يوم الثلاثاء 2:28 صباحًا 21 مايو، 2019

مكونات عجينة الكريب

صور مكونات عجينة الكريب

نقدم لك سيدتى اسهل الوصفات لتحضير عجينه الكريب الشهيه منزليا

الطريقة الاولى

المكونات و المقادير

اربع حبات من البيض

250 غرام من الدقيق

50 غرام من الزبدة

ملح

نصف لتر من اللبن

طريقة التحضير

قومى بتنخيل الدقيق في اناء كبير و من ثم اضيفى الى الاناء كل المكونات الجافة و قومى بمزجها بشكل جيد مع بعضها البعض

قومى بعمل ثقب في منتصف مكونات الاناء و كسرى فيه البيضات الاربع و اخفقيهم جيدا مع الملح

اعجنى بعد ذلك المزيج بشكل جيد الى ان تتجانس مكوناتة ،

 

 

و اضيفى بعد ذلك كميه اللبن للدقيق و البيض بشكل تدريجى الى الخليط

قومى بعجن المزيج بشك جيد الى ان يصبح مزيجا متجانسا ،

 

 

و اذيبى الزبدة و اضيفيها اليه

اعملى على الخفق الجيد الى ان تحصلى على قوا خفيف بعض الشيء و اتركية جانبا قليلا

قومى بدهن سطح المقلاه بالقليل من الزبدة كى لا يحدث التصاق للطعام بها ،

 

 

مع مراعاه ان تكون صغيرة الحجم ،

 

 

و سخنيها بعد ذلك على نار متوسطة الحرارة

قومى بسكب كميه من العجين و من ثم اقلية لمدة ثلاث دقائق الى ان يتماسك ،

 

 

و يميل لون الفطيره الى اللون الذهبي

قلبي العجينه على الوجة الاخر الى ان تحصلى على اللون المناسب للوجهين

الطريقة الثانية

المكونات و المقادير

400 غرام من الحليب

200 غرام من الطحين

حبتان من البيض

مائه غرام من الزبدة المذابة

ملعقة صغيرة من الفانيلا

50 غرام من السكر

طريقة التحضير

اخلطى الطحين و السكر مع بعضهما البعض

اضيفى الزبدة الى الطحين و السكر و اخلطيهم كلا باستخدام ملعقة خشبية

قومى بعد ذلك باضافه بياض البيض و الفانيلا و اخلطيهم جيدا مع المزيج السابق

اضيفى الان الحليب و اخلطى كل المكونات الى ان تتكون عجينه لينه يمكن صبها احضرى مقلاه و ادهنيها بالقليل من الزيت و ضعيها على نار متوسطة

قومى بصب مغرفه من العجينه و توزيعها بحيث تغطى قاع المقلاه مع ضروره الانتبان ان العجينه لا يجب ان تكون سميكه و ذلك لضمان النضج

انتظرى العجين على النار الى ان يحمر من الاسفل و يجف الوجة ،

 

 

و بعد ان يحمر احد الاوجة قومى بقلبة على الوجة الاخر حتى يحمر

ضعى العجينه في طبق و كررى الخطوه السابقة حتى الغنتهاء من الكميه بامكانك ان تقومى بح شي الكريب بالموالح مثل اللبنه و الحمص و الجبنة ،

 

 

و باشياء حلوة مثل العسل او الكريمه اوالمربى

345 views

مكونات عجينة الكريب