8:55 صباحًا الأربعاء 12 ديسمبر، 2018

وجبه فطور سهله


صوره وجبه فطور سهله

 

 

 

اطباق خفيفه للافطار ،

’،

عين البيض بالتوست المقلي

– المقادير:

6 بيضات
6 شرائح توست
زيت للقلي
ملح
فلفل اسود

– الطريقه:

1 – ناخذ كل شريحه من التوست على حده ,



نخرم وسط الشريحه بقطاعه الكعك او البسكويت باي شكل دائره او مثلث او مربع .


2 – نسخن الزيت بالمقلاه ثم نضيف شريحه واحده من التوست المخرم من الوسط الى المقلاه و نضع بيضه واحده في الخرم .


3 – نتبل البيض بالملح و الفلفل الاسود .


4 – سوف تتشرب شرائح التوست بالبياض و يظل الصفار في الفجوه .


5 – نقلي شرائح التوست من الجهتين ،



و نكرر ذلك مع باقي شرائح التوست .

شرائح الخبز بالبيض:

– المقادير:

شرائح خبز فرنسى او ايطالى مقطعة بالعرض
بيض مخفوق مع شويه ملح وفلفل اسود
مبشور جبن والافضل يكون موزاريلا
زيت للقلى

– الطريقه:

1 غمسى الشرائح في البيض واقليها وبعد الانتهاء
2 خذى كل شريحه ورشى عليها الجبن
3 وان اردتى ضعى معها حبه زيتون على كل شريحه
4 وادخليها الفرن او المايكروييف الى ان تسيح الجبنه
ميني دونات


– المقادير

م.ك.

خميره
41 كوب ماء دافي..
43 كوب حليب خالي الدسم
41 كوب بيض..
3م.ك.

سكر…
2م.ك.

زيت…د
21م.ص.

ملح
2 و ثلاث ارباع الكوب طحين..
لعمل الجلايز

31 كوب سكر مطحون..1م.ك.

قهوه دافئه..2م.ص.

كاكاو بودره غير محلى.

– الطريقة

1 تذاب الخميره في الماء الى ان تتخمر…توضع في طبق..و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملحو يخلطجيدا…..يضاف الطحين بالتدريج الى ان تتكون عجينه لينه.
2 تغطى و تترك في مكان دافى الى ان يتضاعف حجمها…تقريبا 30 دقيقه.
لتحضير الجلايز:
1 تخلط 41 كوب سكر مطحون .

.و القهوه و الكاكاو
2 يسخن الفرن على حراره 450°F …تدهن صينيتن فرن…
3 تفرد العجينه…تقطع الى دوائر صغيرة و بالنصف دائره اصغر(و لو تستخدم قطاعه الدونات الخاصة افضل لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال
4 ترص في الصينيه..تترك 20 دقيقه…ثم تخبز بالفرن..الى ان تكتسب اللون الìبي..10 دقائق تقريبا.
5 تخرج من الفرن..و و يخطط الجلايز على الوجه…ترش بباقي السكر المطحون..
اصابع الفرنش توست:

– المقادير:

توست(تقطع الى اصابع)
زيت للقلي
2 بيض
1 كوب حليب
1م.ص.روح الفانيلا
1م.ص.

سكر
21م.ص.

ملح
21 كوب سكر باودر….
للتغميس…جبنة الكريمه(فيلديلفيا) عسل.
– الطريقة

بعد تقطيع التوست الى اصابع….يسخن قليل من الزيت في مقلاه على النار….تقلب اصابع التوست قليلا الى ان تكتسب اللون البني..(لمدة دقيقه)
يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..تغمس اصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا….تقلى في زيت حار..الى ان تكتسب اللون الذهبي(دقيقتين تقريبا وتكرر مع باقي التوست…تصفطى على ورق نشاف….و من ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم…ترش بالسكر البودره(ينخل فوقها)
و للتغميس…تخفق الجبنة مع العسل جيدا..

مثلثات التوست


– المقادير

شريحتان من التوست
فول سوداني
لبنه
طماط
خس
مربى
زيتون
جبن
زبده

– الطريقة

طريقة مشهيه اخرى اقطعي قطعتان من التوست الى مثلثات لتعطيك اربع مثلثات ثم حمريها ثم ادهني واحده باللبنه واضيفي اليها حلقه من الطماطم وشرائح من الزيتون .



والاخرى بالزبد واضيفي اليها ورقه خس و شريحه من الجبنة المفضله وشريحه من الطماطم .



وادهني الثالثة بزبدة الفول السوداني ورشه من العسل .



والرابعة بالقيل من الزبدة والمربى المفضله .


وبالهناء والشفاء .

.

306 views

وجبه فطور سهله