرة
ملعقه معجون الطماطم
3ملاعق زيت
طريقه تحضير طبق مثوم جزائري
١. يقلي اللحم، البصل، الثوم، الفلفل الاحمر، الفلفل الاسود، القرفه الملح، الكركم بالزيت، تضاف الطماطم، الحمص و الماء حتى يغطي اللحم.

٢. لتحضير الحشو، في و عاء يوضع اللحم المفروم، نصف ملعقه ملح، 4 فصوص ثوم مع ملعقه فلفل اسود صغيره و ملعقه قرفه صغيره ثم يخلطوا بالبيضه جيدا.

٣. تشكل من الخليط كرات صغيره من الحشو و توضع في قدر اللحم لمده ربع ساعه ثم ترفع عن النار.

٤. يوضع المثوم الجزائرى في طبق التقديم و يقدم ساخنا.

  • مثوم بالفطر
  • مثوم عصري
426 views

مثوم جزائري