يوم الأحد 8:08 صباحًا 26 مايو، 2019

وصفة الكب كيك بالشوكولاتة

 

 

صور وصفة الكب كيك بالشوكولاتة

 

مقادير و صفه كب كيك الشوكولاتة
١⁄٢ كوب كاكاو بودرة،

 

غير محلي من النوع الممتاز
١ كوب ماء،

 

مغلي
١ ١⁄٣ كوب دقيق
٢ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
رشه ملح
١⁄٢ كوب زبدة لينة،

 

اصبع
١ كوب سكر
٢ بيض
٢ ملعقة صغيرة فانيلا،

 

سائلة
غاناش الشوكولا البيضاء:
٢٠٠ غرام كريم سائل
٢٠٠ غرام شوكولا بيضاء،

 

مقطعة او مبشورة
طريقة تحضير و صفه كب كيك الشوكولاتة
١.

 

يذوب الكاكاو بكوب الماء المغلى و يترك جانبا ليبرد.

٢.

 

تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح خفيفة و متجانسه ثم يضاف البيض بيضة بيضة مع الخفق ثم الفانيلا و يخفقوا.

٣.

 

فى و عاء منفصل يخلط الدقيق مع البايكنغ باودر و الملح ثم يضافوا لخليط الكيك و يخفق قليلا و بسرعة خفيفة ثم يضاف كوب الكاكاو المذوب و يخفقوا قليلا فقط ليختلطوا .

 

٤.

 

يسكب الخليط في الاكواب الورقية و يوضعوا بفرن مسخن مسبقا على درجه حرارة ٣٧٥ فهرنهايت على الرف الشبكى الاوسط مدة ١٥ دقيقة.

٥.

 

يخرج الكب كيك و يوضع على شبك ليبرد تماما.

٦.

 

لتحضير غاناش الشوكولا البيضاء توضع الكريما السائلة في كسرولة على نار متوسطه،

 

و عندما تبدا الغليان تزال عن النار و تضاف الشوكولا البيضاء و يحركوا جيدا بالويسك لتذوب الشوكولا في هذه المرحلة يمكن اضافة الوان غذائية انا اضفت القليل من اللون الاصفر البودره)

٧.

 

تترك لتبرد ثم توضع بالبراد لتجمد مع التحريك من وقت لاخر يمكنك صنع الكريما من قبل بيوم او صباحا و صنع الكيك مساء).

٨.

 

تزين حبات الكب كيك بالغاناش و تقدم.

 

592 views

وصفة الكب كيك بالشوكولاتة