5:42 صباحًا الإثنين 17 ديسمبر، 2018

وصفة الكب كيك بالشوكولاتة


 

 

صوره وصفة الكب كيك بالشوكولاتة

 

مقادير وصفه كب كيك الشوكولاتة
١⁄٢ كوب كاكاو بودرة،

غير محلي من النوع الممتاز
١ كوب ماء،

مغلي
١ ١⁄٣ كوب دقيق
٢ ملعقه صغيره بايكنغ باودر
رشه ملح
١⁄٢ كوب زبده لينة،

اصبع
١ كوب سكر
٢ بيض
٢ ملعقه صغيره فانيلا،

سائلة
غاناش الشوكولا البيضاء:
٢٠٠ غرام كريم سائل
٢٠٠ غرام شوكولا بيضاء،

مقطعه او مبشورة
طريقه تحضير وصفه كب كيك الشوكولاتة
١.

يذوب الكاكاو بكوب الماء المغلى و يترك جانبا ليبرد.

٢.

تخفق الزبده مع السكر حتى تصبح خفيفه و متجانسه ثم يضاف البيض بيضه بيضه مع الخفق ثم الفانيلا و يخفقوا.

٣.

فى و عاء منفصل يخلط الدقيق مع البايكنغ باودر و الملح ثم يضافوا لخليط الكيك و يخفق قليلا و بسرعه خفيفه ثم يضاف كوب الكاكاو المذوب و يخفقوا قليلا فقط ليختلطوا .

٤.

يسكب الخليط في الاكواب الورقيه و يوضعوا بفرن مسخن مسبقا على درجه حراره ٣٧٥ فهرنهايت على الرف الشبكى الاوسط مده ١٥ دقيقة.

٥.

يخرج الكب كيك و يوضع على شبك ليبرد تماما.

٦.

لتحضير غاناش الشوكولا البيضاء توضع الكريما السائله في كسروله على نار متوسطه،

و عندما تبدا الغليان تزال عن النار و تضاف الشوكولا البيضاء و يحركوا جيدا بالويسك لتذوب الشوكولا في هذه المرحله يمكن اضافه الوان غذائيه انا اضفت القليل من اللون الاصفر البودره)

٧.

تترك لتبرد ثم توضع بالبراد لتجمد مع التحريك من وقت لاخر يمكنك صنع الكريما من قبل بيوم او صباحا و صنع الكيك مساء).

٨.

تزين حبات الكب كيك بالغاناش و تقدم.

 

549 views

وصفة الكب كيك بالشوكولاتة