1 كاس حمص
كوب طحينة
عصير 3 حبات ليمون
نصف معلقه صغار ملح
ربع معلقه صغار فلفل
نصف فص ثوم مهروس
ربع كاس زيت زيتون
ربع معلقه صغار بابريكا
ملعقه كبار بقدونس مفروم
كيفية التحضير:
– اغسلي الحمص بالماء،
ثم انقعية فماء نظيف لليلة كاملة.
– اسلقي الحمص اليوم الاتي مدة ساعة و نص الساعة او حتي يكون طريا.
– اهرسي الحمص ما عدا ربع الكوب،
واتركية كما هو.
– فو عاء مناسب ضعي الحمص المهروس الناعم و فوقة الطحينه و الليمون و الملح و الفلفل و الثوم.
– اخلطي المكونات جيدا،
ثم ضعي فوقها زيت الزيتون،
وزيني الطبق بالبابريكا و البقدونس و حبات الحمص الكاملة.
