يوم الأربعاء 4:07 مساءً 19 يونيو، 2019

مطبخ ليلى كميل

صور مطبخ ليلى كميل

المقادير
للكاطو
5 بيضات
100غ سكر
50غ دقيق
30غ كاكاو
ملعقة صغيرة خماره الحلوى
قبصه ملح
الكريمة
لتر حليب
250غ سكر
3 اكياس سكر فانيلا
150غ زبدة
150 غ نشا
للكلاصاج
150غ شوكولا اسود
ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
للكاطو
نسخن الفرن على درجه حراره 150
نحضر مول مربع او مستطيل مدهون بالزيت او الزبدة و مرشوش بالدقيق
نخلط المقادير الجافة السكر و الكاكاو و الدقيق الخمارة
صور مطبخ ليلى كميل
نضرب بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج و في نفس الوقت نبدا في اضافه الصفار واحده تلو الاخرى

نضيف المواد الجافة و نحرك بمهل حتى تتجانس الخليط
نصبة في المول و ندخلة الفرن مدة 20 دقيقة نخرجة و نتركة ليبرد تماما
 الكريمة
نخلط النشا مع 150 مل من الحليب
 نضيف السكر و الفانيلا للكميه المتبقيه من الحليب و نضعها فوق نار هادئه و نحرك جيدا
حتى يبدا في الغليان و نضيف خليط النشا
ونحرك حتى يصبح الخليط ثقيلا نتركة دقيقتين مره اخرى و نزيلها من النار و نتركها تبرد تماما
نضيف لها الزبدة و نحرك  حتى يصبح الخليط جد متجانس و ثقيل نصبة فوق الكاطو و نصفف
نديب الشوكولا و الزيت و نصبة فوق الكريمه و نقدمة مقطع مربعات

……………………………………………………….

بتى بان بالشوكولا هاائل
المقادير
العجين المورق الوصفة هنا
عجين مورق بسيط و سهل و سريع جدا
شوكولا اسود خاص بالبتى بان
بيضه للذهن
الطريقة
نمدد العجين المورق و نقطع شرائط حسب رغبتنا حسب حجم البتى بان)
نف طرفة و نضع الشوكولا و نكمل اللف و نثبث اخيرا بالبيض تقريبا ثلاث لفات فقط
ندهنة بالبيض و نتركة يرتاح نصف ساعة و ندخلة الفرن حتى يستوى و يتحمر و نقمه
394 views

مطبخ ليلى كميل